Comhábhair:
- 1. Cutlets filléad sicín mionghearrtha (cíche)
- 500 GR. filléad
- Oinniúin 1 lár
- Stáirse nó plúr 2 tbsp.
- Uibheacha 1 ríomhaire.
- Mayonnaise 2 tbsp. (Is féidir leat uachtar géar a dhéanamh)
- spíosraí (tá salann agam
- Piobar, gairleog triomaithe agus turmeric)
- 2. Rollaí sicín:
- Cíche Filléad 400 GR.
- Bagún (tá mé chearase) cúpla stríoc
- Smeatana 1 tbsp. Gairleog úr 1 fiacail do namazu
- spéir
- 3. Cutlets:
- Mionfheoil 500-600 GR.
- gairleog oinniúin
- 1 ubh
- 1 cairéad
- Arán, clumach in uisce 3 slice
- spéir
- 4. Slander leisciúil
- Mionfheoil 400 GR.
- Cabáiste 200 GR.
- Grier (cairéid, oinniúin) 150 GR.
- 1 ubh
- spéir
- 5. Méadar
- Mionfheoil 400-500 GR.
- Fíor 120 GR. (Boil)
- 1 ubh
- spéir
- 6. Tighs sicín marinated, shins agus sciatháin
- Marinade:
- Spíosraí - SOL
- Piobar, gairleog triomaithe
- Mil 1 CTA.
- Mustaird i ngráin 1 CTA
- Cedra agus leath líomóid beag
- Ola glasraí 1 tbsp.
Modh Cócaireachta:
1. Maidir le ciúbanna feola mionghearrtha, gearrtha an filléad sicín, cuir bolgán mionghearrtha nó mionghearrtha leis, cuir 1 ubh, 2 tbsp. Stáirse nó plúr, 2 tbsp. maonáis agus spíosraí chun blas a chur air.
Measc gach rud agus bain isteach sa chuisneoir ar feadh 30-40 nóiméad.
Ansin cácaí friochadh i bpanna friochadh le hola glasraí, gan lid, 15 nóiméad ar thine beag.
2. I gcás rollaí, gearr an filléad sicín feadh 3 chuid, a bheith faoi mhíchumas ar an dá thaobh, salann agus piobar agus lubricate an anlann (uachtar géar + cluasach mionghearrtha de garlic), leag an stiall bagún i lár agus cas i rolla, socraigh na fiacla.
Seolaimid chuig reo.
Sula n-ullmhóimid, bainimid úsáid as na rollaí roimh ré agus tugaimid beagán cinnte ag teocht an tseomra, agus ansin is féidir leat é a bhácáil san oigheann trí an anlann líonta a chur leis.
3. I gcás táirgí leathchríochnaithe ó fheoil mhionaithe, chaill mé feoil mar aon le oinniúin agus gairleog.
- Cutlets: Meascán Mince, 1 cairéad, ubh, arán clumsy, spíosraí agus díchumasaigh an mince mar thoradh air.
Foirmimid na cutlets, is féidir leat plúr a ghearradh isteach i bplúr.
Reo ar ghnáth-phacáistí pacála (tá táirgí leathchríochnaithe an-mhaith ag titim siar)
- Rollaí cabáiste leisciúil: meascán Mince, cabáiste mionghearrtha, roaster fuaraithe ó oinniún agus cairéid, 1 ubh, spíosraí chun blas a chur air. Meascann muid go maith agus déanaimid díchumasú, foirm an cabáiste a dhéanamh agus freisin sa reo.
- Meatballs: Meascán Mínithe feoil, rís, 1 ubh, spíosraí agus mells cruinn.
Reo.
4. I gcás cosa sicín picilte, beidh sé de dhíth ar bhac agus ar sciatháin: salann, piobar, gairleog triomaithe, 1 CTA MIDE, 1 CTA Mustaird i ngráin, sú agus gráid leath de líomóid bheag, 1 tbsp.
Déanaimid gach rud a mheascadh agus a leagan amach sa phacáiste le haghaidh reo.
Fágfaimid é chun marvel ó 30 nóiméad, agus ansin bainimid isteach i reo.
Chomh maith leis sin, tá roinnt pacáistí líonta agam ach píosaí feola slisnithe le haghaidh cócaireachta nó goulash.
Tá a leithéid de shaothar dár dteaghlach dhá dhuine fásta agus beirt pháistí go leor ar feadh beagnach mí!