Le linn na Post Mór mar riamh miasa glasraí agus muisiriún ábhartha. I cairéid, cabáiste, beets, oinniúin, pónairí, chomh maith le i beacáin agus greenery tá go leor substaintí atá tairbheach do shláinte an duine, go háirithe vitimíní agus mianraí. Faighimid iad ó ghlasraí úra agus táimid bruite, stewed, sauer. Conas glasraí a dhéanamh chun an t-uasmhéid áisiúla a chaomhnú iontu? Cad iad na miasa glasraí agus muisiriún is féidir linn a éagsúlú d'aiste bia le linn an phoist? Freagraí ar na ceisteanna seo a gheobhaidh tú san alt.
Chun luach cothaithe glasraí a chaomhnú, ba cheart na rialacha ullmhúcháin a leanúint:
- Ba chóir fréamhacha agus glasraí eile a chaitheamh go maith ionas go mbeidh le linn a ghlanadh is féidir a scrape ach an barr is fearr den craiceann. Ligfidh sé seo na hidirnaitheoirí a chaomhnú faoin gcraiceann, ina bhfuil na vitimíní is mó comhchruinnithe.
- Chun glasraí a chaomhnú, ba cheart an t-uasmhéid de vitimíní agus salainn mhianracha a ullmhú láithreach tar éis glantacháin.
- Nuair a bhíonn glasraí á bhfiuchadh, ba chóir iad a chur in uisce fiuchta.
- Sábháil i glasraí mar is féidir go leor substaintí úsáideacha a ullmhú le haghaidh péire.
- Is fearr glasraí a stobhach, agus gan é a fhiuchadh.
Ní dhéileáiltear le glasraí agus greens go teirmeach ar ár sláinte. Mar sin féin, sa séasúr fuar, is féidir leat an aiste bia a shaibhriú ag cabáiste agus trátaí an bhfuil an tarbhed, glasraí stánaithe.
Ná faillí agus triomaithe luibheanna spicy. Is é seo an seasoning den scoth le bia! Chomh maith le peirsil triomaithe agus dill, bain úsáid as Rosemary, finéal, basil, seomra i bpróiseas na miasa cócaireachta. Bia a shaibhriú le tmina, piobar dubh nó dearg, Anis. Buíochas le seasoning, beidh fiú miasa aithnidiúla a fháil blas níos suimiúla agus aroma.
Miasa glasraí Táimid ag glacadh chun fónamh mar mhias taobh le feoil nó iasc. Mar sin féin, tá go leor acu cothaitheach agus blasta le bheith ina miasa neamhspleácha.
Is féidir le MistoLs glacadh le cúpla oidis spéisiúla de mhiasa glasraí atá oiriúnach do bhord lean.
Chun Prátaí Zraz a ullmhú le beacáin, sraith táirgí a ghlacadh ina bhfuil:
- Prátaí - 600 g;
- Champignsons nó Oisrí - 350 g;
- Plúr cruithneachta - 5 tbsp.;
- Oinniún an reiptílí - 1 cheann;
- ola glasraí - le haghaidh friochadh;
- salainn, piobar - dá rogha féin;
- Anlann trátaí - chun blas a chur air.
Zrazy fadtéarmach, ligean orthu treoracha céim ar chéim a leanúint:
- Nigh beacáin, glan, gearrtha i bpíosaí beaga.
- Fry iad ar ola lus na gréine. Cuir an bogha brúite agus ullmhaigh ar feadh 5 nóiméad eile. Sung agus piobar ábhar an uile friochadh.
- Péinteáil agus boil in uisce le salann a chur leis.
- Drain branda prátaí beag i mbabhla, agus déan puree ó phrátaí.
- Cuir roinnt léas prátaí agus plúr le puree. Briseadh an taos. Ba chóir go mbeadh sé bog.
- Roinn an taos ina phíosaí beaga. Ó gach duine chun millín a dhéanamh.
- Go dtí lár an millín, leag amach líonta muisiriún beag amach. Tarraing na himill agus tabhair an billet ó chruth taos prátaí císte.
- Fry Zrazy i bpanna friochadh le hola glasraí a chur le screamh órga.
Freastal ar zrazy go dtí an tábla le te, mar aon le anlann trátaí. Is féidir leat an mhias glasa agus glasraí stánaithe a mhaisiú.
Tar éis duit glasraí a chócaráil i Sínis a chóireáil le do theaghlaigh. Beidh an mhias te a chur ina n-ionad go rathúil an cabáiste is gnách thrua shábháilte. I oideas cócaireachta, tá deoch alcólach (fíon ríse) - táirge toirmiscthe le linn an phoist, cé is moite de Sabbath agus Domhnach. Mar sin féin, le linn próiseáil theirmeach na gcomhábhar, beidh alcól galú go hiomlán, agus ní bheidh aon chéim sa mhias críochnaithe.
Chun glasraí a ullmhú i Sínis, beidh ort stoc a stocáil:
- Oinniúin uaireanta - 3 cinn;
- cairéid - 300 g;
- Soilire - 300 g;
- cabáiste bán - 300 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochadh;
- Fíon ríse - 125 g;
- soy anlann - 3 tbsp.;
- Salann, piobar, glasa - chun blas a chur air.
Glasraí Nigh, Glan, Gearr:
- Oinniúin - ciorcail;
- Déantar cabáiste, soilire agus cairéid a bhrú ar shéidíní mín.
I bpanna le hola glasraí, oinniúin rósta le cabáiste, ansin cuir soilire agus cairéid leis. Múch glasraí cúpla nóiméad eile. Ansin dhoirteadh iad le fíon. Ullmhaigh ar feadh 10 nóiméad eile. Tá an Kushany saillte, piobar, anlann soy athbhreoslaithe chun blas a chur air. Déantar glasraí na Síne a sheirbheáil ar an mbord, ag maisiú Greens úr.
Ullmhaigh do mhiasa glasraí do theaghlaigh ar oidis nua chun an laterher a éagsúlú agus é a dhéanamh níos suimiúla.
Údar - Ksenia Mikhailova
Foinse - Springzhizni.ru.