Tá an sailéad neamhghnách seo simplí agus ullmhaithe go tapa agus casadh sé amach go sásaimh agus blasta. Oiriúnach do dhinnéar teaghlaigh, ach is féidir é a chur ar bhord féile. Mar sin álainn agus cumhra casadh sé amach.
Beidh gá againn le cócaireacht
Comhábhair:
- 300 g filléad sicín;
- 4-5 prátaí beaga;
- bunchloch spionáiste úr;
- 1 spúnóg bhoird d'ola glasraí (le haghaidh bácáilte prátaí);
- Ola olóige, gairleog, oinniúin, sú líomóide agus thyme le haghaidh athbhreoslaithe.
Cuirfear salann isteach nuair a bhíonn prátaí bácála agus friochadh nó cócaireacht sicín, mar sin ní gá mias réamhdhéanta a chur leis.
Tabhair aire ionas go mbeidh an spionáiste úr. Ní bheidh an táirge reoite chun an sailéad seo a chócaráil. Is fearr prátaí a ghlacadh le duine óg, ansin ní féidir leat brath ar an gcraiceann - beidh sé níos úsáidí agus níos blasta leis. Mura bhfuil an prátaí óg, slisní bang gan scamhadh.
Céim ar chéim ar chéim
- Filléad sicín a fhiuchadh nó a ullmhú ar an ngrill, réamh-bheag faoi réir luibheanna agus spíosraí cumhra (do do bhlas). Cool, disassemble an snáithín nó gearrtha i slisní beaga.
- Gearradh prátaí (scafa nó nite go maith le craiceann) gearrtha i slisní tanaí, beagán sprinkle le salann agus spíosraí, cuir ola glasraí agus meascán. Bácáil san oigheann ag teocht 180 céim le hullmhacht (ullmhaigh an t-uasmhéid ar feadh leathuaire, ach ní mór duit díriú ar do oigheann agus méid na gcodán prátaí). Tá sé tábhachtach go dtéann na prátaí amach go crisp agus go hiomlán críochnaithe. Slisní beagán fionnuar.
- Ullmhaigh athbhreoslú, ag meascadh na gcomhábhar go léir (oinniúin agus gairleog a ghearradh go han-mhín, duilleoga spicy de thyme scaradh ó na craobhóga). Athbhreoslú go seasann sé ar feadh cúpla nóiméad. Ag an am seo, sruthlaigh agus triomaigh an spionáiste.
- Ceangail na comhábhair go léir sa bhabhla sailéad agus doirt an athbhreoslú, meascán agus téigh go dtí an tábla go réidh. Maisigh le slisní líomóide. Bonbairt Bon!
