RANNPHÁIRTÍ
Iomaíocht
Bliain Nua le cumhráin na hIodáile
X.
Comhábhair
Oideas cócaireachta céim ar chéim
Céim 1
Ullmhaigh glasraí.
Céim 2.
Eggplants glan ó chraiceann (roghnach) agus gearrtha isteach i stríocaí beaga.
Céim 3.
Doirtimid eggplants le huisce te agus cuirimid 0.5 sú líomóide líomóide nó 9% fínéagar 1.5 tbsp. l., salann (1.5 tbsp) agus meascán.
Céim 4.
Clúdaigh pláta eggplants le pláta agus cuir an lasta, bainimid an babhla ar leataobh ar feadh 30 -40 nóiméad.
Céim 5.
Glasraí ullmhaithe: piobar milis, cúcamar agus trátaí gearrtha ag stríocanna.
Céim 6.
Chuimil an cairéad íonaithe tuí ar ghrásta do chairéid Chóiré.
Céim 7.
Gearrtha go mín na glasa, piobair ghéara - slisní, gairleog (2 fiacail.) - rub mín.
Céim 8.
Scaip mé glasraí mionghearrtha isteach i mbabhla mór (seachas cúcamar agus eggplant) agus glasa (ag fágáil beagán le haghaidh maisiú).
Céim 9.
Cuirimid anlann soy le blas sú líomóide, piobar talún agus salann, meascán.
Céim 10.
Déanaimid uisce a bhaint as an mbabhla le eggplants agus brúigh iad go maith. Cuir 1-2 uibheacha sicín bhuailtí leis, braitheann sé go léir ar mhéid an eggplant. Tá ubhchaibhíní móra agam, chuir mé 1 ubh leis, mar an t-oideas, ach bhí sé riachtanach 2. Meascán, ionas go mbeidh píosaí uibhe pléasctha ag an mais uibhe. Le friochadh píosaí den sórt sin a chabhródh go maith agus a shred.
Céim 11.
I ola glasraí réamhthéite, friochadh an piobar géar chili agus gearrtha 1 clove garlic roimh an rogha blas. Ansin bain piobar agus gairleog píosaí eggplant ar an ola gairleoige go dtí go mbeidh dath réidh agus órga orthu.
Céim 12.
Leagaimid eggplants i mbabhla glasraí. Cuir cucumbers agus meascán leis.
Céim 13.
Déanaimid iarracht an sailéad a bhlaiseadh. Tugaimid beagán ama (10 nóiméad) faoin gclúdach atá briste agus fuaraithe.
Céim 14.
Roimh bheathú, leag amach an sailéad isteach i mias álainn agus sprinkle na Greens atá fágtha agus rósta ar sesame tirim tirim.
Bonbairt Bon!