Tá go leor oidis agus bealaí ann chun muiceoil a bhácáil, a úsáideann codanna éagsúla den ainmhí. Tógann muid Tenderloin Muiceoil - plota saor ó mhín agus cas isteach i rolla feola iontach é, rud a thugann foirm leaisteach dó trí cheangal le snáitheanna. Mura bhfuil aon snáitheanna cócaireachta ann, is féidir leat snáitheanna síoda a ghlacadh i roinnt seoltaí, mar shampla, sé. Beidh cadás oiriúnach freisin, go háirithe má tá siad tiubh. Moltar iad a mholadh le hola glasraí chun adhaint a sheachaint, ach ní bheidh sé ag teastáil - tá siad fliuch go hiomlán sa marinade le him. Chomh maith le lámha, tábla agus foirm le haghaidh bácála.
Comhábhair:
- Muiceoil - 1.5 kg;
- Piobar Chili - 1 PC.;
- Soy anlann - 200 ml;
- Ola glasraí - 50 ml;
- Mil - 2 tbsp. l.;
- meascán de phiobair - pinch;
- Paprika - Pinch;
- Schuput - 1 tbsp. l.
Céim ar chéim Oideas do muiceoil a bhácáil san oigheann
Sruthlaíonn mé feoil roimh ré, mar go n-ídeoidh sé ní bheidh sé ar feadh 25 nóiméad ar a laghad - níor chóir duit amh a mhara. Déanaimid ciorruithe domhain (gan gearrtha) ar feadh an fhaid iomláin, ionas go mbeidh an marinade isteach i lár na feola - ansin casfaidh sé isteach i mbarra mór maith, as a ngearrfar slisní álainn.
Measc marinade. Sa Chorn Deep Cuirimid anlann soy, im, mil, spíosraí agus piobair chili le chéile againn. Caithfear síolta ón tSile a bhaint, agus piobar - crumble go mín.
Ba chóir go gcuirfí uisce, ag loingeal, ag dul thar agus arís agus arís eile - ba chóir é a líonta gach milliméadar. Chuireamar isteach an cuisneoir ar feadh lae. Is féidir leat cúpla uair a fháil agus an nós imeachta a athdhéanamh don tuisceana is fearr.
Bogann muid ár n-obair isteach i bhfoirm oiriúnach ina ndéanfaimid bhácáil.
Anois bandáil, ag iarraidh é a tharraingt go daingean. Ní bheidh tionchar ag aeistéitic ar an mblas, bíodh imní ort faoi bhealach agus ní gá.
Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil cruth na feola athraithe - tá an barra tar éis éirí níos faide agus níos faide. Ceadaíonn ár bhfoirm ghloine duit é a chur go fiarthrasna, níor chóir go mbeadh sé scíth a ligean sna ballaí, ar shlí eile ní ghlacfaidh sé leis na taobhanna.
Bhámar ar feadh 40 nóiméad ar gach taobh ag 200 ° C. Tá an t-oigheann ag téamh suas roimh ré, ní dhéanaimid feoil fhuar, laghdóidh sé go láidir an t-aoibhneas. Tógann uair an chloig agus fiche nóiméad amach.
Sprinkle sesame agus a sheoladh chuig an oigheann. Stop fiche nóiméad. Is féidir an teocht a laghdú go 150 ° C.
Is é seo an chuma atá ar an mhias críochnaithe. Níl na clásail le feiceáil ar chor ar bith. Ach go hiomlán ráthaithe go bhfuil ár muiceoil iompartha amach go tuilte le marinade spicy agus dá bhrí sin juicy i lár ár mbarra - go léir a bhuíochas leis na ciorruithe. Ní athróidh an sesame a dhath fiú nuair a bhíonn sé ag uisce le anlann bun, agus fanfaidh codarsnacht iontach den sórt sin. Is fiú tagairt ar leithligh é. Ó mil bhácáilte, in éineacht le sauce soy agus spíosraí, críochnaíonn sé le spiorad dubh, lebón meala. Mar sin, baineann an mhias le fónamh agus beathaiú. Deisímid glasa úra nó, ar a mhalairt, tá pickles comhlánaithe againn. Ná déan dearmad sceana boird a chur, mar gheall ar snáitheanna a chuir an fheoil amh ceangailte le foirm den sórt sin, fós ann. Is féidir aíonna a bheith an-ionadh ar aíonna nuair nach féidir leo slice a ghearradh. Mar sin féin, is féidir na snáitheanna go léir a bhaint go héasca anois - ní athróidh an fhoirm a thuilleadh.
Féile maith agus fonn taitneamhach!