Bon après-midi, mon lecteur. Les tomates ne sont pas soumises au stockage à long terme. Mais vous pouvez essayer de les garder au moins jusqu'à la fin du premier mois d'hiver, de sorte que dans la nouvelle année, vous avez nos propres légumes frais sur la table.
Tomates. (Photo utilisée par licence standard © Ogorodnye-shpargalki.ru)
La période de préservation des tomates dépend de certains facteurs importants.Pour un stockage efficace et continu des légumes, vous avez d'abord besoin de les collecter correctement. Recueillir les fruits des arbustes doivent être une journée. Commencez à nettoyer lorsque toutes les rosées sortiront avec des fruits. Il n'est pas recommandé de reporter le temps de récolte au froid. Pour les tomates insatisfaites, les basses températures sont dégradables, d'environ 4 à 5 ° C, alors que les légumes perdent la capacité de mûrir sur les buissons.
Voulez-vous sauvegarder votre récolte plus longtemps, suivez ces règles:
- Apportez des légumes et reportez-vous à des tomates entièrement saines. Il convient de manquer tout dommage: bosses, fissures, taches, égratignures - comme ils sont des agences pour les infections. Et si au moins une tomate malade est apparue, il menacera pour toute la récolte.
- Pour un long rangement, des fruits charnus avec une coque épaisse dense, qui ont un lit moyen et des périodes de maturation tardives doivent être utilisées. Ces variétés comprennent la nouvelle année et de Barao, ainsi que de la longue et de la girafe.
- Étaler les légumes à l'étage de maturité. Tous les moments de maturation et la durée de la séquence. Ne gardez jamais de tomates débordées.
- Partager petit avec gros. Grand mûrissement plus rapide, mais ils ont une période de stockage plus courte que petite. Les légumes avec une masse d'environ 60 g sont maintenus plus longtemps.
- Séparé de ceux qui vous décident de sauver. Oui, et dans le quartier, il ne devrait pas y avoir de fruits, tels que des poires et des pommes.
Il n'y a pas de réponse définitive à cette question. Alors choisissez ou non, choisissez-vous.
Tomates. (Photo utilisée par licence standard © Ogorodnye-shpargalki.ru)
Donc, vous faites le bon choix, écoutez ces deux conseils:
- Avant utilisation, obtenez des légumes du réfrigérateur et laissez-les chauffer à la température ambiante.
- Si les tomates se trouvent pendant environ une semaine à l'intérieur après les extraits du réfrigérateur, le parfum reviendra au moins partiellement.
Ne va pas économiser longtemps, mieux ne pas les mettre au réfrigérateur. Un emplacement de stockage approprié sera un panier de légumes ou une porte de réfrigérateur, la température est plus élevée.
Les tomates sont parfaitement stockées dans la cave à vin, où la température est d'environ 10-14 ° C.Profiter de:
- Légumes essuyant avec de l'alcool ou une solution de manganèse.
- Le fond du réservoir en plastique ou en bois est constitué d'humidité absorbant la matière. La capacité devrait être avec des trous.
- Mettre des tomates avec une couche. Entre eux, verser la sciure de bois, la paille ou mettre une autre couche de papier. D'en haut, vous pouvez placer les fruits en une seule couche.
- Tous les légumes sont triés par sciure de bois et laissent la sécurité dans une pièce fraîche et bien ventilée.
Ces fruits peuvent être sauvés jusqu'en janvier.
- Essuyez leur alcool, sec.
- Chaque papier foncé de fruits. Pliez-les d'une couche, chaque tomate doit se coucher séparément, sans toucher les autres.
- D'en haut, couvrez la paille du conteneur et placez-la dans la pièce ventilée.
Pour cela, de tels endroits conviennent:
- Paul sous lit ou canapé.
- Loggia ou balcon. Si vous avez des loggia ou un balcon émaillé, vous pouvez les utiliser comme des installations de stockage. Regardez qu'ils n'ont pas la lumière du soleil.
- Sous la salle de bain. Regardez le degré d'humidité et faites-le aussi souvent que possible.
Première méthode
Pliez des tomates propres et séchées dans un récipient stérilisé, verser avec de l'huile végétale. Branchez avec un couvercle en métal stérile.
Tomates. (Photo utilisée par licence standard © Ogorodnye-shpargalki.ru)
Deuxième manière
Mettez des légumes dans le pot, remplissez-les de liquide de sel acétique. Indiquez dans 8 parties de vinaigre d'eau et de sel (1 partie). Les banques roulent.
Troisième voie
Cuire les banques et la moutarde en poudre. Pliez les légumes en une rangée, versez la moutarde sur le dessus. Placez le papier ci-dessus, puis une autre couche de tomates. Et encore une poudre de moutarde et du papier, remplissez le conteneur de telle manière, rouler et stocker dans un endroit frais.