Instructions d'audit interne dans la production alimentaire

Anonim
Instructions d'audit interne dans la production alimentaire 18151_1

Tests sur leur propre - L'outil le plus important pour évaluer les systèmes de gestion en production. Mais pour l'utilisation effective de l'audit interne, il est nécessaire d'organiser avec compétence ce processus.

Nous apportons à votre attention les instructions d'audit interne dans la production alimentaire.

Nous développons la documentation

L'audit interne commence par le développement d'une procédure qui doit contenir au moins:

  • Champ d'application
  • Termes et définitions
  • Références normatives
  • Informations sur les personnes responsables
  • Programme d'audit interne
  • Plan d'audit interne
  • La méthode d'évaluation des auditeurs internes
  • Liste de contrôle
  • Conditions requises pour le rapport et le plan d'événements correctifs
  • La procédure de correspondance des résultats de l'audit
  • Suivi de la mise en œuvre du plan d'action correctif

Il doit être prescrit dans la procédure la fréquence de vérification, ainsi que les motifs des audits internes non programmés.

Nous formons des équipes

Pensez à avance comment les auditeurs internes seront évalués.

Lors de l'évaluation, il est nécessaire d'envisager des qualités personnelles et professionnelles et des compétences de l'auditeur interne.

Questions organisationnelles

Le plan d'audit interne est élaboré immédiatement avant l'audit.

Le plan contient des informations détaillées sur l'OMS dans le groupe d'audit, sur la division des responsabilités, le temps d'audit chaque unité ou processus appliqué en vérifiant les méthodes.

Si l'audit est déclaré, informez l'audit et prévoyez d'être vérifié.

En ce qui concerne l'audit non déclaré, il est logique que l'évaluation du système de contrôle interne ou du système de gestion des risques soit incluse dans les principales fonctionnalités des auditeurs ou s'il existe des risques élevés d'abus, de relation de négligence, de fraude.

Démarrez une vérification de l'assemblée d'introduction. Expliquer:

  • Cet audit interne vérifiera et pour quelles normes / exigences
  • Rappelez comment conformément à la procédure sera classée avec des risques
  • Qui sera impliqué dans le processus et quand
  • Quels outils appliqueront des auditeurs
  • Dans quelle heure les cadres seront nécessaires pour compenser et mettre en œuvre un plan d'événements correctifs et d'avertissement
  • Discutez d'une demande de documents et de données pouvant être nécessaires lors de la réalisation d'un audit.

Il est utile de préciser que vous n'avez pas d'objectif de trouver des coupables ou des incohérences, mais au contraire, l'objectif est de collecter des preuves que le système fonctionne.

Lorsque vous effectuez un audit, écrivez en détail tout vu et entendu.

Selon les résultats de l'audit, il est important d'obtenir la confirmation que:

  1. Le processus est documenté,
  2. La performance de la société est mesurée,
  3. La société peut prouver qu'elle fonctionne conformément aux règlements et instructions,
  4. Le personnel comprend leur rôle.

Lors de la dernière réunion, remerciez les inspectés pour leur aide pendant une vérification interne. Expliquez que l'audit interne est basé sur l'échantillon et qu'il s'agit d'une tranche de la situation pour le moment. Rappelez-vous que des questions sont les bienvenues.

Donnez un résumé général de vos conclusions lors d'une vérification. C'est une occasion de résumer vos pensées et de donner des commentaires sur ces domaines dans lesquels le système fonctionne bien. Ce conseil contribuera à sauver des personnes du stéréotype que l'audit est une recherche d'incohérences. Une fois que vous pouvez discuter et identifié des problèmes: écoutez des commentaires faites et des questions.

Une fois la vérification terminée, former un rapport d'audit interne. À l'époque, vous recevrez un plan d'activités correctives de l'unité audible avec une indication de la date de mise en œuvre responsable et planifiée. Considérer et suivre l'exécution.

Application avec succès les principes de l'audit interne, vous ne vérifiez pas seulement le système de gestion, mais également réduire les risques.

Une source

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