برای صبحانه در یک دست سریع، ساندویچ مناسب مناسب است. آن را آسان و ساده آماده کنید. و به منظور خوردن به اصطلاح "ساندویچ روی حیله و تزویر"، هیچ چنگال، هیچ چاقو، و نه حتی صفحات. یک ساندویچ چیست و قوانین آماده سازی آن چیست؟ شما در مورد آن از مقاله یاد خواهید گرفت.
ما می توانیم در مورد منشا ساندویچ از یک افسانه مشترک یاد بگیریم. این نوع ساندویچ ها به لطف مادر انگلیسی، که نام آن جان مونتاگوس، ساندویچ چهارم گراف بود، به نظر می رسید. او پروردگار دادگستری بود. با این حال، در تاریخ، انگلیسی به خاطر این شرایط به لطف این شرایط، به خصوص از آنجا که مسئولیت های آن به آن اختصاص داده شده است، شمارش از دستانش به شدت و اختراع ساندویچ انجام نشد.
مونتاگ به خاطر اشتیاق او برای قمار و اشتها عالی معروف شد. داستان ظرف می گوید که یک روز شمارش توسط حزب در Cribbedzh بسیار جذاب است، که زمان را برای ایستادن از جدول برای خنثی کردن گرسنگی پیدا نکرد. شمار به خدمتکار دستور داد تا او را به یک گوشت گاو بر روی یک صفحه به طور مستقیم به میز کارت آورد. علاوه بر این، او خواستار تهیه کارد و چنگال نبود، بلکه یک قطعه گوشت را بین دو برش نان قرار داد. با توجه به طرح گراف قمار، این روش ثبت یک گوشت گاو کباب به او اجازه می دهد که کارت های گوشت را با آب گوشت نکنید.
بنابراین به نظر می رسد "ساندویچ حیله گر" - ساندویچ.
همانطور که می دانید، ساندویچ شامل دو بخش است:
- "لباس" - 2 قطعه نان؛
- پر كردن.
چه از این دو جزء بزرگترین ارزش است؟ آشپزی حرفه ای این نان را مطرح می کند. این باید با کیفیت بالا باشد. بدون نان خوشمزه، یک ساندویچ خوب غیر ممکن است. کیفیت ضعیف را می توان هر پر شدن، حتی گران ترین و خوشمزه را خراب کرد. و نان خوب و با یک قطعه روغن و پنیر، لذت بخش را با طعم عالی لذت می برد و به یک صبحانه کامل تبدیل می شود.
چه نان برای ساندویچ مناسب است؟ فرانسه ترجیح می دهد باگت کلاسیک، ایتالیایی ها - Chiabatte، بریتانیا - "آجر" قالب ". و در حالت ایده آل، نان باید تازه، متخلخل، نرم، با پوسته ترد باشد.
شما می توانید ساندویچ ها را نه تنها با برکت سفید انجام دهید. سایر گونه های نان برای این منظور قابل استفاده هستند:
- تمامی؛
- چاودار؛
- با سبوس؛
- ذرت و دیگران.
هر پر شدن مناسب برای نان گندم سفید است.
آشپز چاودار توصیه می کند ترکیب با:
- بریده شده؛
- پستان؛
- کره ای؛
- ماهی سالمون؛
- هالتوس
ساندویچ ذرت، به عنوان یک قاعده، با استفاده از یک ماسک حاد گوجه فرنگی. نان کل دانه یا سبوس، طبق گفته حرفه ای، کاملا با آن ترکیب شده است:
- برگ های سالاد؛
- سبزی تازه؛
- سبزیجات، خام و پخته؛
- روغن غیرقانونی.
نان برای ساندویچ برداشته می شود (ضخامت - 1-2 سانتی متر). گرد بتون کمی بیتومک را بریزید، شکل - برش صاف. اگر یک نان یا باگت استفاده شود، محصول به نصف کاهش می یابد.
چاشنی نیز برای یک ساندویچ خوب مهم است. گزینه های بسیاری وجود دارد تا "ساندویچ حیله گر" را آغاز کنید. آشپزی حرفه ای استدلال می کند که بهترین ترکیب محصولات برای ساندویچ عبارتند از:
- سبزیجات (تازه یا پخته شده) و گوشت؛
- سبزیجات و ماهی؛
- سبزیجات و سوسیس (Buoyhenine، HAM).
ایده آل به عنوان یک sndatch برای ساندویچ و پنیر.
برای آماده سازی این صبحانه سریع، مطمئن شوید که از سس های مختلف استفاده کنید، و نه فقط کچاپ یا سس مایونز.
برای ایجاد یک ساندویچ بسیار خوشمزه، در طول پخت و پز آن، قوانین متعددی را دنبال کنید:
- فقط غذاهای تازه را مصرف کنید، از استفاده از مواد غذایی کنسرو شده یا یخ زده؛
- سبزیجات و برگ های سالاد را فراموش نکنید که یک حوله کاغذی را خشک کنید پس از آنکه آنها با آب شسته شوند؛
- ابتدا پر کردن را آماده کنید، اما فقط نان را برش دهید؛
- از مقدار زیادی روغن یا سس استفاده نکنید تا نان را متوقف نکنید؛
- سازگاری محصولات را در نظر بگیرید؛
- شما محصولات را به طوری که ساندویچ مناسب برای خوردن است، و جزء اصلی پر کردن به طور مساوی بر روی نان توزیع می شود؛
- اگر شما در حال آماده سازی یک ساندویچ کلاسیک به زبان انگلیسی هستید، قبل از خدمت به مورب فراموش نکنید؛
- ساندویچ، خوشمزه ترین - فقط پخته شده نیست.
اگر وقت کافی در صبح نداشته باشید، صبحانه کامل را آماده کنید، یک زن و شوهر از ساندویچ خود را. رعایت تمام قوانین برای آماده سازی "ساندویچ روی حیله و تزویر"، شما بیشترین اشتها و خوشمزه میان وعده های آمبولانس را دریافت خواهید کرد.
نویسنده - Ksenia Mikhailova
منبع - springzhizni.ru.