Arratsalde gonbidatuek mahaiaren taulatik dator: astegun edo jai afaria den ala ez, plateren eta mahai-tresnen kokapen txukun batek apainduko du.
Ezaugarriak Zerbitzatzen
Gonbidatuak jasotzeko lokalak prestatzearekin hasi beharko litzateke:
Irakurri ere nola egin sukaldeko erosoa?
Hitz hitz egin Ireki leihoak eta utzi aire freskoa denek eroso sentitzeko.
Aulkiak antolatu. Prestatu eserlekua pertsona bakoitzari, jaietan zehar gertakari desatseginik ez egon dadin. Ez asetu inor txokoetan - gonbidatu guztiak egokiak izan beharko lirateke.
Eseri mahai-zapia. Zenbait kasutan, hori gabe egin dezakezu, baina ehunak nahi den umorea sortzeko modu erraza da.
Luzatutako mahai laukizuzeneko argazkia
Zerbitzatu aurretik, baloratu arrazoia: casual afaria edo afariak ez du plater eta apaingarri handirik behar mahai gainean. Nahikoa da menua behar bezala eskertzeko, beharrezko ontziak, betaurrekoak, mahai-tresnak soilik jartzea.
Irakurri ere urte berriaren apaingarriak jai taularako
Jai-taula zerbitzatuz, elementu kopurua handitzen da: askaria barra nahitaez zerbitzatzen da, piring plaka hornitzen da, postre-gailuak gehitzen dira, edariak egiteko hainbat edalontzi daude.
Oporretan, ez da soberarik izango dekorazioa gehitzea: jatorrizko napkinak, sortak, ehungintza pistak, kandelen konposizioak.
Mahaiak zerbitzatzeko arauak ia ez dira inprimakiaren araberakoak dira, diferentzia bakarra: laukizuzen luze batean, platerak bikoiztu beharko lituzke, haietara iritsi nahi duten guztiei. Eta mahai-inguru trinko batean, nahikoa da kasu batean jartzea.
Mahai biribil edo karratu bateko piezak erdigunean kokatzen dira erdigunean, erdiko lerroan, alde luzean paraleloan.
Argazkian Eguneroko Goizeko Mahaiaren ezarpena
Nola deskonposatu plakak?
Mahaiak estalita egon ondoren eta gela guztiz prest dago, hasi mahaia zerbitzatzen. Lehenik eta behin plakak ezartzen ditu.
Tablet edo napkin gainean jarri zerbitzatzeko plaka - dekoraziorako diseinatuta dago. Zerbitzu egokian, zati zati honek gainerako edalontzien stand gisa balio du. Eserleku bakoitzaren aurrean jarri behar da mahaiaren ertzetik 2 cm.
Honako hau lehen plater bidez aukeratzen da - zopa plaka sakona edo askaria laua. Mahai gainean dago zerbitzuaren gainean.
Ezkerreko diagonalean nagusian 10 cm-ko distantziara, jarri pastel-ontzi bat - ogia edo labean egiteko, labana egon behar duen gainean.
Ñabardura garrantzitsuak:
Platerak zerbitzu batetik hartu edo jaso behar dira, beraz, xehetasunak elkarren artean konbinatzen diren.
Bazkalostean edo afarian, momentuan garbitu eta egokiago aldatu behar dira momentuan (lehenengo platererako, segundo, pintxoak, postrea).
Zerbitzatzea beti izaten jarraitzen du, berria jartzen da.
Familia afaltzeko, zilegi da bi plaka zerbitzatzean: laua, eta gero zopa.
Mahai-tresnen diseinuaren ezaugarriak
Ondoren, jar itzazu sardexkak, labanak, koilarak - mahaia zerbitzatzeko arau klasiko guztiak jarraitzen badituzu, etapa honek zailtasun handiak eragiten ditu. Izan ere, mahai handi bat zerbitzatzean, patioekin, gailu indibidualekin ia guztientzako erabiltzen da: gazta, arrainak, haragia, postreak. Labana eta sardexka guztiak desberdinak dira eta sekuentzia zorrotza jartzen dute.
Baina lagunak edo maiteak biltzea, eskuineko aldea aukeratzeko eta elementu nagusiak deskonposatzeko.
Oinarrizko arauak:
Labanak eskuinaldean kokatu behar dira, pala barruan (platerera);
Tapoiek ezkerreko aldean dagoen leku bat okupatzen dute, hortzak gora;
Koilarak labanak utzi zituzten, "aurpegia" gora.
Salbuespena - postre gailuak. Berehala zerbitzatzen dira, baina mahai gainean jarri ez ohean, baina plater batentzat: lehen koilara koilara gora eta ezkerrera, gero sardexka - hortzak gora - hortzak gora, ondo.
Garrantzitsua! Eskaera plateren elikaduraren lehentasunen arabera zehazten da. Tratatzeko gailuak, lehenengo zerbitzatzen direnak, guztiak gezurretan daude. Azkenera hurbilago daudenak azken platererako gailuak dira.
Inkesta tradizionalen arabera, plater batzuek eskuak jaten dituzte: haientzat, gailuek ez dute ematen. Honek jokoa (galepia, saihetsak), saihetsak, hegoak, igelak, karramarroak, karraska, ganbak, ganbak, lobystak aipatzen ditu.
Argazkian gutxienez mahai-tresnak
Nola jarri ardo edalontziak eta betaurrekoak?
Taularen ezarpen sekuentziak hirugarren urratsa - platerak edatea. Aldakuntzak Zer itxura izango du hainbat argazki:
Betaurrekoak eta betaurrekoak lerro leun batean kokatzen dira, txikiagoa (ezkerretik eskuinera) esertzeko eskuinera.
Likidoentzako ontziak eskuinaldean erdi-zirkuluak jarri zituen. Aldi berean, urik urrunena (kaiaren faltan (ezkerretara joan zaitezke ezkerrera), gertuago - ardoa, beirazko leihoak alkohol sendoaren azpian, plateretik gertu, edaririk gabeko platera.
Betaurrekoak jartzeko argazkian, ardo edalontziak
Tradizioren baten arabera, betaurrekoak erabilera sekuentziaz jartzen dira - menuak edalontzi aldaketa ematen badu, lehenik eta behin, hurbilketa gutxi gorabehera.
Garrantzitsua! Plater zikinak platerekin, gailuekin, salbuespen bakarrarekin garbitzen dira - urarentzako edalontzi bat beti geratzen da.
Argazkian plateren kokapen zuzena, xanpaina eta postre gailuetarako edalontzi bat barne
Napkins kokapenerako gomendioak
Ez dago arau zorrotzik napkinaren aukeran eta kokatzeko, beraz, etxeko mahaiaren ezarpenak gai honetan fantasia, dastamena, azafata estiloaren araberakoa da.
Galdera nagusia kolorearen aukera da. Teknika ofizial zorrotzetarako, hobe da sukaldeko barruko, jangela (zuria, beixa, grisa) egokiak diren ehungintza neutroetara mugatzea. Familia epeleko arratsalde edo jai-oturuntza distiratsuagoa izan daiteke: napkinek fotoi-azentua erabiltzen dute edo marrazkiekin.
Napkinaren tamaina masa da: 35 * 35 cm. Ohikoa da gosaltzeko, afaltzeko edo bazkaltzeko - 40 * 40, 50 * 50 cm.
Azken ñabardura kokapena da. Normalean hiru eratan estaltzeko hartua:
Platerean. Jantoki laua jarri edo jarri.
Edalontzi batean. Ehuna bertikalki tolesten da, edalontzi bat jarri.
Eskuin aldea. Erdi edo 4 zatitan tolestuta dago, gainean gailuak daude.
Mahaiaren dekorazio napkinak erabiliz. Aukeratu 2 aukeran:
Zure eskuekin ederki tolestuta. Esperientziadun azafatuek gutxienez 10 ehungintza origami interesgarri dakite taula: Lily, lorea, itsasontzia, trena, Gabonetako zuhaitza, orburuak, Everest, Everest, Tulipa, Horn.
Bildu konposizioa eraztun, kolore, seinaleekin. Aukera sinpleagoa, baina ez da hain distiratsua.
Jatorrizko ideiak
Zerbitzari modernoak, batez ere arratsalde informal baterako, ez du esan nahi arau zorrotzak jarraituz. Hori dela eta, dekorazioari arreta jarri eta mahaia apaindu dezakezu, baita gela ere, atsegina izan dadin eta gonbidatuak izan daitezen.
Kokatu mahai-zapi eder bat, pista distiratsua jarri, jaso napkinak tonuan, jarri loreak.
Aholkua! Emaitza estetiko gehiagorako, saiatu plater eta dekorazio tonuak konbinatzen. Adibidea: Betaurreko urdinak dituen mahai zuria zerbitzatzea napkin urdinak edo mahai gaineko estanpa urdin batekin osatzen da.
Ingurune eder bat arratsaldean umore bat ezartzeko modu bikaina da afaria hasi aurretik! Jarioak plateraren zaporea hobetu dezakeela esaten da: zergatik ez aprobetxatu hobari hau, ez da hain zaila.