Saltsa onak paper garrantzitsua du sukaldaritzan. Souces-ek ohiko platerak maila guztiz berrian kentzen ditu eta, beraz, aldatu ez zarela sekula aspertzen.
"Hartu eta egin" akzioak zure plateren zaporea azpimarratzen duten errezeta errazak dituzten saltsak. Eta gauza atseginena: egosi, ez duzu sukaldean egon behar orduetan.
1. Metrovo-mostaza
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_1](/userfiles/22/17916_1.webp)
Osorrak
- 0,5 edalontzi maionesa
- 3 tbsp. l. Dijon edo MostAR
- 3 tbsp. l. Ezti
- Gatza eta piperra dastatzeko
Agindu
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_2](/userfiles/22/17916_2.webp)
- Maionesa eta mostaza ontzia jarri.
- Gehitu eztia.
- Nahastu, pasta pastitxo homogeneoa bihurtu da. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
2. Mexikoko Pico de Guyo
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_3](/userfiles/22/17916_3.webp)
Osorrak
- 1 tomate heldua
- 0,25 bonbilla gorriak edo zuriak
- 1 PICKER HALAPENO edo 2 Poles Serrano
- Erdiko zukua Lyme
- Zinez
- Gatza dastatzeko
Agindu
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_4](/userfiles/22/17916_4.webp)
- Garbitu tomatea eta moztu kubo txikiekin. Larruazala lodia bada, hobe da kentzea.
- Moztu kubo piper txikietan eta nahastu tomateekin.
- Tipula fin. Garrantzitsua da, bestela zapore zorrotza izango du.
- Tipulak tomate eta piperraren nahasketa batean jarri.
- Gehitu lyme zukua.
- Zilerroa moztu eta erantsi gainerako osagaiei. Nahi izanez gero, oliba olio pixka bat bota dezakezu saltsan.
3. Tartar
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_5](/userfiles/22/17916_5.webp)
Osorrak
- 1 kopa maionesa
- 30 g dijon mostaza
- Tipula errenkadaren edo beste edozein branka berde
- 0,5 pepino gazia
- 30 g capers.
- Perrexila freskoa edo kinza
- 1 arrautza egosi
Agindu
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_6](/userfiles/22/17916_6.webp)
- Jarri kapsulak, pepinoak eta batzuetan sukaldeko ontzian konbinatu edo irabiagailuan.
- Ehotu.
- Jarri egositako arrautza eta berriro bota.
- Gehitu maionesa, mostaza, perrexila edo kinza eta ehotzeko koherentzia homogeneoa nahastu arte.
4. teriyaki
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_7](/userfiles/22/17916_7.webp)
Osorrak
- 1 kopa soja saltsan
- Jengibrea (1 koilarakada bihurtu beharko litzateke. L. Erro txikituta)
- 1 ale baratxuri
- 5 h. L. Sahara
- 1 tbsp. l. Arto almidoia.
- 3 tbsp. l. Arroz ozpina
- 1 edalontzi ur
Agindu
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_8](/userfiles/22/17916_8.webp)
- Ekarri arroz ozpina irakiten. Ozpin usaina hain itxurazko bihurtzen denean, bota soja saltsa.
- Baratxuri eta jengibrea fin moztu.
- Bidali baratxuria eta jengibrea edukiontzi batera ozpina eta saltsarekin.
- Gehitu azukrea, biziki nahastuz, nahasketa hondoan erre ez dadin.
- Nahastu arto almidoa ur kopuru txiki batekin erabat desegin arte. Saltsari erantsi.
- Egosi dena elkarrekin minutu batzuetan. Azukreari eta almidoiari esker, saltsak almibarretan koherentzia izan behar du.
5. barbakoa
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_9](/userfiles/22/17916_9.webp)
Osorrak
- 2 tipula berde edo bonbilla ertaineko luma
- 2 tbsp. l. azukre beltza
- 2 tbsp. l. Worcester saltsa
- 1 tbsp. l. Pasagailu
- 1 tbsp. l. Dijon mostaza
- 2 tbsp. l. Ezti
- 2 tbsp. l. ketchup
- 200 g tomate saltsan
- 1 tbsp. l. Soja saltsa.
- 4 tbsp. l. ozpin
- 1 tbsp. l. oliba olioa
- Saltsa akutua (adibidez, tabasco)
- Piper beltza eta gatza
Agindu
![Nola azkar eta azkar egosi 5 saltsak 17916_10](/userfiles/22/17916_10.webp)
- Tipula moztu fin.
- Jarri zartagin bat erdiko sutean, bota oliba olio pixka bat eta bota tipula han. Pixka bat orro egiten duenean, gehitu azukre marroia zartaginera.
- Ondo nahastu eta minutu batzuk prestatu brankan karamelizatu arte.
- Gehitu tomate saltsa eta nahastu osagai guztiak. Utzi egosi minutu pare batez.
- Konektatu Worcester saltsan, piperrautsa, mostaza, eztia, ketchup, soja saltsa eta ozpina nahastuz. Osagai guztiak 5 minutu inguru prestatzen utzi su motelean.
- Ondoren, gehitu piperra eta saltsa zorrotza zaporea doitzeko, eta kendu bukatutako platera sutatik.