Bonan tagon, mia leganto. Kombinite kun Saŭco, ĉiu plado akiras delikatan guston kaj fariĝas marŝado de manĝoj. Akra meksika saŭco estas uzata kiel kondimentoj al viando kaj fiŝaj pladoj aldoniĝas al Burito kaj Fakhitas. Taksi la guston de saŭco kaj blatoj amantoj. Vi povas aĉeti saŭcon en iu nutraĵvendejo, sed estas multe pli interesa prepari ĝin mem. Precipe bona la rezulto estos, se la legomoj uzataj en la kuirada procezo vi rompis kun via propra lito.
- Tomatoj - 0,5 kg. En la elekto de la ĉefa ingredienco, atento devas esti donita al la grado de matureco. Ili devas esti sukaj kaj disvastigi agrablan aromon.
- Spicy Pepper - 1 PC. Taŭga por fari Salsa verdan pipron Halapeno. Vi povas uzi aliajn variojn de Ĉilio, la ĉefa afero estas, ke ilia karno disvastigis la karakterizan guston kaj brulis kiam uzata.
- Bulgara Pepper - 1 PC.
- Cepoj - 1 PC.
- Ajlo - 3 dentoj.
- Citrona suko - 2 h.
- Tablo-vinagro - 1 tsp.
- Sukera sablo - 2 h.
- Salo de granda muelado - 1 tbsp. l.
- Petroselo.
- Grunda nigra pipro.
Salse Preparado Recepto ne povas esti nomata kompleksa aŭ konfuza, sed nur preciza kaj respondeca kuirado povas atendi bonan rezulton. En la kuirada procezo, estas neeble neglekti iujn ajn el la paŝoj priskribitaj sube:
- Tomatoj estas purigitaj per malvarma akvo, zorge vestita en pluraj lokoj kaj kuŝas en profunda ujo.
- Bovlo kun tomatoj al la randoj plenigitaj per bolanta akvo.
- Post 15 sekundoj, bolanta akvo por malplenigi, anstataŭ aldoni glacian akvon.
- Post kompletigado de la priskribitaj traktadoj, tomatoj estas purigitaj de malglata haŭto.
- Tomato-karno tranĉita en malgrandajn kubojn.
- Ripetu la unuajn kvin paŝojn por akraj piproj.
- Bulgara pipro tranĉita, pura de semoj, enamiĝo.
- La cepoj estas liberaj de la ŝelo kaj tranĉas en malgrandajn kubojn.
- El la najlo de ajlo faras sukan mason, saltante ilin per speciala gazetaro aŭ kriante per tranĉilo.
- Fajne tranĉita petroselo.
- Ĉiuj supraj ingrediencoj estas metitaj sur la fundon de la profunda pato, metu la ujon sur malrapidan fajron.
- Subtenu miksaĵon kun citrona suko, salo kaj sukero.
- Estonta saŭco miksas ĝisfunde, alportu al bolado.
- FARU EN 20 MINUTOJ.
- Verŝu la rezultan saŭcon al bankoj, en ĉiu ŝipo antaŭ fermi, versxu malgrandan kvanton da tablo-vinagro.
- Rulumu bankojn, turnu vin kaj kaŝu per densa tuko.
- Post la temperaturo de la peco de la peco falas al 25-30 ºC, forigas konservajn ujojn.