Κατά τη διάρκεια της περιόδου θέσης, ένα μικρό οικογενειακό μαγείρεμα Bellissimo, που λειτουργεί σε 8 τετραγωνικά μέτρα. m Στο κέντρο του Κρασνοντάρ, έγινε δημοφιλής: Στο πλαίσιο του κλεισίματος μεγάλων καφειών και εστιατορίων, ο αριθμός των πελατών αυξήθηκε κατά 20%, πωλήσεις - κατά 35%. Ωστόσο, μια μικρή επιχείρηση έτρεξε αμέσως σε δυσκολίες: Πολλοί αγοραστές ήθελαν να παραγγείλουν τα τρόφιμα εκ των προτέρων και να πάρουν σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Η ομάδα Bellisimo προσπάθησε να λάβει εντολές στο τηλέφωνο και με το WhatsApp, αλλά άρχισε να παίρνει πολύ χρόνο και να προκαλέσει σύγχυση. Στη συνέχεια, εμφανίστηκε μια λύση - δημιουργήστε γρήγορα μια ηλεκτρονική περίπτωση που χρησιμοποιεί την υπηρεσία MAG1C. Και έσωσε την κατάσταση! Στο άρθρο μας, θα πούμε λεπτομερώς το έργο.
Το μαγείρεμα Bellissimo λειτουργεί στο κέντρο του Κρασνοντάρ στην επικράτεια της εμπορικής περιοχής του κέντρου της πόλης. Οικογενειακή επιχείρηση πριν από 6 χρόνια δημιούργησε Alina Aramovna Ovhannesian. Ετοιμάζει επίσης όλα τα πιάτα και τα συσκευάζει για αγοραστές. Ο δεύτερος υπάλληλος είναι η κόρη της ερωμένης Nelli Petrosovna - εκτελεί τα καθήκοντα του Seller-Cashier. Επεξεργάζεται, συλλέγει και δίνει εντολές, προσφέρουν να δοκιμάσουν ποτά και ψήσιμο. Στη συλλογή του μαγειρέματος περίπου 50 θέσεων: το πρώτο, δεύτερο πιάτα, σαλάτες, επιδόρπια και ποτά. Κάθε μέρα, το ίδρυμα εξυπηρετεί 50-70 άτομα, το μέσο έλεγχο - 150 ρούβλια.
Το μαγείρεμα Bellissimo έχει γίνει δημοφιλές κατά τη διάρκεια μιας περιόδου καραντίνας με το κλείσιμο μεγάλων καφετεριών και εστιατορίων. Ο αριθμός των μόνιμων επισκεπτών που φτάνουν στο μεσημεριανό γεύμα αυξήθηκε κατά 20%, οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 35%. Η αύξηση της ροής του αγοραστή οδήγησε στο γεγονός ότι τα πιάτα συχνά έληξαν και έπρεπε να αρνηθούν να διατηρήσουν νέους πελάτες. Οι πελάτες που ήθελαν να κάνουν μια παραγγελία εκ των προτέρων και να πάρουν σε μια συγκεκριμένη ώρα, έγραψαν στο WhatsApp ή κάλεσαν το τηλέφωνο, και άρχισε να παίρνει πολύ χρόνο, οι δυνάμεις ήταν λάθος και επένδυση. Η ανάγκη για μια λύση που θα αυτοματοποιήσει τη διαδικασία λήψης εντολών, η λογιστική και η αναφορά τους έχουν γίνει εμφανές.
Ο λογιστής μαγειρέματος έχει ήδη καταγραφεί και πέρασε την αναφορά στο "1C: Λογιστική" μέσω της υπηρεσίας Cloud 1cfresh.com. Αρχικά, υπήρξε μια ιδέα να χρησιμοποιηθούν το σύστημα CRM, αλλά οι δυνατότητες CRM ήταν περιττές: έγινε σαφές ότι θα εμφανιστούν πρόσθετες εργασίες για την πραγματοποίηση συναλλαγών, τόπων ή μορφών, ανταλλαγής.
Στη συνέχεια προσπάθησαν να κάνουν ταχυδρομικές και chats στο WhatsApp, αλλά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν δυνατό να ελέγξετε τα υπολείμματα και να παρακολουθήσετε γρήγορα αυτό που ήταν διαθέσιμο. Θα μπορούσαν να ξεχάσουν και να πουλήσουν τι διέταξε ο πελάτης και δεν υπήρχαν πλέον ταξινομημένα πιάτα στην άφιξή του.
Ως αποτέλεσμα, σταμάτησαν την πρόταση των ειδικών του Διαδικτύου για να δημιουργήσουν μια βιτρίνα ιστού με τη βοήθεια ενός απλού και βολικού νέου εργαλείου - της υπηρεσίας MAG1C και να οδηγήσουν ολόκληρο το ρεκόρ να οδηγήσουν στο "1C: Διαχείριση της εταιρείας μας" στην υπηρεσία 1cfresh.com. Για να εργαστείτε αμέσως με παραγγελίες σε μια κινητή συσκευή, συνδέουν την εφαρμογή κινητής τηλεφωνίας "1C: UNF" στο σύννεφο.
Πώς λειτουργεί το Bellissimo μετά την αυτοματοποίηση;
Βήμα 1. Προετοιμασία του μενού και αποστολή προσκλήσεων στους πελάτες.
Στην αρχή της ημέρας, ο μάγειρας αποτελεί το μενού και καταγράφει τα υπολείμματα του "1C: UNF". Στείλει στους πελάτες μέσω του WhatsApp και εκθέτει τις καταστάσεις στα κύρια δίκτυα με αναφορά στην ηλεκτρονική υπηρεσία στην υπηρεσία MAG1C.
Βήμα 2. Οι αγοραστές κάνουν παραγγελίες μέσω μιας βιτρίνας ιστού.
Βήμα 3. Επεξεργασία και προετοιμασία παραγγελιών.
Ο μάγειρας βλέπει εντολές και αναβολές (χωρίς αφαίρεση) ή προετοιμάζει τα πιάτα της κηρήθρας.
Βήμα 4. Έκδοση εντολών.
Οι πελάτες έρχονται και λαμβάνουν εντολές.
Βήμα 5. Εγγραφή πωλήσεων στο πρόγραμμα.
Στο τέλος της ημέρας, ο μάγειρας συντάσσει τις πωλήσεις και ο λογιστής Outsourcing αντικατοπτρίζει τις λιανικές πωλήσεις στο 1C: Λογιστική στο σύννεφο 1CFresh.com. Για να γίνει αυτό, οργάνωσε την ανταλλαγή μεταξύ των βάσεων "1C: UNF" και "1C: Λογιστική".
Αποτελέσματα έργου
Ως αποτέλεσμα της αυτοματοποίησης, ο σχεδιασμός του μαγειρέματος ήταν ευκολότερος. Η επιταχυνόμενη εργασία με τους αγοραστές που παραγγέλθηκαν από μια ορισμένη περίοδο. Ο χρόνος για την επεξεργασία των παραγγελιών έχει μειωθεί κατά 3 φορές.
Ο πωλητής-ταμείο έχει χρόνο να προσφέρει στους πελάτες που σχετίζονται με προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, ο μέσος έλεγχος αυξήθηκε 2 φορές. Οι αγοραστές άρχισαν να αποκτούν επιπρόσθετα ποτά και το ψήσιμο.
Τώρα το μαγείρεμα Bellissimo διαπραγματεύεται μια μίσθωση ενός πιο ευρύχωρου δωματίου για να πάρει την ευκαιρία να εξυπηρετήσει περισσότερους πελάτες και να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
Λιανική.ru.