Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και γρήγορα 5 σάλτσες

Η καλή σάλτσα παίζει σημαντικό ρόλο στο μαγείρεμα. Σουβέρια αφαιρέστε τα συνηθισμένα πιάτα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο και έτσι αλλάξτε τη γεύση τους που ποτέ δεν βαρεθείτε ότι υπάρχει το ίδιο πράγμα.

"Πάρτε και κάντε" μετοχές με σάλτσες εύκολων συνταγών που υπογραμμίζουν τη γεύση των πιάτων σας. Και το πιο ευχάριστο πράγμα: να τα μαγειρέψουν, δεν χρειάζεται να σταθείτε στην κουζίνα για ώρες.

1. Medovo-μουστάρδα

Συστατικά

• 0,5 ποτήρια μαγιονέζα
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ντιζόν ή κοκκώδης μουστάρδα
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μέλι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Εντολή

1. Βάλτε το μαγιονέζα και το μπολ μουστάρδας.
2. Προσθέστε το μέλι.
3. Ανακατέψτε έτσι ώστε να αποδείξει μια ομοιογενή πάστα μάζα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

2. Μεξικάνικο Pico de Guyo

Συστατικά

• 1 ώριμη ντομάτα
• 0,25 κόκκινους ή λευκούς λαμπτήρες
• 1 picker halapeno ή 2 πόλους serrano
• Χυμός Lyme
• Κινζά
• Αλάτι στη γεύση

Εντολή

1. Πλύνετε ντομάτα και κόψτε το με μικρούς κύβους. Εάν το δέρμα είναι πολύ παχύ, είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε.
2. Κόψτε σε μικρές πιπεριές κύβων και ανακατέψτε το με ντομάτες.
3. Τελικά τελειώνει τα κρεμμύδια. Είναι σημαντικό, αλλιώς θα έχει πολύ απότομη γεύση.
4. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μείγμα ντομάτας και πιπέρι.
5. Προσθέστε χυμό Lyme.
6. Κόψτε προσεκτικά το Cilantro και συνδέστε το με τα άλλα συστατικά. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο στη σάλτσα.

3. Τάρτα

Συστατικά

• 1 μαγιονέζα
• 30 γραμμάρια μουστάρδας Dijon
• 60 g λευκού τμήματος της σειράς κρεμμυδιού ή οποιουδήποτε άλλου πράσινου τόξου
• 0,5 αλατισμένο αγγούρι
• 30 g κάπαρη.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό ή kinza
• 1 βραστό αυγό

Εντολή

1. Τοποθετήστε τους κάπαρους, το αγγούρι και μερικές φορές στο μπολ της κουζίνας συνδυάζουν ή μπλέντερ.
2. Αλέθετε.
3. Βάλτε το βραστό αυγό και ξεφύγετε ξανά.
4. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, μαϊντανό ή kinza και αλέστε μέχρι να γίνει ένα μείγμα ομοιογενούς συνοχής.

4. Teriyaki

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• Τζίντζερ (θα πρέπει να αποδειχθεί 1 κουταλιά. L. Ψιλοκομμένη ρίζα)
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5 ώρες. L. Σαχάρα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Άμυλο καλαμποκιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι ρυζιού
• 1 ποτήρι νερό

Εντολή

1. Φέρτε το ξύδι του ρυζιού να βράσει. Όταν η μυρωδιά του ξιδιού δεν είναι τόσο εμφανής, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε αυτό.
2. Τριγμένο σκόρδο και τζίντζερ.
3. Στείλτε σκόρδο και τζίντζερ σε ένα δοχείο με ξύδι και σάλτσα.
4. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατεύοντας εντατικά έτσι ώστε το μείγμα να μην καεί στο κάτω μέρος.
5. Μίξτε το άμυλο καλαμποκιού με μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Συνδέστε τη σάλτσα.
6. Βράζετε τα πάντα μαζί για λίγα λεπτά. Χάρη στη ζάχαρη και το άμυλο, η σάλτσα πρέπει να παχύνει μέχρι τη συνοχή του σιροπιού.

5. Μπάρμπεκιου

Συστατικά

• 2 στυλό κάθε πράσινου κρεμμυδιού ή ενός μέσου λαμπτήρα
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σάλτσα worcester
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Πάπρικες
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ
• 200 g σάλτσας ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σάλτσα σόγιας.
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο
• Κάποια οξεία σάλτσα (για παράδειγμα, Tobasco)
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι

Εντολή

1. Κόψτε καλά τα κρεμμύδια.
2. Βάλτε το τηγάνι στη μέση φωτιά, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και ρίξτε κρεμμύδια εκεί. Όταν βυθίζεται ελαφρώς, προσθέστε καφέ ζάχαρη στο τηγάνι.
3. Ανακατέψτε καλά και προετοιμαστείτε λίγα λεπτά μέχρι να καραμελωθεί το τόξο.
4. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Αφήστε το βράσιμο για μερικά λεπτά.
5. Συνδεθείτε στο μείγμα σάλτσας Worcester, πάπρικα, μουστάρδα, μέλι, κέτσαπ, σάλτσα σόγιας και ξύδι. Αφήστε όλα τα συστατικά να προετοιμαστούν περίπου 5 λεπτά σε αργή φωτιά.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι και κοφτερή σάλτσα για να ρυθμίσετε τελικά τη γεύση και αφαιρέστε το τελειωμένο πιάτο από τη φωτιά.