Cynhwysion:
- Llenwi:
- Tatws - 500 gr.
- Llaeth - 50-75 ml.
- Olew hufennog - 25-30 gr.
- Garlleg - 2-3 dant. (dewisol)
- toes:
- Rhyg blawd - 170 gr.
- Blawd gwenith - 80 gr.
- Dŵr yw 100 ml.
- hufen sur - 2 lwy fwrdd.
- Halen - 0.5 ppm
- Iro:
- Wy - 1 PC.
- hufen sur - 2 lwy fwrdd.
- Machanka:
- Llaeth - 50 ml.
- Olew hufennog - 30 gr.
Dull Coginio:
1. Yn gyntaf oll, mae angen i chi goginio llenwad oherwydd mae angen iddo oeri:
• Berwch datws nes eu bod wedi'u paratoi gydag ychwanegu halen a 2-3 ewin o garlleg (dewisol)
• O ddŵr tatws gorffenedig, mae garlleg yn tynnu ac yn taflu i ffwrdd
• Defnyddio tatws tatws
• Ychwanegu olew yn raddol, ac yna'n cynnes llaeth, yn parhau i roi'r gorau i'r tatws, gan ddod â'r blas a'r cysondeb a ddymunir
• Piwrî tatws oer i dymheredd ystafell
2. I roi'r gorau i'r toes:
• Dostiwch drwy'r rhyg rhidyll a blawd gwenith (y dystiolaeth sy'n weddill sy'n weddill o flawd rhyg hefyd yn ychwanegu at y cynhwysydd gyda blawd)
• Ychwanegwch halen at flawd - cymysgwch yn ysgafn
• Ychwanegwch ddŵr a hufen sur
• Tylinwch y toes plastig nad yw'n cadw at y dwylo - os oes angen, gellir irio llaw gydag olew llysiau
• lapiwch y toes i mewn i'r ffilm fwyd a'i gohirio o'r neilltu ar gyfer "gorffwys" am 20-30 munud
3. Rholio toes yn gorffwys yn y "selsig" a'i dorri i sawl rhan (pob darn o faint cnau Ffrengig)
4. Un darn i adael ar y bwrdd gwaith, y gweddill i orchuddio'r ffilm
5. Torrwch y toes yn rholio allan i gacen denau siâp hirgrwn
6. I roi ychydig o datws stwnsh tatws yn y canol (tua 1 llwy fwrdd) - i ddosbarthu'r gacen, nid cyrraedd 1 - 1.5 cm i'r ymyl
7. Symudiadau hawlfraint i ffurfio "cwch" gyda llenwi'r tu mewn
8. Gallwch hefyd ffurfio siâp crwn "Wickets":
• Rholiwch y gacen denau o'r siâp crwn
• Rhowch ar y canol i roi stwffin a'i ddosbarthu heb gyrraedd yr ymylon erbyn 1-1.5 cm
• Troi symudiadau i ffurfio basged gyda llenwi'r tu mewn
9. Nawr mae angen i chi wneud iraid (cymysgwch wyau a hufen sur) ac yn iro'r holl batt yn helaeth
10. Pobi y wiced yn y popty am tua 15-30 munud ar dymheredd o 200-250 gradd - i gramen ruddy
11. mwy o wicedi poeth, "gyda gwres, gyda gwres," mae angen i chi deimlo'n dda - cymysgedd o fenyn a llaeth cynnes iawn - gorchuddiwch â thywel neu ffilm fwyd a rhowch i sefyll tua 15-20 munud