Rhannodd y bwyty "Tajj Mahal" gyda darllenwyr Antenna Daily Rysáit ar gyfer prydau corfforaethol: "Biriani gyda chyw iâr".
Cynhwysion- Rice Basmati - 1 cwpan,
- Traed Cyw Iâr Ffiled - 300 G,
- Winwns - 1 pc.,
- Tomatos tun - 200 g,
- Menyn hufennog - 1 llwy fwrdd,
- Sicrhewch Byriani Masala - 2 PPM
- Iogwrt Naturiol - 3-4 llwy fwrdd,
- Garlleg - 1 dannedd,
- Ginger - 100 g,
- KINZA - 10 g
- Sudd lemwn - 1 llwy de,
- Halen i flasu.
- Pepper Chili Sych - 1 PC.,
- Carnation - 1 blagur,
- Zira - 0.5 ppm
- Paratoi marinâd ar gyfer cig cyw iâr. Glanhewch a grât y sinsir a'r garlleg ar y gratiwr bas, ysgwyd yn y prydau gydag ochrau uchel, ychwanegwch cilantro wedi'i dorri, sesnin Byriani Masala, iogwrt, sudd lemwn. Cymysgwch bopeth yn dda. Llwyth ffiled cyw iâr yn y saws. Gorchuddiwch y ffilm fwyd a'i rhoi yn yr oergell am 4-8 awr.
- Rinsiwch reis o dan ddŵr rhedeg. Soak am 30 munud. Dŵr yn uno, reis sych.
- Winwns yn torri i mewn i gylchoedd semir, ffrio mewn padell ffrio gydag ochrau uchel ar olew ewyn gydag ychwanegu zira, carnations, pupurau chili. Ffiled Fry Nesaf, ychwanegwch domatos. Halen. Tomber 15-20 munud.
- Reis arllwys dŵr. Coginiwch 5-7 munud. Taflu reis i ridyll.
- Ychwanegwch reis at y wok i gyw iâr, i ddiddymu, peidiwch â chymysgu. Gorchuddiwch gyda chaead, yfory ar wres isel am 10-12 munud. Yna diffoddwch y tân, cymysgwch. Os yw reis yn sych - gallwch blygio ychydig o ddŵr a rhywfaint yn fwy gwasgu. Os yw'r reis yn wlyb - parhewch i goginio gyda chaead agored am bum munud.
Bon yn archwaeth! अपने भोजन का नंद लें!
Biriani, neu Biriyani (Hindi बिरानी) - Yr ail ddysgl reis, fel arfer mathau o fas a sbeisys gan ychwanegu cig, pysgod, wyau neu lysiau. Gall sbeisys a sawsiau sydd eu hangen ar gyfer paratoi Byriani gynnwys: olew tanwydd, canllaw, carnation, cardamom, sinamon, dail bae, coriander, saffrwm, glaswellt y mintys, sinsir, winwns, garlleg.
Mewn amrywiadau amrywiol, mae'r ddysgl yn gyffredin ledled De Asia, yn ogystal ag mewn gwledydd Arabaidd ac ymhlith y cymunedau de-Asiaidd yn y gorllewin. Mae'n debyg, mae ganddo wreiddiau Iran ac yn taro'r is-gyfandir India diolch i fasnachwyr Iran a Theithwyr.
Tajjmahal.ru.