Proves per compte propi: l'eina més important per avaluar els sistemes de gestió en producció. Però per a l'ús efectiu de l'auditoria interna, és necessari organitzar de manera competent aquest procés.
Portem les vostres instruccions d'atenció per a l'auditoria interna en la producció d'aliments.
Desenvolupem la documentació
L'auditoria interna comença amb el desenvolupament d'un procediment que ha de contenir com a mínim:
- Àrea d'aplicació
- Termes i definicions
- referències normatives
- Informació sobre persones responsables
- Programa d'Auditoria Interna
- Pla d'auditoria interna
- El mètode per avaluar els auditors interns
- Llista de comprovació
- Requisits per a l'informe i el pla d'esdeveniments correctius
- El procediment per a resultats d'auditoria corresponent
- Seguiment de la implementació del pla d'acció correctiva
S'ha de prescriure en el procediment La freqüència de l'auditoria, així com els motius de les auditories internes no programades.
Formem equips
Penseu en antelació com s'avaluaran els auditors interns.
En avaluar, cal considerar qualitats personals i professionals i les habilitats de l'auditor intern.
Matèries organitzatives
El pla d'auditoria intern s'elabora immediatament abans de l'auditoria.
El pla conté informació detallada sobre qui estarà al grup d'auditoria, sobre la divisió de responsabilitats, temps per auditar cada unitat o procés aplicat mitjançant els mètodes de control.
Si es declara l'auditoria, notifiqueu l'auditoria i el pla que cal comprovar.
Pel que fa a l'auditoria no declarada, té sentit si l'avaluació del sistema de control intern o del sistema de gestió de riscos s'inclou en la funcionalitat principal dels auditors, o si hi ha alt risc d'abús, relació negligència, frau.
Comenceu una auditoria de l'assemblea introductòria. Explica:
- Aquesta auditoria interna comprovarà i per quines normes / requisits
- Recordeu com es classificaran segons el procediment amb riscos
- Qui estarà involucrat en el procés i quan
- Quines eines aplicaran els auditors
- En quins marcs de temps serà necessari compensar i implementar un pla per a esdeveniments correctius i d'avís
- Parleu d'una sol·licitud de documents i dades que es puguin necessaris en realitzar una auditoria.
És útil aclarir que no teniu cap objectiu per trobar culpable o inconsistències, però al contrari, l'objectiu és recopilar proves que el sistema funciona.
En realitzar una auditoria, escriviu detalladament tot el que es veu i s'escolta.
Segons els resultats de l'auditoria, és important obtenir la confirmació que:
- Es documenta el procés,
- El rendiment de la companyia es mesura,
- L'empresa pot demostrar que funciona d'acord amb la normativa i instruccions,
- El personal entén el seu paper.
A la reunió final, gràcies a la inspecció per la seva ajuda durant una auditoria interna. Expliqueu que l'auditoria interna es basa en la mostra i que es tracta d'una rodanxa de la situació en aquest moment. Recordeu que les preguntes són benvingudes.
Doneu un resum general de les vostres conclusions durant una auditoria. Aquesta és l'oportunitat de resumir els vostres pensaments i fer comentaris sobre aquestes àrees en què funciona el sistema bé. Aquest consell ajudarà a salvar persones d'estereotip que l'auditoria és una recerca de inconsistències. Després de poder discutir i identificar problemes: escoltar els comentaris fets i preguntes.
Després de completar la verificació, formeu un informe d'auditoria interna. En aquell moment, rebreu un pla d'activitats correctives de la unitat audible amb una indicació de la data d'implementació responsable i planificada. Considerar i fer un seguiment de l'execució.
Aplicant amb èxit els principis de l'auditoria interna, no només comproveu el sistema de gestió, sinó que també redueixen els riscos.
Una font
Llegiu també sobre els errors més habituals basats en els resultats de l'auditoria nutricional.