Добър ден, моят читател. В комбинация със салса всяко ястие придобива изискан вкус и става поход на храна. Остър мексикански сос се използва като подправки за месни и рибни ястия, които се добавят към бурто и фахита. Оценете вкуса на любителите на салса и чипове. Можете да си купите сос във всеки магазин за хранителни стоки, но е много по-интересно да го подготвите сами. Особено добър резултатът ще бъде, ако зеленчуците, използвани в процеса на готвене, сте счупили със собственото си легло.
- Домати - 0.5 кг. При избора на основната съставка трябва да се обърне внимание на степента на зрялост. Те трябва да са сочни и да разпространяват приятен аромат.
- Пикантна пипер - 1 бр. Подходящ за създаване на салса зелен пипер халапено. Можете да използвате други разновидности на Чили, най-важното е, че тяхната плът разпространява характерния вкус и изгорял, когато се използва.
- Българска пипер - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 зъба.
- Лимонов сок - 2 часа.
- Оцет на масата - 1 ч.л.
- Захарен пясък - 2 часа.
- Сол на голямо шлайфане - 1 супена лъжица. л.
- Магданоз.
- Млян черен пипер.
Рецептата за подготовка на Salse не може да се нарече комплекс или объркваща, но само точна и отговорна кухня може да очаква добър резултат. В процеса на готвене е невъзможно да се пренебрегне някоя от стъпките, описани по-долу:
- Доматите се изплакват със студена вода, внимателно облечени на няколко места и се излагат в дълбок контейнер.
- Купа с домати до ръбовете, пълни с вряща вода.
- След 15 секунди, вряща вода за източване, вместо това добавете ледена вода.
- След завършване на описаните лечения, домати се почистват от груба кожа.
- Доматено месо, нарязано на малки кубчета.
- Повторете първите пет стъпки за остри чушки.
- Български пипер рязане, чист от семена, смачкване.
- Лукът е свободен от кори и нарязани на малки кубчета.
- От скилидките на чесъна правят сочна маса, прескачайки ги чрез специална преса или викайки с нож.
- Фино нарязан магданоз.
- Всички горепосочени съставки се поставят на дъното на дълбоката тава, поставете контейнера на бавен огън.
- Поддържа смес с лимонов сок, сол и захар.
- Бъдещата сос се смесва добре, донесе на кипене.
- Продължавай за 20 минути.
- Изсипете получените салса към банките, във всеки кораб преди близо, излейте малко количество на маса.
- Рол банки, обърнете се и се скрийте с гъста кърпа.
- След температурата на детайла пада до 25-30 ° C, отстранете контейнерите за съхранение.