Един от най-популярните корени от вътрешните домакини е цвекло. За разлика от много други зеленчуци, тя не изчезва от нашата маса и зима. Всички знаем, че използването на ястия от този корен се ползва от нашето здраве. Какво е полезно за цвекло и каква е историята на нейния произход, ще се научите от статията.
Култивирайте трапезарията обитатели на Армения, Иран, Вавилон, Асирия започна преди още две хиляди години. Ако вярвате в древни букви, в онези дни се използват само бръмбарни върхове в храната, а вкоренени корени се използват за лечение на различни заболявания.
Използвайте корени корени хора, които са предполагали много по-късно. Така започнаха да правят в арабските страни. Благодарение на арабите тази растителна култура е доведена в Индия, Афганистан. Малко по-късно тя се появява в древна Гърция и Рим.
Гърците третират този корен като символ на смут и проблеми. Беше обичайно да се изсипва в входа на къщата от венец от върхове за отглеждане на цвекло, ако съпрузите, живеещи в нея, бяха в кавга. Ако жител на древната Гърция искаше да се смее на врага, той му изпрати подарък за този корен.
Римляните принадлежат към здравословен зеленчук по-уважение. Те считат ястия, направени от цвекло, един от най-добрите на бюрото им. Императорът Тиберий дори извади почитката към германците, завладени от него. Благодарение на това обстоятелство, зеленчуковата култура е станала много често срещана на Рейн.
Цвекло бяха донесени от Гърция. Първоначално тя се появява в Днепър, където се намират гръцките селища и след това се разпространяват на цялата територия на Киев Рус (X век).
Особено много цвекло се отглеждат от жители на Москва, Велеки Новгород, Псков. Тя израсна на "двора" и в градината. Нашите предци високо оценяват вкуса на този корен. За да получите богат добив на цвекло, те са положили много усилия.
В Русия научих и запазих го правилно, както и пикап. Благодарение на тази, зеленчуковата култура стана още по-популярна от репа и панталона.
През XVI век Boosch започва да кипва.Цвеклото не е само ценен хранителен продукт, но и терапевтичното средство, използвано в много заболявания. Наличието на лечебни свойства признава официалната медицина.
Цветът на Korneflow е богат:
- протеини;
- въглехидрати;
- Витамини (C, група Б);
- пектинови вещества;
- Органични киселини.
Съдържа се в цвекло в големи количества и минерали. Особено много минерални соли натрий, калий, калций, фосфор, желязо и магнезий в него. Тя присъства в състава на растителния и кобалт - елементът, необходим за производството на витамин В12 от човешкото тяло, участващо в процеса на образуване на кръв.
Богати цвекло бетаин и битанин. Тези вещества спомагат за укрепване на съдовите стени, спомагат за намаляване на налягането, намаляване на индикатора за лош холестерол в кръвта, подобряване на работата на черния дроб. Тяхното присъствие в състава прави цвекло с полезен продукт, който се показва на хора, страдащи от диабет. Необходимо е обаче да се използва кореновата станция едновременно, не повече от нормата, препоръчана от присъстващия лекар.
Съдържа се в цвекло и йод. Този елемент е необходим за нормалния поток от метаболитни процеси.
Бетал сок е приложим при лечение на такива заболявания като:
- анемия;
- хипертония;
- пневмония.
Показано е, че продуктът се използва с повишена възбудимост на нервната система. Помага на цвекло и по време на запек, нарушения на чревната функция.
При лечебни цели лекарите препоръчват използването на този полезен корен растение под формата на салати и първите ястия.
Домакините могат да вземат под внимание няколко рецепти за лечебни ястия от цвекло.
За да приготвите витамин салата, ще трябва да вземете:
- варени цвекло - 80 g;
- Ябълки - 60 g;
- заквасена сметана - 30 g;
- копър, магданоз - 10 g;
- Сол и лимонов сок - на вкус.
Варен корен корен се нарязва със слама, ябълки - кубчета, зелените на фино котлет. Съставките се разбъркват, зареждайте лимонов сок и заквасена сметана. Салата солидна и служи на масата.
Можете да подготвите друг вариант на лечебната салата. За да направите това, трябва да вземете набор от продукти, състоящи се от:
- сурови цвекло - 80 g;
- репички - 80 г;
- Пресна зеленина - 10 g;
- лимонов сок, сол - на вкус;
- Растително масло - 15 гр.
Корените в сурова форма се втриват на голяма ренде. Добавете нарязан магданоз, копър към тях. Напълнете салата с растително масло и лимонов сок. Добавете малко сол на вкус.
Прилага се за приготвяне на лечебни ястия и пешени дървета. За приготвянето на полезна и оригинална маруля, вземете:
- Пресни върхове - 100 г;
- Салата листа - 30 g;
- копър, магданоз - 5 g;
- Пиле с варено яйце - 1-2 парчета;
- Растително масло - 15 g;
- Сол - по своя преценка.
Салата листа, цвекло и зеленчуци са фино нарязани. Напълнете с масло. Добавете нарязаните яйца заварени завишени. Готовото ястие е твърдо на вкус.
Подгответе се по-често за вашите близки и първите ястия (Bosch, Beetoot, Burging) от този корен. Такава храна ще бъде от полза за всички.
Ако планирате да използвате за подобряване на тялото и лечение на съществуващи заболявания на сок от цвекло, не забравяйте, че тя е противопоказана в патологиите на бъбреците и пикочния мехур, уролитиаза, дуоденална болест. Такова лечение изисква предварително одобрение с лекаря.Автор - Ксения Михайлова
Източник - Springzhizni.ru.