Искате ли лесна полезна вечеря с минимум притеснения и максимален вкус? Тогава тази рецепта за вас! Златното печено пиле с гъби в синарско-кисел крем сос с розмарин и чесън. Оказва се сочно и апетитно.
Краката се пекат в оригиналната рецепта, но можете да използвате всякакви части от пилешкия труп - краката на бедрото или гърдите, събратя, крила, шунка. Но калориите ще варират, трябва да се вземе под внимание. Най-лесната версия ще бъде с леко бяло месо месо. Самата калориция - с шунка. Оказва се еднакво вкусно! Всички тайни - в сос.
Какво е необходимо за готвене
Съставки:
- 1 кг пилешки крака;
За Маринада:
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- 1 супена лъжица майонеза;
- 1.5 супени лъжици горчица;
- 2 скилидки от чесън;
- Сол, пипер на върха на ножа.
За попълване:
- 200 г шампинънс;
- 1 крушка;
- 1 чаена лъжичка крем масло;
- 200 ml маслен крем;
- 2 чаени лъжички царевично нишесте;
- 0.5 чаши вода;
- смес от любими билки и подправки;
- сол, пипер на вкус;
- Чифт розмарински клончета.
Рецепта стъпка по стъпка
- Измийте пилешки крака, премахнете всички ненужни. Можете да премахнете кожата, но не непременно - тя е по-вкусна.
- Всички зеленчуци и билки се приготвят, изплакнете, сухи.
- Направете марината: смесва се в дълбока купа от заквасена сметана и майонеза, добавете горчица, пропусната през прес Чесън и подправки. Удавяне в марината. Необходимо е масата да бъде равномерно покрита с месо. Отстранете в хладилника за 20-30 минути. Можете през нощта.
- Готвене на запълване: гъбите улесняват рязане и запържете на тиган в масло заедно с лук. Запържете преди изпаряване на течността. Сол, пипер, добавете подправки. Изсипете сметана и яхте 5-7 минути. Изсипете водата с разредено нишесте в тигана в тиган, после я задушете още 1-2 минути. Премахване от огън.
- Смажете формата на петролната печене, поставете върху дъното пилешки крака и отгоре на изливане на запълването. Поставете клонките на розмарин.
- Затворете формата с капак или лист от фолио и отстранете в предварително загрятата фурна за 40 минути. След това време фолиото или капакът се отстраняват, след това се приготвят още 10-15 минути, така че да се появи розовата кора.
Сервирайте със зеленчуци, картофи, поставяне! Добър апетит!
