Церматт, адзін з самых вядомых горналыжных курортаў Швейцарыі, усё больш актыўна развіваецца як курорт всесезонный: узімку лыжы і заснежаныя панорамы гор, летам пешыя прагулкі па навакольных схілах, практыка ёгі і "запаволення" з відамі на прыроду, а таксама адпачынак на найчыстых азёрах.
Адзін з ключавых буцік-гатэляў курорта - Cervo Mountain Resort, які адкрыўся ў 2009 годзе, нядаўна быў пашыраны і абноўлены па праекце нямецкай студыі Dreimeta пад кіраўніцтвам Армін Фішэра і Андрэа Крафт-Хаммерсхолл.
Гатэль, вонкава які нагадвае групу шале, усярэдзіне быў абноўлены ў лаканічным, але вядомым альпійскім стылі: цёплыя прыродныя матэрыялы і зямлістыя адценні, утульныя формы, але без традыцыйнай, характэрнай для вясковага стылю цяжкавагавасці. Dreimeta рэканструявалі, пераабсталявалі і пашырылі ужо існуючыя будынка. У выніку нумарны фонд гатэля пашырыўся на 18 новых нумароў і сюіты, а 36 існавалі перш пакояў атрымалі новы дызайн у адной з трох канцэпцый: Nomad ( "качэўнікаў"), Alpinist ( "Альпініст") і Huntsman ( "Паляўнічы"). Асноўны дызайну сталі мясцовыя прыродныя матэрыялы: граніт, шэрсць, лён, скура і дрэва ва ўсіх яго варыяцыях і аздабленнях, у тым ліку ў выглядзе эфектных чорных панэляў з абпаленай драўніны.
У аснове канцэпцыі гатэля - адпачынак і запаволенне, на гэта зроблены акцэнт ва ўсім: ад расслабляльнага нешматслоўныя дызайну нумароў да меню ў рэстаранах і прапанаваных спа-працэдур Mountain Ashram, дзе акрамя плавання ў панарамным адкрытым басейне, аздараўленчых працэдур і разнастайных відаў масажу зроблены асобны акцэнт на медытацыі і занятках ёгай, прычым як у зале, так і на прыродзе - улетку ў асяроддзі альпійскіх траў і фантастычных відаў на пік Маттерхорн.
Для вячэры пасля доўгага катання або прагулак па горах ў гатэлі прапануюць на выбар тры рэстарана. Bazaar прапануе ў асноўным вегетарыянскае меню ва ўсходнім стылі, ды і сам, як можна зразумець з назвы, стылізаваны пад ўсходні базар: яркія падушкі, шматлікія керамічныя свяцільні, рэзкія водары і разнастайная экзотыка, праўда, усё роўна пераказаная на модны сучасны лад. Абстаноўку, у прыватнасці аўтарскія керамічныя засні, можна набыць і павезці з сабой. Madre Nostra - рэстаран міжземнаморскай кухні з акцэнтам на сезоннасці. А рэстаран Ferdinand прысвечаны сытным страў альпійскай кухні з рэгіянальнымі дэлікатэсамі, прыгатаванымі з мясцовых прадуктаў.
