Па статыстыцы дарослы чалавек з'ядае ў дзень прыкладна 24 чайныя лыжкі цукру - гэта ў 4 разы больш пакладзенай нормы. Але часцяком на салодкае нас цягне не таму, што гэта смачна, а таму, што наш арганізм адчувае недахоп некаторых вітамінаў або мікраэлементаў, неабходных для нармальнага функцыянавання. Так, непераадольнае жаданне папесціць сябе шакаладам або пірожным паказвае на дэфіцыт такіх мікраэлементаў, як магній і хром.
Паводле слоў дыетолага, доктара медыцынскіх навук Міхаіла Гінзбурга, кожны з гэтых мікраэлементаў адказвае за пэўныя працэсы, якія адбываюцца ў нашым арганізме.
Хром адказны за актыўны вугляводны абмен, нармальны ўзровень халестэрыну і інсуліну ў крыві, таксама пазбаўляе ад таксінаў і дзындраў, дапамагае стабільнай працы шчытападобнай залозы. Недахоп хрому можа прывесці да развіцця инсулинорезистентности, і як вынік, цукровага дыябету. У суткі нам неабходна атрымліваць ад 50 да 250 мкг у суткі. Прычым максімальную колькасць патрабуецца пры інтэнсіўных фізічных або псіхалагічных нагрузках.
-
Магній адказвае за нармальную дзейнасць цэнтральнай нервовай сістэмы, дапамагае аднавіць здольнасць арганізма спраўляцца са стрэсамі і трывожнасцю. Ён падтрымлівае нармальны ўзровень глюкозы ў крыві, удзельнічае ў кантролі крывянага ціску і засваенні вітамінаў.
З яго дапамогай ствараюцца новыя вавёркі, якія з'яўляюцца будаўнічым элементам касцей, скуры, унутраных органаў і іншых тканін. Сутачная патрэбнасць арганізма ў гэтым мікраэлементаў - 400 мг.
Недахоп кожнага з гэтых элементаў мае свае сімптомы. Калі вам не хапае магнію, гэта акрамя цягі да салодкага можа выяўляцца ў нервовасці, павышэнні трывожнасці, дэпрэсіўным стане, з'яўляецца бессань, болю і спазмы ў цягліцах, завалы, можа падвысіцца кіслотнасць страўніка.
Недахоп хрому характарызуецца вялікім потаадлучэннем, пастаянным пачуццём голаду і стомленасцю нават пасля паўнавартаснага начнога сну, галавакружэннямі. Працяглыя стрэсы таксама спрыяюць зніжэнню ўзроўню хрому і жаданні заесці усё гэта смачнай булачкай.
-
Вырашыць праблему недахопу гэтых мікраэлементаў можна і трэба. І зусім неабавязкова звяртацца да дапамогі лекавых прэпаратаў. Як сцвярджае Міхаіл Гінзбург досыць павялічыць у сваім рацыёне колькасць прадуктаў, у якіх змяшчаецца магній і хром.
Больш за ўсё магнію вы знойдзеце ў міндалі, крупах (асабліва шмат яго ў грэчцы і неабчышчаны рысе), вотруб'і, морапрадуктах і чырвонай рыбе, шпінаце.
Хромам багатыя тунец (100 грамаў дастаткова, каб атрымаць дзённую норму), курыца, брокалі, печань, мяса качкі і буракі.
Пастаяннае наяўнасць страў з гэтых прадуктаў у меню ўжо праз пару тыдняў дапамагае аднавіць узровень хрому і магнію ў арганізме і значна памяншае цягу да салодкага, кажа дыетолаг.