Добры дзень, мой чытач. Карысная і смачная ягада клубніцы (суніца садовая) карыстаецца попытам па ўсім свеце. Звычайна ўладальнікі дачных участкаў заклапочаныя правіламі і тонкасцямі сыходу за культурай. Але ў ягады ёсць такія сакрэты і асаблівасці, пра якія большасць і не здагадваецца.
Клубніцы. (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © ogorodnye-shpargalki.ru)
- У трускаўкі насенне размешчаны звонку, іх налічваецца да 200 штук.
- Расліна ставіцца да сямейства Ружовыя, як і яблыня, абрыкос, груша, міндаль. Гэта тлумачыць яе прывабнасць падчас цвіцення. Дачнікі яе любяць за хуткае і ранняе у параўнанні з іншымі ягадамі паспяванне.
- Мыюць плён толькі перад ужываннем або апрацоўкай. Найтанчэйшая абалонка лёгка пашкоджваецца, з-за чаго губляецца густ, карысныя ўласцівасці і пачынаецца гніенне.
- Клубніцы не саступае цытрусавыя па змесце вітаміна С. У 100 г прадукту да 98% дзённай дозы злучэння.
- Ягада ўваходзіць у лік самых запатрабаваных сельгаскультур у свеце. Яе вырошчваюць ва ўсіх канцах святла, за выключэннем Аўстраліі. Каліфорнія - чэмпіён па колькасці палёў з трускаўкай. Штогод там збіраюць да 1 млрд тон ягад. Але ў Вялікабрытаніі лічаць, што самыя смачная клубніцы атрымліваецца толькі ў іх. Першая згадка пра культуру датуецца 234 г. да н. э. Упершыню яе пачалі вырошчваць на Апенінскім паўвостраве, дзе зараз Італія. Другі раз яна згадваецца ў 16 ст.
- Музей трускаўкі знаходзіцца ў Бельгіі, у горадзе Вебион. Ні адзін садоўнік не застанецца абыякавым да ягадзе пасля яго наведвання.
- Ярка-чырвоны колер плёну надаюць флавоноіды. Гэтыя прыродныя злучэнні карысныя для сасудаў і сардэчнай дзейнасці, спрыяюць зніжэнню шкоднага халестэрыну.
- Даўно карыстаюцца попытам ягады-альбіносы. Гэта гатункі не маюць традыцыйнага афарбоўкі, і яны проста белыя звонку і ўнутры. Гэтая акалічнасць ніяк не адбіваецца на карысных уласцівасцях.
- Старажытныя рымляне надзялялі трускаўку магічнымі ўласцівасцямі. Лічылася, што лечыць ад ліхаманкі, дэпрэсіі, галаўнога болю і непрыемнага паху з рота. У Францыі дагэтуль яе прылічаюць да прадуктаў-афрадызіякаў.
- Для жанчын, якія аддаюць перавагу натуральны сыход за сабой, клубніцы стане выдатным шматфункцыянальным сродкам. У ягадах змяшчаецца саліцылавая кіслата, якая будзе мякка вылузвае адмерлыя клеткі і забруджвання. Пры рэгулярным ужыванні пасвятлеюць вяснушкі і пігментныя плямы.
- Ёсць гатункі з густам ананаса, напрыклад Пайнберри. Іх вырошчваюць у цяпліцах, спачатку ягады бялеюць, а насенне чырванеюць.
- Клубніцы асацыюецца выключна з дэсертамі і салодкімі густамі. Але ў шэрагу краін яе марынуюць з воцатам і іншымі соусамі.
- Падаюць ягаду з мясам, сырам, морапрадуктамі, робяць салата з агуркамі, шынкамі і зялёным лукам. Незвычайны густ у абсмаленай на сметанковым алеі трускаўкі з чорным перцам.
- У 1983 г. у Амерыцы зафіксавана рэкордная маса ягады 231 г. Але густ пры гэтым пакідаў жадаць лепшага.
- У Новым Арлеане ёсць рэстаран, дзе падаюць трускаўку з мятай і крэмам, а ўпрыгожвае яе залаты пярсцёнак з ружовым дыяментам у 5 карат. Страва варта 1,4 млн даляраў.