Кава - адзін з 3 самых ужывальных у свеце напояў. Шмат хто з нас любяць яго густ і водар, таму нядзіўна, што падрыхтоўка кубачкі халоднага ці гарачага кава - наш штодзённы рытуал. «Бяры і Рабі» дзеліцца некалькімі рэцэптамі напояў і дэсертаў, у якіх кава - галоўны інгрэдыент. А з бонуса вы даведаецеся, як можна ўсё гэта ўпрыгожыць.
1. Кава з густам лясной арэха
Што вам спатрэбіцца:
- 1 кубак вычышчанага смажанага фундука
- 1 кубак кававых зерняў
- экстракт ванілі
- карыца
- Пакладзеце ў кухонны камбайн арэхі і кававыя збожжа. Таксама вы можаце дадаць некалькі кропель экстракта ванілі і дробку молатай карыцы. Гэтыя інгрэдыенты нададуць кавы дадатковы водар.
- Здрабніце усе інгрэдыенты.
- Захоўваеце кава ў герметычным ёмістасці ў прахалодным цёмным месцы далей ад сонечнага святла - так ён даўжэй захавае водар і тэкстуру. Прыгатуйце кава з гэтай сумесі як звычайна. Вы можаце зрабіць, напрыклад, эспрэса, капучына або латте.
2. Кававы лёд
Што вам спатрэбіцца:
- 4 арт. л. кандытарскай вобмешкі
- 250 мл халоднай кавы
- 250 мл малака (можна ўзяць соевае, какосавае або міндальнага)
- 1 форма для марожанага або ледзянцоў
- Пакладзеце вобмешку ў форму. Вы можаце выкарыстоўваць тую, якая вам падабаецца. Чым больш вы пакладзеце, тым саладзей будзе ваш кававы лёд. Затым наліце ў форму кава - прыкладна да паловы.
- Наліце ў форму малака да краёў.
- Зачыніце форму. Калі ў вочак няма накрывак, ўстаўце туды драўляныя палачкі. Прыбярыце ў маразільнік мінімум на 2 гадзіны.
- Выміце ласунак са сваёй формы - яно гатова да ўжывання.
3. Кававы сіроп
Што вам спатрэбіцца:
- 1 ½ кубкі цукру
- ½ кубкі растваральнай кавы
- ½ л гарачай вады
- 1 пустая шкляная бутэлька з герметычным вечкам
- У глыбокую шкляны міску змесціце цукар і кава.
- Наліце туды гарачай вады. Добра змяшайце да вадкай кансістэнцыі. Паспрабуйце. Калі вы хочаце, каб сіроп быў больш канцэнтраваным, дадайце ў яго яшчэ кавы.
- З дапамогай варонкі пераліце сіроп ў шкляны посуд.
- Закаркуйце ёмістасць і захоўваеце яе ў халадзільніку. Дадавайце сіроп у вашы любімыя напоі.
4. вафельныя ражкі з шакаладам і халодным кавы
Што вам спатрэбіцца:
- 4-6 ражкоў для марожанага
- 1 кубак распаленага шакаладу
- 2 кубкі халоднага кавы
- 1 арт. л. каляровы кандытарскай вобмешкі або дробленых арэхаў (па жаданні)
- любы марозіва ці узбітыя сліўкі
- дробка карыцы
- Памачыце напалову рожкі для марожанага ў ёмістасць з распаленым шакаладам. Ўпрыгожце іх вобмешкай або арэхамі. Пачакайце, калі шакалад зацвярдзее.
- Наліце ў ражок халодны кава, але не запаўняйце яе да ладу.
- Вы можаце дадаць зверху ваша любімае марозіва ці узбітыя сліўкі, а таксама дробку карыцы.
5. Напой з кававым жэле
Што вам спатрэбіцца:
- 150 г мармеладных мішак
- 1 кубак вады
- 1 кубак растваральнай кавы
- малако, аўсянка або натуральны ёгурт
- Пакладзеце мармеладных мішак ў патэльню з вадой, насыпце кавы і пастаўце на слабы агонь. Змяшайце змесціва, каб мармелад цалкам растварыўся.
- Выліце сумесь на бляху, каб утварыўся тонкі пласт. Прыбярыце бляху у прахалоднае месца на 30 хвілін.
- Калі вадкасць ператворыцца ў жэле, парэжце яго на квадрацікі з дапамогай лапаткі ці нажа і прыбярыце з бляхі.
- Кававае жэле можна дадаваць у малако або аўсянку. Таксама вы можаце падаваць яго з ванільным марозівам або натуральным ёгуртам.
Бонус: ідэі дэкору
1. Узбіце малаку ў пену з дапамогай френч-прэса
Што вам спатрэбіцца:
- ½ кубкі гарачага малака
- 1 ч. Л. карыцы
- Наліце гарачае малако ць френч-пресс.
- Зачыніце вечка і парухацца поршань уверх-уніз. Чым хутчэй будуць вашыя руху, тым хутчэй малако ператворыцца ў пену.
- Наліце малочную пену ў кубак з кавай. Дадайце цукар па гусце.
- Пры жаданні зверху на пену можна насыпаць трохі молатай карыцы. Такім чынам вы можаце ператварыць свой эспрэса макиато ў нешта накшталт капучына.
2. Печыва ў форме вечка для гурткі
Што вам спатрэбіцца:
- 2 кубкі мукі
- 1 кубак цукровай пудры
- 1 яйка
- 1 кубак распаленага сметанковага масла
- 1 кубак распаленага шакаладу
- 3 арт. л. здробненых грэцкіх арэхаў
1. Змесціце ўсе сухія інгрэдыенты ў глыбокую шкляную ёмістасць, затым пачынайце дадаваць вадкія. 2. месіце цеста рукамі да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. 3. Раскачайце цеста качалкай, каб пласт быў таўшчынёй каля 0,5 гл.
4. З дапамогай кубкі, для якой вы хочаце зрабіць вечка, выражыце кружочкі з цеста. Асцярожна выдаліце лішкі тэсту, каб вылепіць з іх вушкі, якія ўпрыгожаць паверхню кожнай вечка. 5. Выкладзеце кружочкі на змазаны алеем і пасыпаны мукой бляху. Выпякайце пры тэмпературы 180 ° C на працягу 20 хвілін. 6. Выміце печыва з духоўкі. Дайце яму трохі астыць. Вышмаруйце краю печыва распаленым шакаладам і пасыпце грэцкім арэхам. Падавайце кавы, накрыўшы кубак печывам.