Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве

Anonim
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве 5899_1
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве Дзмітрый Эскін

Бясконца можна глядзець на тры рэчы: як цячэ вада, як гарыць агонь, і як прафесійныя кухары дзеюць шэдэўры. Гэтыя фільмы несумненна натхняць вашага ўнутранага кулінарнага генія на небывалыя подзвігі.

Джулі і Джулія: Рыхтуем шчасце па рэцэпце (Julie & Julia, 2009)
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве 5899_2
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве Дзмітрый Эскін

Гераіня Джулі Паўэл (Эмі Адамс) - пачаткоўка пісьменніца, але на дадзены момант працуе аператарам у цэнтры дапамогі пацярпелым ад тэракту адзінаццатага верасня. Пасля пераезду ў новую кватэру дзяўчына разумее, што ў яе жыцці не хапае яркіх станоўчых эмоцый. Каб адцягнуцца ад працы, Паўэл вырашаецца весці блог, мэтай якога стала падрыхтоўка за год 524 страў з кнігі Джуліі Чайлд (Мэрыл Стрып) «Асвойваючы мастацтва французскай кухні».

«Джулі і Джулія: Рыхтуем шчасце па рэцэпце» - біяграфічны фільм Норы Эфрон па кнізе Джулі Паўэл, напісанай на аснове яе інтэрнэт-блога. У фільме паказаныя дзве сюжэтныя лініі: пачатак кар'еры Джуліі Чайлд, калі яны з мужам знаходзіліся пад падазрэннем у дапамаганні камуністам, і самой Джулі, якая таксама змагаецца з праблемамі, уласцівымі дзяржаўным служачым. «Джулі і Джулія» - стыльнае, поўнае сяброўства і любові кіно. Акрамя вытанчаных страў упрыгожваннем фільма стала Мэрыл Стрып, якая атрымала за гэтую ролю «Залаты глобус».

Смак жыцця (No Reservations, 2007 г.)
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве 5899_3
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве Дзмітрый Эскін

Кейт Армстронг (Кэтрын Зэта-Джонс) - прафесійны шэф-кухар, і ўсё яе жыццё праходзіць на працы. Але лёс рыхтуе ёй цяжкія перамены: у аўтакатастрофе гіне яе сястра, і на апецы Кейт застаецца пляменніца. Бачачы, як цяжка Кейт даецца новая бацькоўская ролю, гаспадыня рэстарана наймае ёй у дапамогу другога шэфа - але для Кейт гэта раўназначна смяротнага зьнявагу. У дадатак да ўсяго новы повар Нік Палмер (Аарон Экхарт) падазрона добра ладзіць з пляменніцай Кейт ...

«Смак жыцця» - рамантычная камедыя, знятая рэжысёрам Скотам Хікс па сцэнары Кэрал Фучс, які, у сваю чаргу, заснаваны на працы Сандры Нетлбек. Фільм з'яўляецца рэмэйкам нямецкай камедыі «Захапляльная Марта» (яго таксама варта паглядзець). «Смак жыцця» не толькі апісвае прафесійныя будні і фішкі працаўнікоў рэстарана, але і лёгка паказвае, як могуць мяняцца людзі і іх жыццёвыя каштоўнасці. Для пераканаўчай гульні Кэтрын Зэта-Джонс нават прапрацавала адзін вечар афіцыянткай ў знакамітым рэстаране Нью-Ёрка - Fiamma Osteria.

Вострыя прыправы і страсці (The Hundred-Foot Journey, 2014)
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве 5899_4
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве Дзмітрый Эскін

Сям'я індыйскіх эмігрантаў адкрывае кафэ ўсходняй кухні ў Правансе. Аднак неўзабаве высвятляецца, што іх суседам з'яўляецца рэстаран традыцыйнай французскай кухні "ніцая вярба», ганараваны зоркі "Мішлен". Гаспадыня рэстарана, Мадам Маларыце (Хелен Мірэн), ставіцца да новых канкурэнтам з непрыхаванай непрыязнасцю. Аднак неўзабаве пасля таго, як жанчына пазнае, што кухар экзатычнага кафэ, Хасан (Маниш Дайан), валодае рэдкім талентам і здольны ў ідэале прайграваць стравы не толькі індыйскай, але і французскай кухні, варожасць сыходзіць на нішто.

«Вострыя прыправы і страсці» - фільм рэжысёра Ласе Халльстрема, зняты паводле сцэнару Стывена Найта, які заснаваны на рамане Рычарда Мораиса. Карціна дазволіць палюбавацца эстэтыкай поўдня Францыі, краявідамі Паўднёвых Пірэнэяў і кулінарнымі традыцыйнымі вынаходствамі. Акрамя гэтага, «Вострыя прыправы і запал» багаты маральна-этычнымі пытаннямі, такімі як сутыкненне культур і выбар паміж кар'ерай і сям'ёй. Героі фільма вучацца ўзаемаразуменню, абмену і прыняцця каштоўнасцяў, але робяць гэта лёгка і са скусом.

Шэф Адам Джонс (Burnt, 2015)
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве 5899_5
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве Дзмітрый Эскін

Адам Джонс (Брэдлі Купер) - паспяховы работнік аднаго з прэстыжных рэстаранаў Парыжа. Аднак цяга да наркотыкаў і апантаная пагоня за дасканаласцю згулялі над ім злы жарт - Джонс губляе працу і сяброў. Праходзіць тры гады. Адам адмовіўся ад наркотыкаў і працуе ў бары. Але амбіцыі ўсё яшчэ не даюць яму спакою. Неўзабаве ён вяртаецца ў Лондан, каб зноў пакатаваць ўдачу ў рэстаранным справе ...

«Шэф Адам Джонс» - драма амерыканскага рэжысёра Джона Уэлса. Фільм распавядае пра шлях да пастаўленай мэты праз жыццёвыя цяжкасці і замотивирует каго заўгодна. Таксама на фоне кулінарыі і прафесійных нюансаў вы атрымаеце задавальненне ад гульні чароўнага Брэдлі Купера і нацешыцеся ўдалымі музычнымі рашэннямі, якія выдатна ўпісваюцца ў фармат фільма.

Шэф (Comme un chef, 2012)
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве 5899_6
Пальчыкі абліжаш: 5 апетытных фільмаў пра кухары і іх мастацтве Дзмітрый Эскін

Малады таленавіты кухар Жаки Бона (Мікаэль Юн) толькі што страціў працу ў рэстаране і вымушаны аператыўна шукаць новае месца, каб забяспечыць годнае будучыню сваёй цяжарнай дзяўчыне. Неўзабаве яму падхінаецца магчымасць стажыроўкі ў вядомага шэф-кухары Аляксандра Лагард (Жан Рэно), які таксама знаходзіцца ў крытычным становішчы. Справа ў тым, што Лагард працуе ў прэстыжным рэстаране Cargo Lagarde і знойдзеш новыя выдатныя рашэнні для меню, у чым Жаки павінен яму дапамагчы. Калі яны не справяцца з задачай, Аляксандр страціць працу і зорку з рэйтынгу. Так пачынаецца супрацоўніцтва і супрацьстаянне мэтра кулінарыі і пачаткоўца кухары.

Французы славяцца не толькі вытанчанай кухняй, але і вытанчаным кіно. А што калі аб'яднаць адно і тое? Атрымаецца лёгкае і стыльнае кіно, якое глядзіцца на адным дыханні - такое як «Шэф». Рэжысёр фільма, Дэніэл Коэн, для падрыхтоўкі да здымак браў кансультацыі ў такіх гігантаў кухарскага рамёствы, як Ален Пассард, П'ер Ганьер і Ален Дюкасс. У выніку фільм мае шмат традыцыйным французскім гумарам і максімальнай аўтэнтычнасцю, якая выяўленая не толькі ў аднаўленні прафесійных тэхнік, але і ў антуражы вядомага рэстарана Molecular.

Чытаць далей