Калі мы адзначаем якое-небудзь падзея ў крузе сям'і ці запрашаем гасцей, традыцыйным святочным стравай, вядома ж, з'яўляецца салата «Аліўе». На жаль, некаторыя інгрэдыенты салаты карысць здароўю не нясуць. Для аматараў гэтага смачнага стравы прапануецца альтэрнатыўны рэцэпт салаты, у якім пераважаюць карысныя прадукты.
У зменены варыянт дадаем шмат гародніны і сыр «чеддер», які з'яўляецца прабіётыкі. Маянэз замяняем смятанай з цёртым яблыкам. Такім чынам, салата становіцца карысным для здароўя і набывае цікавы пікантны густ.
Для падрыхтоўкі выкарыстоўваем:
- 500 г філе курыцы.
- 3 вараныя бульбіны.
- 4 вараныя морквы.
- 1 вялікі свежы агурок.
- 1 чырвоны балгарскі перац.
- 250 г кансерваванай кукурузы.
- 250 г кансерваванага зялёнага гарошку.
- 6 яек «ўкрутую».
- 200 г сыру «чеддер» цвёрдых гатункаў.
- 800 г смятаны.
- 2 яблыка.
- 3 зубчыка часныку.
- Соль і молаты перац па гусце.
Асноўны інгрэдыент стравы - курыная грудка. Гэты прадукт змяшчае ў сваім хімічным складзе масу карысных рэчываў, якія паляпшаюць наша здароўе. Філе курыцы варым паўгадзіны. А з булёна можна прыгатаваць смачны супчык, дадаўшы гародніна.
З бульбы, зваранага «у мундзіры», атрымліваем важныя вітаміны і неабходныя мікраэлементы. А ў варанай морквы шмат антыаксідантаў, вельмі патрэбных для прафілактыкі шматлікіх хвароб.
Свежыя агуркі надаюць салаты прыемны водар, так як ёду ў іх больш, чым у іншых гародніне. Мінералы, якія знаходзяцца ў агурках, актыўна ўдзельнічаюць у абмене рэчываў, перашкаджаюць назапашванню тлушчу.
Чырвоны балгарскі перац стварае ў страве густ прыемнай эмоцыі. У гэтым яркім гародніны шмат вітаміна З, які павышае настрой.
«Аліўе» немагчыма ўявіць без зялёнага гарошку. Але ў дадзеным кулінарным рэцэпце да гэтага традыцыйнаму кампаненту далучаецца кукуруза, часта выкарыстоўваная і ў іншых стравах. У ёй шмат клятчаткі, якая грае каштоўную ролю ва ўмацаванні імунітэту.
З даданнем яек багацім салата бялком, вельмі патрэбным для сардэчнай мышцы. Яйкі таксама карысныя для зроку і ўмацавання нерваў.
Сыр «чеддер» вылучаецца тым, што ўтрымлівае ў сваім складзе біфідабактэрыі. Гэтыя рэчывы вельмі патрэбныя страўніку для нармальнага стрававання. А пры нармальным страваванні і імунітэт добры.
Сыр і смятана багатыя кальцыем, неабходным для здароўя зубоў і ўмацавання касцей. Таму замест не карысна маянэзу выкарыстоўваем смятану з цёртым яблыкамі, якія дапамогуць у барацьбе са стрэсам і палепшаць працу мозгу.
Часнок надасць стравы аздараўленчы матыў, так як ён змагаецца з інфекцыямі і стымулюе нармальны стан сасудаў. Молаты перац замацуе гэты эфект, палепшыўшы кровазварот.
Падсаліць салата пажадана соллю марской. Яна значна больш карысна. Цікава, што пад час выкарыстаньня марской солі страва смачней, чым з звычайнай соллю.
Выснова такая, што прапанаванае страва прыносіць карысць для здароўя. Таму атрымлівайце асалоду ад з задавальненнем гэтым вельмі смачным салатай!
Аўтар - Алена Піскунова
Крыніца - ШколаЖизни.ру