Традыцыі азербайджанцаў прайшлі доўгі гістарычны шлях, перш чым стаць такімі, якіх іх ведаюць у наш час. Нямала падзей "адшліфавалі" культуру Азербайджана, краіны, у мінулым якой былі як радасныя, так і трагічныя моманты.
Сёння азербайджанскія звычаі - гэта адлюстраванне характару, душы, настрояў і, вядома, гісторыі гэтага народа. Ужо шмат стагоддзяў Азербайджан свята выконвае свае нацыянальныя традыцыі, і ў наш час мала што змянілася. Што ж можна ўбачыць у гэтай краіне? Чым цікавая культура яе народа?
Гасціннасць ў Азербайджане
Культура азербайджанцаў строга падпарадкоўваецца шматвяковым звычаям, што складаюць частку багатай спадчыны, атрыманага ад продкаў. Нават старадаўнія традыцыі, рытуалы, што сышлі ў мінулае, сёння дэманструюцца ў Азербайджане як тэатралізаваныя дзейства, што праводзяцца ў час народных гулянняў і святкаванняў.
Традыцыйным з'яўляецца паважлівае стаўленне да святых мясцінах, захаванне грамадскіх нормаў. Не толькі мясцовыя жыхары, але і турысты, якія прыбылі ў Азербайджан, павінны прытрымлівацца строгіх правілаў адносна свайго вонкавага выгляду. Лепш аддаць перавагу сціплай закрытай вопратцы. Кампенсаваць такі стрыманы вобраз жанчынам дазваляецца з дапамогай яркіх аксесуараў або упрыгожванняў.
Аб гасціннасці азербайджанцаў можна скласьці цэлую паэму. Гэтая нацыянальная рыса ярка выказалася ў традыцыях народа. Госць для яго прадстаўнікоў - жаданы і важны чалавек, а прымаць яго варта з размахам і прыязнасьцю. Калі вас папрасілі зайсці ў госці, нельга адмаўляцца - падобныя паводзіны лічыцца ў Азербайджане абразлівым. Зрэшты, час візіту можна паспяхова перанесці - для азербайджанцаў законам з'яўляецца жаданне госця.
Наведаўшы многія азербайджанскія сям'і (асабліва ў сельскай мясцовасці), можна заўважыць, што жанчыны (жонка, дачкі гаспадара дома) практычна не ўдзельнічаюць у гутарцы з гасцямі. Гэта таксама адпавядае прынцыпам паводзіны, традыцыям азербайджанцаў, згодна з якімі жанчыне ў хаце адводзіцца другая ролю, а вяршэнства прымае мужчына. У такім разе не варта навязваць сваё бачанне сітуацыі і, тым больш, праяўляць павышаную ўвагу да гаспадыні дома - гэта можа здацца непрыстойным для членаў яе сям'і.
традыцыйныя пачастункі
На парозе хаты азербайджанскай сям'і варта пакінуць абутак і прытрымлівацца ўсіх ўказанням гаспадара. Першымі на стол падаюцца шклянкі, з якіх прынята піць гарбату. Своеасаблівым сімвалам азербайджанскага стала сталі шклянкі "армуду", якія па сваёй форме нагадваюць постаць ўсходняй жанчыны.
Праўда, у перакладзе з мясцовай мовы іх назва значыць "груша", што, хачу заўважыць, адпавядае вонкавым выглядзе посуду. З-за арыгінальнай формы гарбату ў шклянках досыць хутка астуджаецца, аднак доўгі час застаецца свежым.
"Армуду" - неад'емная частка азербайджанскага чаявання, у якога ёсць свае прынцыпы і асаблівасці. Дарэчы, чай азербайджанцы прапануюць усім, падкрэсліваючы сваё паважлівае стаўленне да чалавека. Выключэннем стане толькі вораг, якога не жадаюць бачыць у сваім доме.
За гарбатай ідуць другія стравы, якія таксама варта ёсць па-асабліваму. Напрыклад, браць што-небудзь левай рукой не дазваляецца (гэтая рука ў мусульман лічыцца "нячыстай"). А вось рыс і шэраг іншых падобных страў цалкам можна ёсць, набіраючы ў дробку (без сталовага прыбора) або з дапамогай кавалачка хлеба.
Святочныя традыцыі азербайджанцаў
У азербайджанскім календары маса цікавых народных святаў. У сельскай мясцовасці падчас такіх імпрэз дапускаюцца некаторыя вольнасці паводзін за сталом, размовы становяцца больш свабоднымі і вясёлымі. Многія святочныя дні звязаны з мусульманскай верай, з'яўляючыся святымі датамі з даўніх часоў і спалучаючы ў сабе паганскія абрады з ісламскімі рытуаламі.
Адным і самых значных сярод іх стаў Наўруз-байрам, што сімвалізуе надыход вясны і адраджэнне прыроды. Традыцыйна яго адзначаюць 21 сакавіка, у дзень веснавога раўнадзенства. Але падрыхтоўка да Наўруз-Байрама пачынаецца задоўга да сакавіцкіх дзён. Яшчэ з канца зімы азербайджанцы пачынаюць рабіць рамонт у кватэрах, наводзіць парадак, пазбаўляцца ад старых непатрэбных рэчаў.
Наўруз-байрам сімвалізуе абнаўленне, а таму ў свята варта ўвайсці без старых абуз. Важным этапам падрыхтоўкі да свята з'яўляецца вырошчванне пшаніцы. Збожжа прарошчваць ў талерках, каб потым прыгатаваць з яго асаблівае святочны пачастунак.
Увечары ў Наўруз уладкоўваюцца народныя гулянні. Ребятня распальвае ў дварах вогнішчы, праз якія скача пад наглядам дарослых. Лічыцца, што гэты няхітры рытуал падорыць дзіцяці здароўе і шчасце. Святочны стол у Наўруз перапоўнены пачастункамі і рознымі прысмакамі. Наўруз лічыцца прамежкавым часам - паміж сыходам старога і прыходам новага года.
У Наўруз можна ўбачыць тэатралізаваныя ўяўленнямі, галоўнымі героямі якіх выступаюць Каса і Кечал. Гэта цікавыя персанажы народных паданняў, імёны якіх перакладаюцца вельмі красамоўна: Каса - "редкобородый", Кечал - "лысы". Абодва героя імкнуцца развесяліць публіку і дораць гледачам па-сапраўднаму святочны настрой.
Традыцыі азербайджанцаў бяруць свой пачатак у далёкай старажытнасці. Нягледзячы на тое, што сёння большасць прадстаўнікоў гэтага народа вызнае іслам, многія звычаі захаваліся яшчэ з паганскіх часоў. Без сумневу, азербайджанская культура паспяхова пройдзе нямала стагоддзяў і ў будучыні, бо яе ўладальнікі лічаць свае традыцыі - найкаштоўнейшым дарам, атрыманых ад продкаў.
На вокладцы: «Выкананне азербайджанскай народнай музыкі» / © Vugarİbadov / commons.wikimedia.org