Закускі з балгарскага перцу, якія не толькі смачныя, але і ўпрыгожаць навагодні стол 2021

Рознакаляровыя лустачкі балгарскіх перцаў прыцягваюць увагу, абуджаюць апетыт і эфектна глядзяцца на навагоднім стале. Яркая і сакавітая мякаць хвацка спалучаецца ў закусках з сырам, усімі відамі гародніны, зелянінай і пікантнымі запраўкамі. Для падрыхтоўкі лёгкіх страў не запатрабуецца шмат часу і сіл, таму застанецца маса энергіі для сустрэчы года Металічнага Быка.

Роллы з печанага перцу з тунцом

Незвычайнае страва стане выдатным пачаткам вясёлай святочнай вечарыны. Пажыўны тунец спалучаецца тэкстурай з кудзелістай пералікаў мякаццю, таму закуска не толькі прыцягвае ўвагу, але і валодае прыемным рэхам смаку.

Для гатавання стравы спатрэбіцца:

• 3 шт. каляровых балгарскіх перцу;
• 100 г кансерваў тунца ва ўласным соку;
• 100 г далікатнага сметанковага сыру;
• 1 арт. л. каперсы;
• па дробцы дробнай солі з промолотым перцам;
• пучок свежай зеляніны кропу з пятрушкай.

Працэс падрыхтоўкі стравы па этапах:

1. Перцы вымыць, прасушыць і запекчы на ​​блясе ў духавай шафе пры 180 ℃ каля 40 хвілін.
2. Перакласці перцы ў пакет, каб скурка лёгка адышла ад мякаці.
3. Вычышчаныя струкі падзяліць на 6 палосак, вычысціць насенне.
4. З кансерваў зліць сок, рыбу расцерці відэльцам, прыбраць костачкі.
5. Змяшаць сметанковы сыр з каперсы і тунцом. Дадаць у начынне насечаную пятрушку з кропам. Масу падсаліць і старанна перамяшаць.
6. Выкласці на кожную палоску перцу па шчодрай лыжцы начынкі, згарнуць аснову рулетам.

Выкласці прыгожыя роллы на талерку, па жаданні выкласці лісце салаты, кавалачкі цытрыны і памідора.

грыбныя пянькі

Цудоўная закуска ў выглядзе казачных пеньков з сакавітай начыннем з перцаў з грыбамі - любімая страва дарослых і дзяцей. Таксама закуску ацэніць і сімвал года - Металічны Бык. Лустачкі хлеба цесную голад, але не абцяжараць страўнік, таму смачныя пянькі стануць хвацкім пачаткам святочнага вечара.

Для гатавання патрабуецца:

• 1 свежы багет з хрумсткай скарыначкай;
• 250 г свежых шампіньёнаў;
• луковая галоўка;
• 2 мясістых перцу;
• 100 г цвёрдага салёнага сыру;
• 3-4 ст. л. вычышчанага смажыльнай алею;
• дробка солі;
• 5-6 галінак свежай зеляніны на выбар.

Спосаб паэтапнай гатавання стравы:

1. Мяльчэй накрышыў лук кубікамі, ачысціць і нарэзаць перцы і свежыя грыбы.
2. На прогретой патэльні з маслам абсмажыць агароднінную нарэзку, пасыпаць трохі соллю.
3. Працерці на тарцы сыр.
4. Багет падзяліць невялікімі лустачкамі шырынёй 2-2.5 см, выцягнуць мякаць так, каб засталося Нятоўстыя донца.
5. Цёплую начынне размеркаваць па хлебным нарыхтоўках, зверху кожны кавалачак-пянёк пасыпаць сырнай габлюшкай.
6. Выкласці гатовую закуску на бляху, выпякаць пры 200 ℃ каля 10 хвілін.

Смачную, духмяную і сакавітую закуску ў выглядзе пеньков прэзентаваць з вобмешкай з сечанай зеляніны. Для эстэтыкі зверху можна па жаданні паставіць па марынаваныя грыбочкі.

каціны вачэй

Зялёны балгарскі перац можна выкарыстаць для падрыхтоўкі халоднай закускі. Эфектнае навагодняе страва атрымаецца з-за дызайну, які нагадвае каціны вачэй.

Для закускі патрабуецца:

• 3-4 буйныя перцу;
• 300 г салёнай брынзы;
• 4 крута отваренных яйкі;
• 1-2 чесночных зубчыкаў;
• пучок свежай зеляніны кропу;
• 4-5 маслін;
• 3 арт. л. тлустага маянэзнага падліўкі.

Падрыхтоўка свежай закускі:

1. Перац ачысціць ад насення і белых перапонак.
2. Зеляніна старанна вымыць і насекчы, а часнык прапусціць праз прэс.
3. Брынзу падушыць відэльцам, змяшаць з цёртым часныком і зелянінай, заправіць маянэзам.
4. Нарыхтоўкі напоўніць начыннем па сценках, а ў пустую сярэдзінку змясціць крута Отваренный яйка, пустэчы таксама запоўніць сырнай сумессю.
5. Прыбраць закуску на паўгадзіны ў маразільную камеру.
6. Мякаць стане цвярдзей, яе атрымаецца нарэзаць без пашкоджанняў.
7. Парэзаць струкі тонкімі колцамі, ўнутры утвараецца імітацыя вочы з яйка.

У цэнтр пакласці кавалачак масліны. Прэзентаваць на талерцы так, каб быў бачны эфектны зрэз. Страва рэкамендавана падаваць да стала адразу пасля падрыхтоўкі.

пікантная

Перац зручна выкарыстоўваць як мясістую і сакавітую аснову для напаўнення разнастайнымі начынкамі. Для гэтага струкі можна пакідаць сырымі, а таксама падсмажваць на грылі, марынаваць або запякаць. Падвэнджаны бекон надасць святочнай закускі лёгкі водар смуга.

Прадуктовы набор:

• 200 г тварагу сярэдняй тлустасці;
• 200 г вэнджанага бекону;
• 3-4 чесночных зубчыка;
• 300 г салодкага каляровага перцу;
• 2-4 свежых галінкі пятрушкі;
• па меркаванні дробнай солі.

Рэцэпт з апісаннем працэсу:

1. Вымытая і зачышчаных перац выкласці на бляху і запекчы пры 180 ℃ на 15 хвілін.
2. Гародніна астудзіць, зняць скурку.
3. Злучыць перетертый тварог з насечанай зелянінай кропу і праціснуты часнаком. Заправіць начынне соллю, змяшаць.
4. Перцы разрэзаць, выдаліць насенне і выкласці ўнутр тварогавую начынне.
5. Загарнуць перцы тонкім лустачкай вэнджанага бекону.
6. Абсмажыць нарыхтоўкі па хвіліне з усіх бакоў, каб бекон подрумянятся.
7. Апетытныя і далікатныя перцы ў хрумсткай абалонцы можна прэзентаваць да стала.

Ужо пры гатаванні па хаце разносяцца цудоўныя пахі перцу, а затым бекону. Па жаданні тварог можна замяніць крэм-сырам, дадаць любую зеляніну і надаць вастрыню ў выглядзе кавалачкаў пякучага перцу.

Рулеты у лавашы

Арыгінальны варыянт падачы закускі з перцу спалучае яркасць фарбаў, пластовага тэкстуру і выгляд модных ролаў. Маляўнічае і яркае страва асабліва ацэняць вегетарыянцы, якія таксама могуць смачна адзначыць год Металічнага Быка.

Прадуктовы набор:

• 400 г мяккага сметанковага сыру;
• пучок салатнай сакавітай зеляніны;
• 3 ліста армянскага лаваша;
• пара каляровых салодкіх перчин;
• палова пучка цыбульнай зеляніны;
• па дробцы дробненага перцу і солі.

Працэс падрыхтоўкі стравы:

1. Мясістыя струкі ачысціць ад семачак і выдаліць плодоножку.
2. Мякаць парэзаць саломкай, пасля чаго падзяліць кубікам.
3. Лук з салатай вымыць, прасушыць і мяльчэй насекчы.
4. Выкласці ў міску мяккі сыр, дадаць зеляніну, падсаліць напаўняльнік і паперчыць.
5. На раскладзены лавашы размеркаваць сырную начынне, пасыпаць кубікамі перцу.
6. Загарнуць лаваш рулетам, спакаваць у плёнку і прыбраць на халадзільную паліцу на 30 хвілін, каб лаваш прамокла сокамі.

Для падачы парэзаць рулеты кавалачкамі і прэзентаваць у выглядзе ролаў з прыгожым і яркім зрэзам.

тварожныя лодачкі

Апетытныя лодачкі з каляровай мякаці з лёгкай, ледзь саланаватай начыннем атрымаюцца прывабнымі і вельмі смачнымі. Аснова застаецца шчыльнай, добра трымае форму, таму закуска можа доўга стаяць на стале.

Для рэцэпту неабходна:

• 4-5 струкоў перцу сярэдняй велічыні;
• 200 г тварагу невысокай тлустасці;
• 1 ч. Л. крупчастай гарчыцы;
• чесночный зубчык;
• па гусце солі з молатым перцам;
• па меркаванні зялёнай пятрушкі з лукаў ўцёкамі і кропам.

Паэтапны спосаб падрыхтоўкі лодочек:

1. З вычышчанага салодкага перцу сфармаваць лодачкі-асновы для будучай закускі.
2. Для напаўнення перацерці да аднастайнасці тварог, пасекчы зеляніна як мага драбней.
3. Прапусціць часнык праз мясарубку або прэс, дадаць часткамі гарчыцу, адрэгуляваць густ на перац і на соль.
4. Расцерці начынне відэльцам, напоўніць лодачкі і прыгожа сервіраваць.
5. Для гарманічнага густу асабліва падыходзяць памідоры черрі.

Нарэзаць таматы кружкамі, выкласці на лодачкі, дадаць зеляніну і спецыі па гусце.

Лёгкія закускі з мякаці балгарскага перцу атрымліваюцца прыгожымі і смачнымі. Лепш выбіраць гародніна з тоўстымі мясістымі сценкамі, каб стравы атрымаліся храбусткімі і сакавітымі. Такія пачастункі стануць упрыгажэннем святочнага стала і разнастаяць звыклае ўрачыстае меню.

Артыкул Закускі з балгарскага перцу, якія не толькі смачныя, але і ўпрыгожаць навагодні стол 2021 была апублікавана на сайце ItsFood.ru.

Калі вам спадабаўся артыкул, пастаўце лайк, калі ласка. Падпішыцеся на наш канал, каб не прапусціць новыя публікацыі.