Вытворчасць і продажу арганічнай прадукцыі атрымалі новы стымул росту ў сувязі з пандэміяй і фарміраваннем нарматыўна-прававой базы, але пакуль доля арганікі ў агульных продажах застаецца нязначнай. Шмат у чым развіццё рынку арганічных прадуктаў залежыць ад пазіцыі буйных сетак, лічыць выканаўчы дырэктар Нацыянальнага арганічнага саюза Алег Міроненка, які выступіў на галіновым бізнес-форуме CATMAN RUSSIA 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Федэральны закон аб арганічнай прадукцыі ў Расіі, які ўступіў у сілу з 1 студзеня 2020 г., даў рынку вялікія перспектывы развіцця, але пакуль чаканні не апраўдаліся: продажы арганічнай прадукцыі ў мінулым годзе склалі ўсяго € 192 млн, у параўнанні з Германіяй, дзе арганікі прадаецца на € 10 млрд, гэтая доля нікчэмна малая. Усяго 1% расейцаў спажываюць арганічную прадукцыю. Адставанне Расіі ад еўрапейскага арганічнага рынку ацэньваецца прыкладна ў 20-30 гадоў.
Нарэшце-то расійскі арганічны прадукт з'явіўся на паліцы, у першую чаргу гэта мяса і малако, але пакуль мала вытворцаў займаецца выпускам арганічнай прадукцый: усяго выдадзена 135 сертыфікатаў. Федэральныя сеткі з'яўляюцца асноўным каналам продажаў арганічнай прадукцыі: на 11 сетак, афіцыйна заявілі аб развіцці арганічнай паліцы, прыпадае больш за 50% продажаў. У топ-4 прадаўцоў арганікі ўвайшлі Globus, «Азбука густу», «Ашан», «Перекресток».
Спецыялізаваныя крамы прадаюць каля 20% усёй арганічнай прадукцыі. Найбольш актыўна такія крамы развіваюцца ў Маскве, Растове-на-Доне, Шульгіна, Рэўтава, Яраслаўлі.
Онлайн-канал традыцыйна не лічыўся прыдатным для збыту арганічнай прадукцыі, але пандэмія змяніла гэтыя ўяўленні: у 2020 г. праз інтэрнэт прададзена больш за 15% арганічнай прадукцыі.
Паводле прагнозу Нацыянальнага арганічнага саюза, да 2035 г. магчымы рост долі расійскай арганічнай прадукцыі ў сусветнай вытворчасці да 10%, рост аб'ёму вытворчасці - да € 20-25 млрд.
Раней паведамлялася, што ў расійскіх крамах з'явяцца мяса і хлеб з насякомых.
Сетка магазінаў здаровага харчавання «Жизньмарт» павялічыла гадавую выручку амаль у 6 разоў.
Валерыя Міронава, Retail.ru