Дыета для даўгалецця і рэцэпт карыснага хумус з лайма ад Palace Merano, Італія

Радасная навіна: адзін з галоўных аздараўленчых цэнтраў Еўропы - Palace Merano, пасля вымушанага перапынку адкрывае свае дзверы 6 сакавіка 2021 гады з абноўленай канцэпцыяй і філасофіяй Revital.

Асноўная мэта новага метаду Revital - аднаўленне псіхафізічнага раўнавагі чалавека, павелічэнне працягласці жыцця і паляпшэнне яе якасці. Новы падыход мае прэвентыўны эфект і дапамагае не проста змагацца з прыкметамі старэння, а вынішчае прычыны ўзнікнення гэтых прыкмет за кошт ачышчэння, біяэнергетычнага лячэння і рэгенерацыі клетак усяго арганізма.

Дыета - адзін з найважнейшых кампанентаў аздараўленчага падыходу Palace Merano. Гатэль прапануе кліентам два розных плана харчавання ў залежнасці ад стану арганізма і пастаўленых мэтаў.

Дыета Detox Revital нацэлена не проста на пахуданне, а ў першую чаргу накіравана на паскарэнне метабалізму і аздараўленне печані і кішачніка. У аснове дыеты - стравы, багатыя пратэінам, клятчаткай, вітамінамі і антыаксідантамі. Гэтая нізкакаларыйная дыета не ўтрымлівае жывёл тлушчаў, а соль у ёй заменена на духмяныя травы і неострые спецыі.

Дыета Biolight складаецца з лёгкіх страў, прыгатаваных з мясцовых арганічных інгрэдыентаў. За аснову тут бярэцца Міжземнаморская дыета з яе карыснымі і смачнымі складнікамі - аліўкавым алеем, свежай садавінай і гароднінай, рыбай і травой.

Шэф-повар Palace Merano Гюнтэр Пирхофер дзеліцца рэцэптам хумус з лайма і распавядае пра яго карысных уласцівасцях: «Гэтая смачная закуска складаецца з лаймового хумус і шарыкаў чорнай соі. Нут, асноўны інгрэдыент хумус, багаты расліннымі вавёркамі, дапамагае знізіць узровень халестэрыну ў крыві і палепшыць працу кішачніка дзякуючы наяўнасці абалоніны. Лайм - гэта фрукт, багаты вітамінам З, каліем, магніем і вітамінамі групы В. Чорная соя - каштоўны гатунак гэтага бабовага расліны, які валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, якія надаюць яму яркі чорны колер. Таксама чорная соя змяшчае изофлавон і высокі ўзровень амінакіслот, вітаміна Е і іншых пажыўных рэчываў. Какос робіць страва больш салодкім, а таксама змяшчае калій і раслінныя тлушчы ».

лаймового хумус

Са сферамі з чорных соевых бабоў і какоса

Інгрэдыенты (на 4 персоны)

• 40 гр. чорнай соі
• 25 гр. тофу
• 1 пакуначак чарнілаў каракаціцы
• 1 сталовая лыжка сіропу агавы
• 1 гарбатная лыжка сухога агародніннага булёна
• Дробка здробненых бабоў тонка

Інгрэдыенты для какосавых сфер

• какосавая габлюшка
• 40 гр. сіропу агавы

Інгрэдыенты для хумус

• 40 гр. нута
• 1 сталовая лыжка тахини
• Сок аднаго лайма
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею extra virgin
• 30 мл. агародніннага булёна
• 1 гарбатная лыжка сухога агародніннага булёна

Інгрэдыенты для ўпрыгожвання

• бальзамічны соус
• цэдра лайма
• соевае алей

падрыхтоўка

1. Замочыце чорныя соевыя бабы і нут на ноч. Затым зварыце соевыя бабы і нут у дастатковай колькасці вады да гатовасці (прыкладна на працягу гадзіны).
2. Нарэжце тофу кубікамі, дадайце да яго звараныя чорныя соевыя бабы і трохі вадкасці, у якой яны варыліся. Дадайце агароднінны булён, сіроп агавы, чарніла каракаціцы і варыце сумесь каля 10 хвілін.
3. Зліце ваду, пакінуўшы трохі вадкасці. Здрабніце сумесь у блендере або мясасечцы. Дадайце сіроп агавы і здробненыя бабы тонкая. З дапамогай лыжкі сфармуйце шарыкі вагай каля 20 грам кожны. Акуніце кожны шарык у сіроп агавы і пасыпце какосавай габлюшкай.
4. Для хумус здрабніце і добра змяшайце ўсе інгрэдыенты ў блендере. Затым пачніце фармаваць ваша страва. З дапамогай кандытарскага кольцы выкладзеце на талерку хумус, Сверж змесціце сферы з соевых бабоў.
5. Упрыгожце страва бальзамічным соусам, соевым алеем і цэдрай лайма і падавайце.

Прыемнага апетыту!