19 сакавіка 2021 года ў Кангрэс-цэнтры Гандлёва-прамысловай палаты Расійскай Федэрацыі адбылося сумеснае пасяджэнне Савета ГПП Расіі па прамысловым развіцці і канкурэнтаздольнасці эканомікі Расіі і Камітэта ТПП Расіі па развіцці аграпрамысловага комплексу па тэме: «Аб суладным узаемадзеянні прадпрыемстваў прамысловасці, АПК і Урада Расійскай Федэрацыі у мэтах рэалізацыі патэнцыялу АПК ».
Вядучы навуковы супрацоўнік лабараторыі экалогіі сельскагаспадарчых мікраарганізмаў ФГБНУ «Усерасійскі навукова-даследчы інстытут фітапатолаг», кандыдат сельскагаспадарчых навук Мікалай Будынков распавёў, да чаго рыхтуецца ў новым сезоне аграрыям.
- Мікалай Іванавіч, чаму будзе прысвечана Ваша выступленне на пасяджэнні?
- Я буду казаць пра тое, як якасць прадукцыі звязана з хваробамі раслін пры вырошчванні палявых культур.
Апошні час адбыліся вельмі непрыемныя змены ў сувязі з узмацненнем інтэнсіфікацыі раслінаводства. Адзначаецца моцнае развіццё грыбоў фузариум heterosporum, якія з'яўляюцца ўзбуджальнікамі каранёвых, прыкаранёвых трухлявей, сасудзістых захворванняў і прадуцэнтаў мікатаксінаў умнезиум. Актывізавалася развіццё патагенных грыбоў фузариум споротрихиелла, якія прадукуюць Т-2. З дадзеным часоў вайны звязаны масавыя гібелі насельніцтва ў 40-я гады. У той час гаварылі пра каласкі, якія заставаліся ў поле пасля вясны, на іх назіралася актыўнае развіццё гэтага патогена-таксікантаў, і людзі ім труціліся вельмі грунтоўна.
Цяпер без усякай вайны назіраецца прыкладна тое ж самае ва ўмовах многіх рэгіёнах.
У рэгіёнах Чарназем'я, у Стаўрапальскім краі тысячамі, тонамі ў некаторых гаспадарках ужо на працягу многіх гадоў ляжыць фуражнае збожжа кукурузы з-за перавышэння ў ім Т-2 таксіну. Сёння распаўсюджана меркаванне пра тое, што трэба забараняць актыўнае ўжыванне хіміі. Напрыклад, трэба забараняць фунгіцыды. Аднак давайце паглядзім, што горш - фунгіцыды або мікатаксінаў. Аказваецца, што фунгіцыды на працягу двух-трох тыдняў раскладаюцца. Калі вы азімае пшаніцу апрацоўваеце фунгіцыдаў, нават калі вы робіце дзве-тры апрацоўкі, апошняя апрацоўка праходзіць на поўдні Расіі ў чэрвені, да таго, як булка хлеба з гэтага збожжа патрапіць на стол (прыкладна ў студзені), праходзіць больш за паўгода, т.е . ад хіміі нічога не застанецца ў гатовай прадукцыі. А зерне, заражаны Т-2 таксінам ляжыць гадамі, але колькасць мікатаксінаў не змяншаецца.
У нас ёсць рэгламент, распрацаваны вытворцамі сродкаў абароны раслін, пракантраляваць службай пры рэгістрацыі. Там немагчыма даць лішняй хіміі. Многія рэчы, звязаныя з ужываннем фунгіцыдаў, гербіцыдаў, інсектыцыды з'яўляюцца проста надуманымі.
У той жа час, зараз у нас набірае папулярнасць альтэрнатыўнае арганічнае земляробства. Там не будуць прымяняцца ні фунгіцыды, ні інсектыцыды. Але ў выніку што мы атрымаем? Наконт гербіцыдаў і інсектыцыдаў я не буду асабліва гаварыць, не мая вобласць, а наконт фунгіцыдаў - гэта будзе проціпастаўленне таго, што я сказаў - мікатаксінаў супраць рэшткаў хімічных сродкаў абароны раслін.
- Няўжо нельга наогул абыйсціся без хіміі?
- Пакуль гэта мала ў каго атрымлівалася. Калі мы ўжываем адпаведныя хімічныя сродкі абароны раслін, то мы памяншаем колькасць микотоксикантов, якія прадукуецца на нашы культурныя расліны. У дадзеным выпадку мікатаксінаў не будзе, а хімічныя сродкі абароны хутка раскладуць. Калі нічога не ўжываць, пачнецца назапашванне фузариум оксиспорум і мікатаксінаў, якія ён прадукуе.
Фузариум оксиспорум - гэта таксін для раслін, якія ў першую чаргу вырошчваюцца як нібыта экалагічна чыстая прадукцыя. Фузариум оксиспорум вельмі шырока распаўсюджаны і з'яўляецца ўзбуджальнікам сасудзістых захворванняў і трухлявей. Без сродкаў абароны раслін ён общиплет пасадкі, пасевы патэнцыйнай экалагічна чыстай прадукцыі - у гэтым сумневаў ніякіх няма.
Фузариум оксиспорум вылучае мікатаксінаў - монилиформин, яго дзеянне на арганізм чалавека - змена мышачнай тканіны сэрца, кішачныя крывацёку. Яшчэ ёсць - фумонизин, які прыводзіць да паразы крывяноснай сістэмы, печані, нырак, стрававода, анкалогіі лёгкіх і параліч.
Паласатасць пшаніцы мы ўспрымаем спакойна, а калі гаворка ідзе пра паласатасці нашай печані - гэта ўспрымаецца даволі нервова большасцю людзей. Плюс да ўсяго фузариум оксиспорум выклікае мутагенным. Што лепш - атрымаць гэтыя мікатаксінаў ці ўсё ж такі выкарыстаць сродкі абароны раслін, якія дазволяць атрымліваць большы ўраджай без микотоксикозной хіміі, якую выпрацоўваюць мікраарганізмы.
- Ваша пажаданне ўсім фермерам, аграрыям, сельгасработнікі?
- Пажаданні трэба даваць дзяржаве, а не сельгасработнікі. Фермеры самі адказваюць за якасць прадукцыі. Аднак без адпаведнай апаратуры немагчыма правесці микотоксикологический аналіз. Актыўна гэтым пытаннем займаецца толькі Краснадарскі аграрны універсітэт і Інстытут Тутельяна. А ў выніку адбываецца так, што мы даведваемся пра змест у расійскім збожжы мікатаксінаў, калі яго заварочваюць з Афрыкі ... У мінулым годзе адбыўся зрыў паставак у Кітай. Але ў нас нават тэхнікі няма па Расіі, якая можа вызначыць наяўнасць мікатаксінаў. Мы як страусы - засунулі галаву ў пясок, нічога не бачым, лічым, што гэтага няма, але гэта зусім не так.
Вельмі хочацца, каб у рэгіёнах былі арганізаваны пункты для вызначэння мікатаксінаў в зерне. І ўвогуле, каб наша зерне было без мікатаксінаў, і каб зернотрейдеры на гэтым не нажываліся, одурачивая фермераў і скупая збожжа па дешёвке.
Гэтыя і іншыя пытанні абмеркавалі 19 сакавіка 2021 года на пасяджэнні Савета ТПП РФ па прамысловым развіцці і канкурэнтаздольнасці эканомікі Расіі па тэме «Аб суладным узаемадзеянні прадпрыемстваў прамысловасці, АПК і Урада Расійскай Федэрацыі ў мэтах рэалізацыі патэнцыялу АПК».
(Крыніца: me-forum.ru).