Іркуцкая вобласць, 30.12.20 (ІА «Телеинформ»), - З 1 студзеня 2021 года ў Расіі пачынаюць дзейнічаць новыя санітарныя правілы для гандлёвых аб'ектаў і рынкаў з прадуктамі харчавання. Цяпер у крамах Прыангар'е павінны знікнуць з паліц тавары без пакавання, качыныя і гусіныя яйкі, а таксама тавары на вагу, якія ляжаць прама ў гандлёвых залах. Спецыялісты рэгіянальнага кіравання Роспотребнадзора па Іркуцкай вобласці распавялі, што зменіцца ў новым годзе.
- Новыя санітарныя правілы ўступаюць у сілу з 1 студзеня і будуць дзейнічаць шэсць гадоў. Яны прыкладна адпавядаюць папярэднім, крыху скарацілася колькасць раздзелаў, але з'явіліся некаторыя новаўвядзенні. Напрыклад, раней патрабаванне аб маркіроўцы было замацавана толькі ў тэхнічных рэгламентах, цяпер жа яны ўнесены і ў санітарныя правілы. Гэта значыць, што ў арганізацыях гандлю павінен быць маркіровачных ярлык, які застаецца ў арганізацыі гандлю да заканчэння тэрміну рэалізацыі прадукцыі. Інфармацыя на ўпакоўцы харчовых прадуктаў павінна быць вынесена ў поўным аб'ёме. Гэта значыць на этыкетцы павінны быць пазначаны не толькі найменне прадукту і дата вырабу з тэрмінам захоўвання, але таксама і ўмовы захоўвання, найменне вытворцы, яго месцазнаходжанне, склад прадуктаў, алергены, - адзначыла начальнік аддзела нагляду за харчаваннем насельніцтва кіравання Расспажыўнагляду па Іркуцкай вобласці Алена Каурцева .
Таксама ў новых правілах больш падрабязна апісаны ўмовы праходжання медыцынскіх аглядаў для супрацоўнікаў крам. Работнікі гандлёвых аб'ектаў, якія маюць непасрэдны кантакт з харчовымі прадуктамі, павінны мець медкнижки з адзнакай аб пройдзеным медаглядзе, а таксама заключэнне ўрача аб допуску да працы і пра прафесійнае гігіенічнай падрыхтоўцы. Таксама ў медыцынскіх кніжках зараз абавязкова павінны заносіць звесткі аб прышчэпках. Прафесійную гігіенічную падрыхтоўку супрацоўнікі абавязаны праходзіць раз у два гады.
Любыя парушэнні санітарных правілаў (зараз афіцыйна маюць дасылку да тэхнічных рэгламентах) непазбежна прывядуць да адміністрацыйнай адказнасці. Прадуктовыя крамы і супермаркеты будуць абавязаны пазначаць прадукты, акрамя таварных цэтлікаў, ярлыкамі вытворчымі. Таксама юрыдычныя асобы і індывідуальных прадпрымальнікаў абавязалі арганізоўваць на гандлёвых прадпрыемствах вытворчы кантроль.
- Гэта - прафілактычныя і супрацьэпідэмічныя мерапрыемствы, накіраваныя на бяспеку прадуктаў. Адказнасць за рэалізацыю і захоўванне прадукцыі, якая знаходзіцца ў гандлёвым зале, ляжыць на юрыдычных асобах і уладальніках крам. Таму яны абавязаны звяртаць увагу на перадпродажную падрыхтоўку. Яна павінна праводзіцца з раніцы. Гэта значыць ўладальнік павінен правяраць і наяўнасць інфармацыі пра прадукты харчавання, і іх маркіроўку, праводзіць гігіенічны навучанне персаналу, кантраляваць наяўнасць медыцынскіх кніжак. Аднак парадак правядзення перадпродажнай падрыхтоўкі кожны індывідуальны прадпрымальнік можа ўсталёўваць па сваім меркаванні, а потым захоўваць гэтыя звесткі ў электронным выглядзе, - распавяла Алена Каурцева.
Таксама ў новых правілах з'явіліся больш дакладныя крытэрыі прадукцый, якой не павінна быць у гандлёвай зале.
- Не дапускаецца да продажу ў адпаведнасці з новымі санітарнымі правіламі харчовая прадукцыя без таварасуправаджальных дакументаў, прадукцыя не адпаведная арганалептычных паказчыках, кансерваваная прадукцыя з прыкметамі псавання або бомбажа, у дэфармаванай або парушанай ўпакоўцы, пазелянелыя клубні бульбы, паўторна замарожаная прадукцыя пасля размарозкі, - адзначыла Алена Каурцева.
Таксама няма месца на паліцах крам прадуктам са скончаным тэрмінам прыдатнасці, без маркіроўкі. З'явілася забарона на гандаль яйкамі гусінымі, качыны, прадукцыяй хатняга прыгатавання, рэзанымі часткамі дыні, кавуна, гарбузы і іншых садавіны і гародніны. Акрамя таго, не павінна быць непотрошеной птушкі. Выключэнне складае дзічыну. Рэалізацыя сырога малака дапускаецца толькі пры наяўнасці папярэджання аб неабходнасці яго кіпячэння.
Бо згодна з новымі правіламі ўся прадукцыя ў крамах павінна будзе мець ўпакоўку, спажыўцам з 1 студзеня 2021 года нельга будзе самастойна набіраць замарожаную прадукцыю, макароны або крупы россыпам. Вагавой тавар павінен будзе фасаваны самім крамай.
Калі спажывец заўважыць якое-небудзь з парушэнняў новых санітарных правілаў у краме, ён павінен звярнуцца са скаргай у кіраванне Расспажыўнагляду па Іркуцкай вобласці або ў яго тэрытарыяльныя аддзелы. Юрыдычны асобы могуць атрымаць штраф у памеры ад 100 да 900 тысяч рублёў. Калі ж здароўю або жыцця пакупнікоў будзе нанесеная шкода, уладальнікаў гандлёвых кропак чакае больш сур'ёзнае пакаранне.
