інгрэдыенты:
- курыца - 1,5 кг.
- гречка ў гатовым выглядзе - 5 ст.л.
- шампіньёны - 3-4 шт.
- лук репка - 1 шт.
- таматавы кетчуп і паста - 1 ст.л.
- мёд - 1 ч.л.
- часнык сухі - 1 ч.л.
- папрыка, чорны перац, соль
- раслінны алей для смажання
Спосаб прыгатавання:
Падрыхтаваць усе інгрэдыенты.
Адварыць загадзя грэчку ў падсоленай вадзе да гатовасці.
Курыцу добра прамыць пад праточнай вадой, асабліва ўнутры.
Абмакнуць папяровым ручніком.
Зрэзаць хвосцік.
Нацерці соллю ўнутры і звонку.
Рэпчаты лук нарэзаць на кубікі.
Грыбы нарэзаць на пласціны, затым на кубікі.
Дробна ня рэжце.
Зробім начынне для фаршыраваных курыцы больш апетытнай.
Для гэтага ў прогретую з раслінным алеем патэльню выкласці лук.
Падсмажыць на сярэднім агні да размякчэння і залацістага колеру.
Далей дадаць грыбы.
Прысаліўшы і паперчыць па гусце.
Смажыць прыкладна 5 хвілін, за гэты час гародніна злучаць свае пахі і густы.
Затым дадаць гатовую вараную грэчку і змяшаць.
Прагрэць пад вечкам на слабым агні 2-3 хвіліны.
Начынне для курыцы гатовая, засталося зрабіць абмазку.
У неглыбокай чары змяшаць сухія прыправы паміж сабой.
У мяне тут сухі часнык, папрыка салодкая, чорны перац.
Можна яшчэ дадаць сюды ж заправу для курыцы.
Усё, як гаварыцца, індывідуальна.
Далей дадаць таматавы кетчуп ці таматавую пасту.
Змяшаць.
Затым дадаць мёд.
Старанна змяшаць.
Нафаршаваць начыннем курыцу.
Замацаваць калыпкамі скуру, каб грэчка ня выпадала.
Перакласці курыцу ў гарачатрывалую форму.
Страва дасць па выніках шмат соку, таму форму лепш узяць з высокімі борцікамі.
Паловай абмазкі нашмараваць ва ўсіх бачных месцах скуру курыцы.
Фальгой смотать крылы і галёнка курачкі.
І прыбраць у разагрэтую духоўку на 1 гадзіну.
Па заканчэнні часу выняць курыцу з духоўкі.
Зверху апэцкаць рэшткамі абмазкі.
Адправіць назад у духоўку на 30-40 хвілін.
Арыентуйцеся па прыгожай і апетытнай скарыначцы зверху.
Запечаная курыца ў гатовым выглядзе атрымліваецца сакавітай, духмянай, з далікатным і сытным гарнірам.
Разрэзаць курыцу на кавалкі і падаваць разам з грэчкай.
Паспрабуйце прыгатаваць і вы.
Мы, упэўнены, што Вашы хатнія і госці ацэняць гэты рэцэпт! Прыемнага апетыту!