Сёння я хачу разабраць адзін часты пытанне, звязанае з наяўнасцю пеўня ў куратніку. А менавіта, ці сапраўды аплодненыя яйкі маюць дадатковыя карысныя ўласцівасці, якіх няма ў простых.
Нібыта, у іх больш карысных рэчываў і імі нават можна лячыць сур'ёзныя захворванні.
Па ўсёй бачнасці, карані ў гэтага меркавання растуць з простай памылкі. У народзе прынята па-простаму класіфікаваць яйкі на «гарадскія» і «вясковыя». Ну вы, напэўна, гэта і самі ведаеце.
У «гарадскіх» - бляклыя, светла-жоўтыя жаўткі невялікага памеру. Часцей за ўсё мы іх купляем у крамах. У «вясковых» яек - буйныя жаўткі насычанага аранжавага колеру. Яны прыкметна смачней, што ў першую чаргу заўважаюць аматары сырога прадукту. Іх мы ў асноўным купляем на рынках або дастаем з уласных куратнік.
Зразумела, што ў гэтых народных катэгорый будзе розніца ў складзе. На прыватным падворку куры часта шпацыруюць па двары. Дзе чарвяка падбяруць, дзе жука зловяць, дзе гаспадар смачнай траўкі падкіне. А рацыён фабрычных курэй аднастайны і яны спажываюць менш карысных рэчываў. Таму ў іх прадукцыі гэтых рэчываў таксама будзе менш.
А яшчэ на колер жаўтка ўплываюць парода і фізічны стан курыцы.
Але некаторыя людзі лічаць, што вясковыя яйкі становяцца такімі, таму што іх апладніў певень. А на яечных фабрыках, як вядома, пеўняў не трымаюць.
Дадаюць блытаніны і некаторыя сайты, які публікуе лухта. Накшталт таго, што «толькі ў аплодненых яек правільны гарманальны фон». І гэта з упэўненасцю спецыяліста распісвае чалавек, які пра гэта «я нядаўна даведаўся».
На самай справе звычайныя і аплодненыя пеўнем яйкі маюць адзін і той жа склад. І ніякія з іх не валодаюць лячэбнымі ўласцівасцямі. Колер жаўтка ад гэтага таксама не залежыць.
Я як-то абмяркоўваў гэтую тэму са знаёмым лекарам. Ён сказаў, што адзінае, ад чаго можа наступіць паляпшэнне пры спробе лячэння яйкамі - гэта эфект плацебо. Так называюць сітуацыю, калі чалавеку становіцца лепш з-за яго веры ў гаючыя ўласцівасць прэпарата. З тым жа поспехам можна лячыцца макаронамі па-флоцку і сцвярджаць, што яны больш эфектыўна макароны з тварагом.
І нават наадварот, менавіта аплодненыя з дапамогай пеўня яйкі часцей становяцца крыніцай інфекцыі, чым звычайныя.