Добры дзень, мой чытач. Таматы, агуркі і перцы можна сустрэць у любым садзе - уцёкі пералічаных культур напэўна ўпрыгожваюць і вашы градкі. Калі густ гэтай гародніны вам парадкам поднадоел, і вы засумавалі па разнастайнасці, выратавальным глытком свежага паветра стануць апісаныя ў гэтым артыкуле культуры. Публікацыя змяшчае карысную інфармацыю аб незвычайных карняплодах, клубнях і цыбульных раслінах.
Карняплоды ў агародзе (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © azbukaogorodnika.ru)
Папулярная за мяжой культура рэдка сустракаецца ў нашых садках. Гэта нядзіўна - батат ўяўляе сабой надзвычай далікатнае, цеплалюбівых расліна з доўгім вегетацыйным перыядам, што робіць яго непадыходзячым кандыдатам для вырошчвання ў Расіі.
Батат (Фота з global.ssl.fastly.net)
Аднак калі вы жыцці не думаеце без салодкай мякаці пладоў батат, паспрабаваць сябе ў яго развядзенні ўсё ж варта. На градках можна высадзіць разнавіднасць ранняспелага насеннага батат або вырашчаную самастойна расаду. У першым выпадку да збору ўраджаю можна будзе прыступіць па сканчэнні 90-100 дзён пасля з'яўлення ўсходаў, у апошнім паспяванне пладоў зойме каля 150 дзён.
У адрозненне ад батат рэпа не стане капрызіць, нават быўшы высаджаны на поўначы Расіі. Плён гэтай непатрабавальнай культуры выдатна захоўваюцца, выкарыстоўваць іх можна ў падрыхтоўцы мноства страў - рэпу запякаюць, фаршуюць і тушаць, падаюць з мясам і гароднінай.
Рэпа (Фота з gardenerspath.com)
Папулярныя сярод садаводаў сталі гатункі Снежны шар, Арбіта, Унучка, Чырвоная шапачка. Рэкамендавана да вырошчвання японская рэпа Кабу - яе мякаць не мае ўласцівасці гарчыць, а лісце могуць быць выкарыстаны ў падрыхтоўцы салат.
З усіх апісаных у артыкуле культур лук з'яўляецца самай папулярнай. Лаўры гэта расліна заслужыла дзякуючы некалькім фактарам: па-першае, вырошчваць цыбулю надзвычай проста, па-другое, мякаць яго пладоў выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы каласальнага колькасці страў - можна яе ўжываць і варанай, і сушанай, і смажанай, размінаць і выціскаць з мэтай атрымаць сок . Пёры лука таксама можна ўжываць у ежу.
Лук (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © azbukaogorodnika.ru)
Расці культура аддае перавагу на добра асветленых участках з друзлай пажыўнай глебай. На стадыі актыўнага росту расліна мае патрэбу ў багата паліве, а пасля завяршэння перыяду вегетацыі, наадварот, становіцца вельмі адчувальным да пераўвільгатнення.
Смак гэтага караняплода знакам усім аматарам японскай кухні - марынаваны імбір падаюць да рол і сушы, закускам з морапрадуктаў і страў з рысу. Стоўчаны корань імбіра выкарыстоўваюць у якасці прыправы, а свежую мякаць дадаюць у агароднінныя супы і пюрэ.
Імбір (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © azbukaogorodnika.ru)
У Расіі экзатычнае расліна рэдка вырошчваюць на свежым паветры - імбір лепш ўтрымліваць у памяшканні. Пры пасадцы карэньчык размяшчаюць у невялікім кантэйнеры ныркамі ўверх, грунт папярэдне апрацоўваюць фосфарзмяшчальных ўгнаеннямі. У цёплае сонечнае надвор'е расаду выносяць на балкон.
Калі на вашых градках яшчэ засталося месца, гэта знак - незанятых плошчу неабходна аддаць пад развядзенне буракоў. Плён гэтай непатрабавальнай культуры выкарыстоўваюць у вырабе кансерваванай прадукцыі, рэжуць у салаты, параць і тушаць. У ежу можна ўжываць і лісце буракоў.
Буракі (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © azbukaogorodnika.ru)
Расліна мае патрэбу ў вялікай колькасці сонечнага святла, высаджваюць яго на адкрытыя ўчасткі з пажыўнай глебай. Каб знізіць ўтрыманне кіслых рэчываў у грунце, градкі можна пасыпаць пластом попелу, даламітавай мукі або вапны.
Фенхель гурманы цэняць за насычаныя рэзкія густ і водар. Кулінары ў сваіх эксперыментах выкарыстоўваюць усе без выключэння часткі расліны - у ежу ідуць сцеблы, клубні, лісце і нават насенне.
Фенхель (Фота з onyxpublication.com)
Да нашага клімату цеплалюбівыя культура прыстасавалася нядрэнна, але на зіму яе парасткі ўсё ж варта хаваць альбо выкопваць. Расці расліна аддае перавагу на добра асветленых адкрытых участках з друзлай нейтральнай глебай.
У ежу можна ўжываць як карэнішчы, так і бацвінне салеры. Сцеблы і лісце гэтай расліны звычайна засушвала і выкарыстоўваюць у якасці прыправы, масіўныя клубні ядуць сырымі. Можна з салеры вырабляць сокі і харчовыя дабаўкі, добры ён быўшы марынаваным ці засоленых.
Салера (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © azbukaogorodnika.ru)
Радзімай культуры стаў паўвостраў Індастан, сустракаецца яна ў некаторых краінах Азіі і Амерыкі, з чаго можна зрабіць выснову, што расліна аддае перавагу вільготны гарачы клімат.
Вядомая пад назвамі жаўтуха, Бушма, немка і землянуха культура прыносіць ўраджай буйных фіялетавых клубняў. Сакавітую мякаць бручкі выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы страў з мяса і рыбы, з высушанай бацвіння вырабляюць рэзкую заправу. Любіць пладамі бручкі паласавацца і хатні жывёлу.
Бручка (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © azbukaogorodnika.ru)
Развядзеннем непатрабавальнай культуры займаюцца садоўнікі з усіх канцоў зямнога шара. Бручку можна вырошчваць праз расаду або высаджваць з дапамогай пасеву насення. Расліна мае патрэбу ў багата паліве і рэгулярных падкормах. У якасці угнаенняў можна выкарыстоўваць калій і фосфар, марганец, бор і медзь, гнаявой жыжку.