Хто прыдумаў вафлі, чаму яны маюць менавіта такі выгляд і самыя цікавыя факты пра гэта дэсерце.
Гэты смачны прадукт, які атрымаў вялікае распаўсюджванне ў Расеі, спрабаваў хоць раз, мабыць, кожны. Аднак нямногія ведаюць, што радзіма салодкай смачнасці - Швецыя, нягледзячы на нямецкае паходжанне слова.
Гісторыя ўзнікнення вафель
Як лічаць гісторыкі, першыя вафлі прыдумалі немцы. Бо назва "waffle" мае менавіта нямецкае паходжанне і перакладаецца з гэтай мовы як "вочка". Дарэчы, перакладзена з афіцыйнай мовы Германіі гэтае слова было яшчэ ў XIV-XVI стагоддзях.
Аднак іншыя гісторыкі спрачаюцца з імі, сцвярджаючы, што вафлі пачалі выпякаць яшчэ раней - прыкладна ў IX стагоддзі. Тады яны зарадзіліся ў кляштарах Францыі і Бельгіі. Манахі пяклі іх на сумесі ячменнай і аўсянай мукі. Сам прадукт рабілі вялікім, памерам з цяперашнюю піцу. Ўнутр такіх гіганцкіх вафель клалі несалодкія начынне, а затым вафлі прадавалі каля брамы манастыроў па святах.
Паступова вафлі атрымалі вялікую папулярнасць у гэтых еўрапейскіх краін. У выніку іх сталі печ і звычайныя жыхары. А ўсё таму, што тыя вафлі па рэцэптах манахаў былі вельмі сытная.
Існуе яшчэ адно тлумачэнне паходжання вафель. Па некаторых дадзеных, іх прыдумалі шведы - таксама ў сярэднія вякі. Іх яны пачыналі печ менавіта з 25 сакавіка - роўна за дзевяць месяцаў да каталіцкіх Каляд. Менавіта ў гэты дзень Архангел Гаўрыіл з'явіўся Дзеве Марыі, каб паведаміць ёй пра тое, што яна чакае дзіця.
У сярэднія вякі 25 сакавіка ля шведаў пачыналася вясна. З гэтага дня жыхары краіны спынялі свае зімовыя работах, накшталт нарыхтоўкі дроў і вязання, і пераходзілі на вясновыя заняткі. А каб зрабіць манеру паўсядзённы стол, шведы якраз і выпякалі вафлі, як рускія - бліны.
Топ-10 цікавых фактаў пра вафлямі, пра якія вы не ведалі
1. Вядомыя еўрапейцы Шапэн, Гётэ, Фрэйд і Штраўс былі заўзятымі сладкоежкам і любілі вафлі. Яны не маглі жыць без гэтай салодкай "смачнасці" і часта куплялі яе ў вулічных гандляроў.
2. Пры падрыхтоўцы сапраўдных брусэльскіх вафель абавязкова выкарыстоўваецца піва. У такім выпадку вафлі атрымліваюцца вельмі пышнымі. А падаюць такі ласунак ў трох выкананнях - з беконам, цукровай начыннем або з вяршкамі.
3. Чэмпіёнам свету па хуткім паяданні вафель з'яўляецца Патрык Берталеці. Амерыканец можа з'есці 29 вялікіх вафель ўсяго за 10 хвілін.
4. Першы афіцыйны рэцэпт прыгатавання вафель быў запісаны ў Парыжы яшчэ ў XIV стагоддзі. Тады жыхары французскай сталіцы запісаў рэцэпт прыгатавання вафель, якія рыхтавала яго жонка. Дарэчы, зрабіў ён гэтага з-за таго, што прыгатаваныя яго жонкай вафлі, на яго думку, былі ня смачнымі.
5. Рыфленая падэшва знакамітых красовак брэнда Nike была прыдуманая па аналогіі з малюнкам вафель.
6. Менавіта амерыканцы з'яўляюцца "хроснымі" бельгійскіх вафель. Падчас міжнародных кірмашоў 1962 і 1964 гадоў у ЗША бельгійцы пяклі пышныя і смачныя вафлі, якія прыйшліся да спадобы амерыканцам.
7. Да першай міжнароднага кірмашу ў ЗША ў 1962 годзе бельгійскія вафлі называліся брусэльская.
8. З дня адкрыцця крамы Waffel House ў нямецкім горадзе Франкфурце там было прададзена амаль 900 млн вафель. Гандлёвая кропка пачала працу 60 гадоў таму.
9. Жыхары Ганконга пякуць вафлі з круглымі, а не квадратнымі сотамі. Такая форма абраная кітайцамі для зручнага заварочванню ў іх начыння.
10. Вафлі пякуць з рознага тэсту. Так, для Льежскага вафель выкарыстоўваюць дражджавы цеста, для бельгійскіх - цеста на заквасцы, а для амерыканскіх - цеста з разрыхляльнікаў.