«Чувашыя з'яўляецца цэнтрам вырошчвання хмелю», адзначала намеснік міністра сельскай гаспадаркі Расійскай Федэрацыі Аксана Лут падчас рабочай паездкі ў рэспубліку ў 2019 годзе.
Чувашыя з'яўляецца асноўным хмелепроизводящим рэгіёнам Расіі, хмелеводства ўключана ў пералік прыярытэтных напрамкаў развіцця сельгасвытворчасці ў рэспубліцы. Там быў створаны першы айчынны хмелеуборочный камбайн і хмелесушилка; у рэгіёне знаходзіцца «залатая калекцыя» гатункаў хмелю, якая налічвае каля 250 узораў (такіх калекцый у свеце ўсяго тры), якую падтрымлівае Чувашская навукова-даследчы інстытут сельскай гаспадаркі (Чувашская НИИСХ), паведамляе Чувашская філіял ФГБУ «Цэнтр Агроаналитики».
Па дадзеных рэгіянальнага Мінсельгаса, у 2020 годзе ў сельскагаспадарчых арганізацыях і буйных сялянскіх (фермерскіх) гаспадарках Чувашскай Рэспублікі было выраблена 185,1 т хмеля (першае месца ў Расіі), што вышэй за паказчык 2019 года на 4,6%. Ўраджайнасць культуры павялічылася на 9,8% і ўсталявалася на ўзроўні 18,6 ц / га - гэта другі вынік у гісторыі АПК рэгіёну пасля 2007 года, адзначаюць у аграрным ведамстве рэспублікі.
У асноўным хмель вырошчваюць у Ядринском муніцыпальным раёне, на долю якога прыпадае 44,8% ад агульнага рэгіянальнага вытворчасці прадукцыі. Таксама хмелеводства займаюцца гаспадаркі Урмарского (27,2%), Вурнарского (21,6%) і Цывільская (6,4%) раёнаў.
Чувашская хмелі ўласцівы асаблівы водар, які высока цэняць півавары. Прадукцыя ў перапрацаваным выглядзе пастаўляецца не толькі на піваварныя заводы розных куткоў Расійскай Федэрацыі, але і за мяжу. У асноўным перапрацоўку прадукцыі ў рэгіёне ажыццяўляюць ААТ «Чувашхмельпром» і ТАА «Агроресурсы», якія вырабляюць прэсаваны і грануляваны хмель.
Па дадзеных ФМС Расіі, у 2020 годзе экспарт дробленых гузоў хмеля ў порошкообразном выглядзе або ў форме гранул (код ТН ЗЭД 121020) з Чувашскай Рэспублікі склаў 18,1 т (173,7 тыс. Дал. ЗША) - гэта 14,3% ад агульнарасійскага экспарту. Па аб'ёме адгружанай прадукцыі Чувашыя займае трэцяе месца сярод суб'ектаў краіны.
Эксперты Чувашскага філіяла «Цэнтра Агроаналитики» адзначаюць, што чувашская прадукцыя карыстаецца попытам у Азербайджане, Казахстане і Кіргізіі. У 2020 годзе асноўны аб'ём дробленых гузоў хмеля быў вывезены ў Кіргізію: туды было пастаўлена 18,0 т (99,4% ад агульнай чувашскага экспарту).
Чувашыя не плануе саступаць лідзіруючыя пазіцыі па вытворчасці і экспарту хмеля. У рэгіёне зацверджана канцэпцыя развіцця хмелеводства на 2020-2025 гады, у адпаведнасці з якой плануецца павялічыць плошчу пад хмель на 50 га (да 162 га), стварыць 130 новых працоўных месцаў, укараніць у вытворчасць даступную айчынную тэхніку для вырошчвання хмелю, якая не ўступае замежным аналагам .
У значнай ступені развіццю хмелеводства ў Чувашыі спрыяе дзяржпадтрымка.
У рэгіёне прадастаўляюцца субсідыі з кансалідаванага бюджэту на пакрыццё часткі затрат на закладку Хмельнікаў і сыход за імі, на будаўніцтва і (або) рэканструкцыю Хмелева шпалер, на забеспячэнне тэхнічнай і тэхналагічнай мадэрнізацыі сельскагаспадарчай вытворчасці. Таксама маецца асобная рэгіянальная падтрымка, у рамках якой кампенсуецца частка выдаткаў на вытворчасць сушеного хмеля-сырца, прэсаванага і грануляванага хмеля з сыравіны ўласнай вытворчасці пры ўмове яго рэалізацыі: у 2020 годзе ў рамках дадзенага кірунку да атрымальнікаў субсідый было даведзена 5,1 млн рублёў.
У мэтах развіцця хмелеводства ў рэгіёне вядзецца навукова-практычная дзейнасць. У Чувашскай дзяржаўным аграрным універсітэце (ФГБОУ ВА «Чувашская ДАУ») створаны навукова-практычны цэнтр даследаванняў у хмелеводства, які плённа працуе над укараненнем рэсурсазберагальных тэхналогій і машын для вырошчвання хмелю.
На аснове пагаднення, заключанага у 2018 годзе паміж Мінсельгасам Расіі, АТ «41 Цэнтральны завод» і ФГБОУ ВА «Чувашская ДАУ», выраблена першая айчынная хмелесушилка, якая адрозніваецца ад якія выкарыстоўваліся раней у краіне чэшскіх аналагаў энергаэфектыўнасцю.
Таксама спецыялісты ТАА «Техмашхолдинг» у Чувашыі стварылі першы расійскі хмелеуборочный камбайн.
У 2018 годзе пры правядзенні завадскіх выпрабаванняў спецыялісты адзначалі высокую якасць ачысткі хмеля: на лозах не застаецца ні адной гузы, а хмель на выхадзе ўтрымлівае мінімальная колькасць прымешак. Дзякуючы нізкай вібрацыі скарочаныя страты лупулиновых зерня, у якіх утрымліваюцца альфа-кіслаты (узровень альфа-кіслотнасці - асноўны паказчык якасці хмеля).
Падрыхтавана Чувашская філіялам ФГБУ «Цэнтр Агроаналитики».
(Крыніца і фота: specagro.ru).