У большасці ўсходніх
, Дзе чай карыстаецца асаблівай папулярнасцю, асабліва ў Кітаі і Японіі, заўсёды грэбуюць гарбатай, які быў заварен ўчора. У культуры Кітая ўчорашні чай прыраўноўваецца да сапраўднага атруты, а ў культуры Японіі яго параўноўваюць з укусам змеі. Разгледзім падрабязней, ці сапраўды ён шкодны.
Еўрапейскія навукоўцы правялі некаторыя даследаванні. Падводзячы вынікі, яны прыйшлі да высновы, што гэты напой з'яўляецца карысным для арганізма. Ён выступае ў ролі крыніцы пажыўных рэчываў. Але свае станоўчыя ўласцівасці чай захоўвае толькі ў тым выпадку, калі ўжываць яго толькі непасрэдна на працягу гадзіны або двух з моманту заварвання.
Але не ўсім людзям зручна заварваць чай з дня ў дзень. Большасць заварваюць гэты напой на некалькі дзён наперад, паколькі гэта значна больш практычным. Даведаемся, ці можна паступаць такім чынам і не наносіць Ці гэта шкоды здароўю аматарам гарбаты, асабліва маленькім.
Вядома, смакавыя якасці гарбаты не перажываюць значных змяненняў на працягу сутак ці нават пары дзён. Напой пры падаграванне наўрад ці перастане быць смачным. Невялікія адрозненні густу будуць ледзь прыкметныя.
Безумоўна, адбываюцца некаторыя працэсы, якія нельга ўбачыць няўзброеным вокам. Змяняецца структура напою.
З часам карысныя рэчывы акісляюцца, неабходныя чалавечаму арганізму элементы паступова знікаюць. У выніку гэтага чай паступова становіцца прасвяднай асяроддзем для жыцця і размнажэння шкодных мікраарганізмаў. Калі гэты напой пакінуць на адкрытым паветры на доўгі перыяд часу, то пад уздзеяннем кіслароду ў ім абавязкова ўтвараюцца не толькі бактэрыі, але і іншыя шкодныя злучэнні.
Праз некаторы час пад іх доўгім уздзеяннем на паверхні можа ўтварыцца найтанчэйшая плёнка, а затым яна пакіне на сценках гурткі карычневы налёт. Найбольш разбуральнае ўздзеянне шкодныя рэчывы, якія з часам пачнуць утварацца ў гарбаце, будуць аказваць на органы страўнікава-кішачнага гасцінца. Найбольш моцна будзе пакутаваць печань. Нават астылы чорны чай не будзе аказваць на арганізм ніякага станоўчага ўплыву. Наадварот, будзе толькі шкодзіць яму.
Плёнка, якая ўтварылася праз час на паверхні, пры трапленні ўнутр арганізма чалавека ахінае ўнутраныя органы і перашкаджае паўнавартаснага страваванню. Пасля гэта можа выклікаць некаторыя з сімптомаў атручвання.
Калі чай прастаяў больш за суткі, але не сапсаваўся, то яго можна выкарыстоўваць у якасці лекавага прэпарата для вонкавага ўжывання. Ён можа дапамагчы пры невялікіх пашкоджаннях скуры. Яго выкарыстоўваюць у якасці паласкання пры запалення ў поласці рота. Пры прамываньне вачэй ўчорашні чай можа дапамагчы пазбавіцца ад масы непрыемных адчуванняў.Таксама навукоўцы даюць некаторыя рэкамендацыі і з нагоды заварвання гарбаты. Яны сцвярджаюць, што не варта заварваць напой паўторна, бо ў ім не застаецца ранейшага колькасці пажыўных уласцівасцяў. Пры другой заварцы іх захоўваецца ўсяго толькі палова, а падчас трэцяй застаецца ўжо траціну.