Рыба Кобия (яна ж чорная каралеўская рыба) - жаданы трафей ў спартыўным рыбалоўстве. Гэтую буйную марскую рыбу з памылкі часта прымаюць за акулу з-за буйнога плаўніка, які падымаецца над вадой, асабліва, падчас сезонаў спарвання.
Але мяса ў кобии далікатнае, дыетычнае і багата амега-3. Мяса мае свежы масляністы і мяккі густ, што робіць яго універсальным ў падрыхтоўцы. Ад свежых сашымі з кобии да смажаных у фрыцюры палачак - кобия пышная ва ўсіх стравах.
З улікам таго, што пражэрлівыя кобии пераважна здыхлятнікі і непераборлівыя ў выбары корму, а з-за празмернага цікаўнасці даволі прыязныя, іх залічваюць да прыдатнай рыбе для гадоўлі ў аквакультуры ў цёплым клімаце.
У адным з тайваньскіх даследаванняў падлічылі, што існуе магчымасць вырошчваць адзін мільён метрычных тон кобии штогод ва ўсім свеце.
І сапраўды, пасля прэзентацыі мяса рыбы кобии на Еўрапейскай выставе морапрадуктаў у 2010 годзе, некалькі азіяцкіх аквакультурного ферм прыступілі да гадоўлі з надзеяй пастаўляць прэміяльнай мяса ў Еўропу.
Аднак, першапраходцам у справе гадоўлі кобии, як паведамляе SeafoodSource, з'яўляецца нарвежская кампанія па аквакультуры Marine Farms ASA, якая інвеставала больш за 10 мільёнаў даляраў ЗША ў развіццё гаспадаркі па вырошчванні кобии ў В'етнаме і ў 2006-2007 гадах адкрыла вылаў і пастаўкі. На той момант гэта была самая вялікая ў свеце ферма па гадоўлі кобии з патэнцыялам вытворчасці 5000 тон.
У 2012 годзе большая частка вырабленай у В'етнаме кобии была прададзеная ў свежым выглядзе з фермы на мясцовы рынак, толькі сціплае колькасць свежай рыбы экспартавалася ў Еўропу. Нягледзячы на высокія цэны, продажу ў Еўропе не апраўдалі чаканняў, і Хорхе Аларкон, кіраўнік дырэктар Marine Farms Vietnam, змяніў маркетынгавую стратэгію.
Аларкон лічыць, што прычынай нізкіх продажаў кобии ў Еўропе з'яўляецца тое, для еўрапейскага спажыўца гэта быў невядомы выгляд, канкуруючы на разнастайным рынку з шырокім асартыментам даступнай больш таннай рыбы. Кобия, безумоўна, ніколі не будзе канкурыраваць па цане з пангасіуса, тилапией або мінтай.
«Гэта прадукт прэміум-класа, які заслугоўвае лепшай цэны, - сказаў ён. - Я думаю, што ў перспектыве вытворчасць кобии можа павялічыцца па меры таго, як людзі лепш пазнаёмяцца з гэтым годным прадуктам ».
Большасці азіяцкіх рыбавод развядзенне кобии, што называецца, не зайшло, яны аддалі перавагу вырошчваць срэбнага помпано (Trachinotus blochii) як прамежкавую культуру пры вытворчасці крэветак.
Сярэбраны помпано - марская рыба з шырокай экалагічнай устойлівасцю, хуткім ростам, добрым рынкавых попытам і стандартызаванай тэхналогіяй вытворчасці, паспяхова засвоенай ў многіх краінах Азіяцка-Ціхаакіянскага рэгіёну, такіх як Тайвань і Інданэзія.
Помпано можна паспяхова вырошчваць у сажалках, рэзервуарах і плывучых марскіх садках. Гэты выгляд пелагический, вельмі актыўны, можа адаптавацца і добра расці нават пры салёнасці усяго каля 8 ppt.
Прамежкавы перыяд выкарыстоўваецца пры вырошчванні крэветак як прафілактычная мера супраць вірусных захворванняў, характэрных для гаспадара.