Стравы з курыцы вельмі папулярныя ў гаспадынь. Але калі вам надакучылі звыклыя катлеты ці проста смажаныя кумпячкі, то можна прыгатаваць больш цікавае страва - курыныя шарыкі з сырам у паніроўцы. А Joinfo.com падзеліцца яго рэцэптам.
Як прыгатаваць курыныя шарыкі з сырам у паніроўцы?
інгрэдыенты:
- Курыны фарш - 450 грам
- Італьянскія травы - палова чайнай лыжкі
- адно яйка
- Паніровачныя сухары - паўтара шклянкі
- Моцарелла - 400 грам
- Пармезан - дзве сталовыя лыжкі
- Раслінны алей для фрыцюру
падрыхтоўка:
- Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- Сыр моцарелла трэба парэзаць невялікімі кубікамі. Іх павінна атрымацца каля 15 штук.
- Сыр пармезан варта нацерці на дробнай тарцы.
- У невялікую рондаль з тоўстым дном наліце алей.
- Пастаўце яе на агонь, каб алей добра нагрэлася.
- У гэты час можна заняцца падрыхтоўкай шарыкаў.
- У невялікай місцы змяшайце курыны фарш, дзве сталовыя лыжкі паніровачных сухароў, італьянскія травы, яйка, адну чайную лыжку солі і пару дробак чорнага молатага перцу.
- Старанна змяшайце.
- Вазьміце дзве сталовыя лыжкі атрыманай сумесі і надайце ёй плоскую форму дыяметрам каля пяці сантыметраў.
- У цэнтр пакладзеце кавалачак мацарэлы.
- Абгарніце яе мясной масай, фарміруючы невялікі шарык.
- Пакладзеце яго на чыстую і сухую талерку. Такім жа чынам сфармуйце і іншыя шарыкі.
- У іншай місачцы змяшайце пакінутыя паніровачныя сухары, адну чайную лыжку солі і пармезан.
- Абвальваць шарыкі ў атрыманай сухой сумесі і абсмажвайце ў нагрэтым алеі па 6-8 хвілін.
- Курыныя шарыкі стануць цёмна-залацістага колеру.
Падаваць іх можна разам са сметанным падліўкай або табаско. Прыгатаваць іх таксама лёгка. Для першага спатрэбіцца 100 мілілітраў смятаны, зубчык часныку, чорны перац, соль і чырвоны востры перац. Проста змяшайце смятану са спецыямі, дадайце здробнены часнык і падавайце на стол.
Для табаско патрэбныя два памідоры, адзін востры перац, два зубчыка часныку, тры сцябла зялёнага лука, палова чайнай лыжкі солі, адна гарбатная лыжка цёмнага воцату і адна сталовая лыжка расліннага алею. Усе інгрэдыенты трэба перабіць блендером, праварыць на сярэднім агні 5-10 хвілін, астудзіць і можна падаваць на стол.
Прыемнага апетыту!
З курыцы таксама можна прыгатаваць смачны і сытны пірог - Курнікаў. Ён стане выдатным дадаткам сямейнага вячэры або святочнага застолля.
Фота: Pexels, Pixabay