Масленіца пачнецца ўжо на наступным тыдні, таму пара запасацца класнымі рэцэптамі блінцоў. Мы сабралі некалькі правераных, таму рэкамендуем вам таксама іх захаваць.
Фота: Pexels
Бліны, фаршаваныя сёмгай
інгрэдыенты:
Малако - 600 мл
Вада - 300 мл
Яйка - 3 шт
Мука - 450 г
Алей - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. Л.
Цукар - 1 ст. л.
Сёмга слабасалёнай - 150 г
Смятана - 200 г
Кроп, сок цытрынавы - па гусце
Як прыгатаваць?
• Узбіце міксерам яйкі, дадаючы цукар, соль і малако. Уліце кіпень, не спыняючы ўзбіваць цеста, а потым усыпце просеянную муку. Дадайце алей і яшчэ раз ўзбіце.
• Накрыйце цеста ручніком і пакіньце на паўгадзіны. Перад гарачай змяшайце яго яшчэ раз і пасмажце бліны на змазанай алеем патэльні.
• Нарэжце рыбу, апырскайце яе цытрынавым сокам. Злучыце яе са смятанай і здробненым кропам, а потым змяшайце да аднастайнага стану. Падавайце начынне да бліноў.
Фота: Смачная выпечка ў хатніх умовах
Бліны, фаршаваныя тварагом
інгрэдыенты:
Малако - 1 літр
Яйкі курыныя - 2 шт
Мука - 500 г
Алей - 100 мл
Цукар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. Л.
Гарачая вада - 100 мл
Тварог - 400 г
Цукар - 2 ст. л.
Яйка - 1 шт
Ванілін - 1 г
Соль - дробка
Смятана - 2 ст. л.
Як прыгатаваць?
• венца ўзбіце яйкі з соллю і цукрам, а потым уліце малако. Дадайце алей і змяшайце. Паступова ўсыпаць муку, пакуль цеста не атрымаецца густым.
• Дадайце гарачай кіпячонай вады, пастаянна памешвайце. Зразумець, што яно добра ўзбіта, можна па дробных пузырькам.
• Добра нагрэйце патэльню, вышмаруйце яго раслінным алеем. Пасмажце на ёй бліны.
• Тварог змяшайце з цукрам, соллю, ванілінам і яйкам. Дадайце смятану і зноў змяшайце. У тварог дадайце разынкі. Пакладзеце начынне ў бліны і згарніце іх канверцік.
Фота: Гастраном
Бліны з бананам
інгрэдыенты:
Мука - 160 г
Соль - на кончыку нажа
Яйкі - 4 шт
Малако - 300 мл
Бананы - 2 шт
Раслінны алей - па гусце
Як прыгатаваць?
• Пакуту просейте з соллю ў вялікую міску. Яйкі ўзбіце відэльцам і дадайце да пакуты. Уліце малако і ўзбіце міксерам.
• наламаць бананы, пакладзеце іх у чару камбайна з тэстам і ўзбіце ўсе разам.
• Накрыйце цеста харчовай плёнкай, прыбярыце яго ў халадзільнік і пачакайце 1 гадзіна. Потым дастаньце яго і зноў ўзбіце.
• Вышмаруйце патэльню алеем, а потым нагрэйце яе. Пасмажце бліны і падавайце іх гарачымі. Іх можна ўпрыгожыць шакаладным соусам.
Фота: Еда.ру