Добры дзень, мой чытач. Вырошчванне грыбоў у хатніх умовах выклікае ўсё большую цікавасць у аматараў раслінаводства. Найбольш папулярным выглядам для развядзення становяцца шампіньёны. Тым, хто ўпершыню збіраецца заняцца вырошчваннем шампіньёнаў ў хатніх умовах, варта памятаць - гэта працэс досыць працаёмкі, які патрабуе ведаў і цярпення.
Вырошчванне шампіньёнаў (Фота выкарыстоўваецца па стандартнай ліцэнзіі © azbukaogorodnika.ru)
У прыродзе шампіньёны могуць расці практычна ўсюды, аддаючы перавагу адкрытыя, вільготныя месцы з дастаткова пажыўнай глебай.
Культываванне ж у хатніх умовах патрабуе захавання даволі жорсткіх патрабаванняў:
- вільготнасць паветра павінна быць не менш за 60%;
- тэмпература паветра пры пасадцы міцэліем 24 - 27 градусаў, пры выганцы пладовых тэл 15 - 17 градусаў;
- пажыўнасць глебы павінна быць высокай;
- абавязковая пастаянная вентыляцыя памяшкання без скразнякоў;
- асвятленне грыбоў не патрабуецца, яны лепш растуць у цемры.
Для круглагоднага вырошчвання шампіньёнаў добра падыдуць памяшкання без рэзкіх перападаў тэмператур - склеп, склеп ці камора.
Глебу для культывацыі грыбоў неабходна старанна падрыхтаваць. Вопытныя спецыялісты рэкамендуюць вырошчваць шампіньёны, калі размяшчалі грунт у мяшкі або кантэйнеры. Калі ёсць магчымасць, выкарыстоўваць для высаджвання міцэліем або спрэчка грыба і вырошчвання пладовага цела розныя памяшканні, перастаўляючы мяшкі або кантэйнеры.
Для падрыхтоўкі субстрата выкарыстоўваюць гной (пажадана конскі) і салому. Для ўчастка ў 1 кв. м неабходна ўзяць:
- 40 кг саломы;
- 20 кг гною (конскага або коровяка);
- па 800 г суперфосфата і сульфату амонію;
- 2,8 кг мачавіны;
- 2 кг мелу.
Неабходна замачыць салому ў цёплай вадзе на адны суткі. Затым у падыходнай ёмістасці пластамі абкласці салому і гной (прыкладна 6 слаёў), праліваючы цёплай вадой кожны пласт. Праз тры дні змяшаць, дадаючы частка мачавіны, суперфосфата і сульфату амонію.
Для пасеву выкарыстоўваюць міцэліем, вырашчаны на арганічных астатках, або злакавых міцэліем, у якім збожжа аўса, пшаніцы або жыта з'яўляецца субстратам для спрэчка грыба.
Вырошчванне шампіньёнаў (Фота з gluckspilze.com)
Тэхналогія пасадкі адрозніваецца ў гэтых відаў. Збожжа рассыпаюць па паверхні субстрата, затым прысыпают грунтам. Міцэліем, вырашчаны на арганіцы, трэба раскласці ў лункі (3 - 5 см) на адлегласці 15 - 20 см адзін ад аднаго. Тэмпература глебы павінна быць не вышэй 28 ° С, тэмпература ў памяшканні не ніжэй за 27 ° С, вільготнасць паветра павінна дасягаць 90%.
Грыбныя ніткі ўтвараюцца на паверхні праз 2 тыдні. Іх прысыпают сумессю з 5 частак торфу, 1 часткі вапняка і 4 частак зямлі. Праз 3 - 5 дзён варта знізіць тэмпературу ў памяшканні да 15 - 17 градусаў, падтрымліваць вільготнасць паветра не ніжэй за 60% і праветрываць, не дапушчаючы скразнякоў.
Праз 3 месяцы грыбы з'яўляюцца і растуць на працягу 1 - 2 тыдняў.
На дачы ці прысядзібным участку шампіньёны можна вырошчваць у цяпліцы або проста на градцы.
Цяпліцы для шампіньёнаў можна рабіць з полікарбаната, шкла або плёнкі або выкарыстоўваць парнікі. Так як грыбы не выносяць прамых сонечных прамянёў, неабходна задаволіць зацяненне. Для вентыляцыі можна выкарыстоўваць бытавыя вентылятары, усталёўваючы іх пад столлю цяпліцы, каб не дапусціць скразняку.
Градку робяць шырынёй 1,5 м, перакопваючы глебу разам з унесеным у яе конскім або каровіным гноем. Над градкай усталёўваюць дугі і зачыняюць яе плёнкай. Калі расада шынкоў на градцы пачне разрастацца, паміж кусцікамі высаджваюць міцэліем грыбоў.
Вырошчванне шампіньёнаў - працэс складаны, але цікавы. Пры захаванні тэхналогіі, дастатковай колькасці часу, засяроджанасці і ўважлівасці можна вырошчваць грыбы на працягу ўсяго года.