Курыны шніцаль - гэта хуткае, недарагое і смачнае страва. Вам спатрэбяцца ўсяго некалькі інгрэдыентаў і зусім няшмат часу на тое, каб абсмажыць іх, обваливая у пакуце або паніровачных сухарах. «Бяры і Рабі» пакажа 2 варыянты падрыхтоўкі шніцаля з курынай грудкі.
1. У сухарах
інгрэдыенты
- 1 курыная грудка, разрэзаная напалову
- 1 яйка
- 1,5 кубкі паніровачных сухароў
- соль па гусце
- перац па гусце
- 1 кубак расліннага алею
ход падрыхтоўкі
1. Разбіце ў міску яйка і ўзбіце яго відэльцам. 2. Дадайце соль і перац па гусце. 3. Насыпце паніровачныя сухары ў ёмістасць такога памеру, каб вам было зручна абвальваць у ёй курыцу.
4. памачыце кожны кавалачак грудкі ў яйка абодвума бакамі. 5. Абкачайце у сухарах. 6. Пастаўце патэльню на сярэдні агонь і наліце ў яе масла.
7. Абсмажвайце курыцу на слабым агні да залаціста-карычневага колеру з абодвух бакоў. 8. Дастаньце гатовыя шніцаль і прамакніце іх ад алею папяровымі ручнікамі. 9. Падавайце страва з любым гарнірам.
2. У пакуце
інгрэдыенты
- 1 курыная грудка, разрэзаная напалову
- 1 яйка
- 1,5 кубкі паніровачных сухароў
- 3/4 кубкі мукі
- соль па гусце
- перац па гусце
- 1 кубак расліннага алею
ход падрыхтоўкі
1. Узбіце яйка. 2. Дадайце ў паніровачныя сухары соль і перац. 3. Змяшайце іх лыжкай.
4. Абкачайце курыцу ў муцэ. 5. Пагрузіце курыцу ць ўзбітае яйка і пару разоў перавярніце. 6. Вазьміце кавалак грудкі за кончык і абкачайце яе ў паніровачных сухарах.
7. Наліце на патэльню алей і нагрэйце на сярэднім агні. Як толькі алей стане гарачым, паменшыце агонь і пачніце абсмажваць курыцу. 8. Калі кавалачкі з абодвух бакоў стануць залаціста-карычневымі, зніміце іх з патэльні на папяровае ручнік. 9. Можна падаваць з любым гарнірам на ваша меркаванне.
Бонус: іншыя варыянты паніроўкі
Замест мукі і сухароў вы можаце выкарыстоўваць іншыя варыянты паніроўкі:
- амарант
- кунжут
- аўсяныя шматкі
- сухія шматкі для сняданку
- мука з насення лёну