Напярэдадні новага года, я і каманда MyGadget, вырашылі парадаваць нашых чытачоў поўным разборам пераможцы рэйтынгу мясасечак 2020. Калі вы яшчэ яго не чыталі, то зрабіць гэта можна тут. У тэксце агляду я дазнаюся усе плюсы і мінусы мадэлі, і што дапамагло мясасечцы Wollmer M907 Strong Steel ўзяць першае месца.
зместкамплектацыя
Знешні выгляд і характарыстыкі
Разбор і тэставанне
вынік
камплектацыя
Але для пачатку, па добрай традыцыі, пачнем агляд з камплектацыі. M907 прыязджае ў скрынцы, выкананай у фірмовых колерах кампаніі Wollmer. Пры гэтым сама знаходзіцца ў паўсабранымі выглядзе. Гэта значыць што шнек, нож і краты ўжо ўстаўленыя ў гарлавіну. Аднак, я ўсё ж рэкамендую, перш чым выкарыстоўваць мясарубку, прамыць дэталі пад праточнай вадой. Такі выгляд зборкі робіцца для выгоды пры транспартоўцы, і каб паказаць ўладальніку на практыцы як гарлавіна павінна выглядаць у сабраным выглядзе. Адной з самых распаўсюджаных памылак пры зборцы - з'яўляецца няправільная ўстаноўка нажа.
Што ўваходзіць у камплектацыю:
- корпус мясасечкі
- гарлавіна
- 3 дыска для фаршу (з адтулінамі 3, 5 і 7 мм)
- насадка для кеббе
- насадка для каўбас
- агароднінарэзка з 4 металічнымі барабанамі для таркі і шынкоўкі гародніны
- шнекового сокавыціскалка
- металічны латок
- серпападобны нож
- штурхач
- інструкцыя і кніга рэцэптаў
У пакупнікоў пры куплі ёсць магчымасць выбару камплектацыі. Тое, што я апісаў вышэй - ставіцца да набору profi plus. У камплектацыю profi уваходзіць усё вышэйпералічанае, акрамя сокавыціскалкі. У базавым наборы basic акрамя сокавыціскалкі, адсутнічае агароднінарэзка. Пры жаданні, асадкі і іншыя камплектуючыя можна купіць асобна.
У першую чаргу хочацца вылучыць серпападобныя нажы мясасечкі Wollmer M907. У адрозненне ад крестовидных, плошча судакранання рэжучыя часткі з мясам ў іх вышэй, за кошт чаго нарэзка мяса адбываецца больш эфектыўна.
Мацавання ва ўсіх асадак з корпусам мясасечкі адбываецца па прынцыпе метал-метал. Гэта важна, так як магутныя сучасныя мясасечкі даюць вялікую нагрузку, а металу лепш спраўляецца з ёй, чым пластык. Сам працэс мацавання просты. Любую з асадак трэба ўставіць пад вуглом у 90 градусаў у пазы і павярнуць у бок, паказаную на асадцы. Фіксацыя моцная, гарлавіна не хістаецца.
Таксама адзначым наяўнасць у рэдуктары мясасечцы металічны шасцярнёй, якія далі назву мадэлі Strong Steel, але пра іх я больш падрабязна распавяду пры разборы.
Мясасечка Wollmer M907 Steel Strong: знешні выгляд і характарыстыкі
Корпус Wollmer M907 уяўляе з сябе гібрыд металу і прыемнага навобмацак, софт тач пластыка, якім пакрыты верх мясасечкі. Там жа размешчана панэль кіравання з трыма кнопкамі:
- ўключэнне \ выключэнне
- змена хуткасці
- рэверс
Усе кнопкі маюць прыемны плаўны ход і падсвятленне.
Пад корпусам размешчаны прагумаваныя ножкі, якія забяспечваюць мясасечцы надзейнае счапленне з любой гарызантальнай паверхняй у доме.
Збоку на корпусе выгравіраваны лагатып брэнда - глядзіцца арганічна.
Пяройдзем да характарыстыках, заяўленым вытворцам:
- Намінальная магутнасць - 800 Вт
- Максімальная магутнасць - 2000 Вт
- Прадукцыйнасць - 2,5 кг \ мін
- Кол-у хуткасцяў - 2
- Вага - 4,1 кг
Намінальная і максімальная магутнасць дазваляюць мясасечцы якасна працаваць нават са складаным мясам. Прадукцыйнасць была намі праверана пры тэставанні 6 папулярных мадэляў 2020-ого года і пацвердзілася.
Разбор і тэставанне Wollmer M907
Бо прадукцыйнасць Wollmer M907 Strong Steel была пацверджана на практыцы, у тэстах з прадуктамі мяне цікавіла якасць працы мясасечкі.
Першае, што я высвятліў - які атрымаецца фарш пры прагортцы на кожнай з рашотак. Для гэтага я ўзяў некалькі кілаграм свініны і ўзяўся за справу:
- Вынік на дробнай рашотцы:
- Вынік на сярэдняй рашотцы:
- Вынік на буйной рашотцы:
Усюды фарш атрымаўся аднастайны, прыемны на выгляд. Таму, пасля рашотак я прапусціў атрыманы фарш на асадках для кеббе і каўбас. Фарміраваць формы і дадаваць спецыі не стаў, так як нам важная была фактурность якая атрымліваецца масы. Вынік парадаваў:
Скончыўшы з мясам, я перайшоў да тэставання на гародніне. У гэтым мне дапамагла вычышчаная сырая моркву і таматы.
Пры працы овощерезок на мясасечцы - асноўнай праблемай, з якой сутыкаюцца карыстальнікі - з'яўляецца раскідванне гародніны з-за высокай хуткасці кручэння барабанаў. У Wollmer M907 гэтую праблему вырашылі за кошт двух хуткасцяў працы - паніжаная падыдзе для гародніны і фарміравання страў на асадках для кеббе і каўбас, а звычайная для пракруткі фаршу. Вынік гаворыць сам за сябе:
Уся моркву апынулася ў латку, па-за залежнасці ад таго, пракручваў Ці я яе на барабане з буйной перфарацыяй, дробнай ці ж шаткаваны.
Сокавыціскалка таксама парадавала - соку з таматаў атрымліваецца шмат, а жмых на выхадзе даволі сухі.
З прадуктамі скончана. Пасля невялікай уборкі вырашыў перад разборам зрабіць пару невялікіх замераў.
Пры дапамозе шумометры замеры шум ад мясасечкі:
Вынік у 76,3 дб даволі прыемны. Большасць з мясасечак з якімі я працаваў паказваюць значэння ў межах 82 і больш дб. Чым ніжэй шум ад тэхнікі, тым прыемней з ёй працаваць.
Пры дапамозе тахометра замеры хуткасць кручэння шнека:
Амаль 3 абароту ў секунду без перашкод. Зразумела, што прадукты пры перапрацоўцы некалькі замарудзяць хуткасць кручэння, але вынік добры, кажа пра тое, што ў мясасечкі ёсць запас магутнасці.
Пасля заканчэння ўсіх тэстаў і замераў, я вырашыў разабраць мясарубку і зазірнуць пад корпус. Загадзя кажу ўсім чытачам - не варта гэта паўтараць, бо пасля падобных маніпуляцый мясарубка злятае з гарантыі, і калі вы потым не зможаце яе сабраць назад, ці ж з ёй што-то ў працэсе адбудзецца, то на гарантыйны рамонт спадзявацца не варта.
Зняўшы дно, бачу перад сабой наступную карціну:
Матор, рэдуктар і сістэма астуджэння, злучаныя ў адзіную канструкцыю. Таксама ў корпусе дастаткова месца для натуральнай вентыляцыі, каб мясарубка не перагравацца.
Падзяляем усе тры асноўных элемента, астуджэнне адкладаем ў бок. бо там проста вентылятар ганяюць паветра - нічога цікавага. А вось на рухавік звяртаем увагу:
Рухавік для мясасечак Wollmer M907 рабілі LinkPlus і мяркуючы па маркіроўцы, канкрэтна ў мяне мясарубка сабрана ў гэтым годзе.
LinkPlus вядомы брэнд, які пастаўляе рухавікі для вялікай долі мясасечак, што вырабляюцца ў Кітаі і з гэтай кампаніяй супрацоўнічае мноства іншых брэндаў-вытворцаў і мае калегі з сэрвісных цэнтраў адклікаюцца аб маторах гэтай кампаніі станоўча.
Далей пяройдзем да самага цікавага - скрынцы рэдуктара, якую можна назваць сэрцам любой мясасечкі, так як якія знаходзяцца ўнутры шасцярні прыводзяць у рух шнек і нож. Як я казаў раней, матэрыял з якога зроблены шасцярні важны, так як гэтая частка мясасечкі пастаянна падвяргаецца высокім нагрузак.
Адкрыўшы скрынку, мы бачым ўнутры металічныя шасцярні, багата пакрытыя змазкай. Вытворцы робяць так, каб забяспечыць працу мясасечкі на працягу ўсяго тэрміну эксплуатацыі. Чым лепш змазка і мацней шасцярні - тым даўжэй праслужыць мясарубка. У M907 з гэтым поўны парадак.
вынік
Агляд скончаны, прыйшоў час рабіць высновы і падвесці вынік. Вось што я магу вылучыць у дадзенай мясасечкі:
- якасць матэрыялаў з якіх сабрана мясарубка - дзе гэта трэба і важна выкарыстаны метал. Пластык не з'яўляецца асновай канструкцыі, а застаецца ўдала упісаным элементам дызайну;
- серпападобныя нажы - на практыцы паказваюць сябе лепш, чым крестовидные;
- якасць працы з прадуктамі - Wollmer M907 Steel Strong на практыцы паказвае высокі ўзровень якасці ў драбненні і апрацоўцы прадуктаў;
- наяўнасць двух хуткасьцяў - робіць працэс драбнення прадуктаў зручней;
- багатая камплектацыя і магчымасць яе выбару - можна падабраць набор асадак пад уласныя патрэбы;
- ўзровень шуму мясасечкі - 76 дб - даволі ціхае значэнне для мясасечак.
Я магу назваць Wollmer M907 якаснай мясасечку, якая за кошт усяго вышэйпералічанага здольная заняць сваё месца ў якасці аднаго з лідэраў рынку.
Раскажыце ў каментарах што для вас важна пры выбары мясасечкі. Ці карыстаецеся вы дадатковымі асадкамі?
Матэрыял сайта My Gadget