Гэты незвычайны салата проста і хутка рыхтуецца і атрымліваецца дзіўна сытным і смачным. Падыходзіць для сямейнага вячэры, але можа быць пастаўлены і на святочны стол. Настолькі прыгожым і духмяным ён атрымліваецца.
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца
інгрэдыенты:
- 300 г курынага філе;
- 4-5 невялікіх бульбіны;
- пучок свежага шпінату;
- 1 сталовая лыжка расліннага алею (для запякання бульбы);
- аліўкавы алей, часнык, лук, сок цытрыны і чабор для запраўкі.
Соль будзе дададзеная пры запякання бульбы і жарке або варэнні курыцы, таму дадаткова падсольваць гатовае страва не патрабуецца.
Паклапаціцеся, каб шпінат быў свежым. Замарожаны прадукт для падрыхтоўкі гэтага салаты не падыйдзе. Бульба лепш узяць малады, тады можна не счышчаць скурку - з ёй атрымаецца больш карысна і смачней. Калі бульба не маладая, запякайце лустачкі без лупіны.
рэцэпт пакрокава
- Курынае філе адварыць або прыгатаваць на грылі, папярэдне ледзь падсаліць і заправіўшы духмянымі травамі і спецыямі (на ваш густ). Астудзіць, разабраць на валакна або парэзаць невялікімі лустачкамі.
- Бульба (вычышчаны або старанна прамыты з лупінай) парэзаць тонкімі лустачкамі, ледзь прысыпаць соллю і спецыямі, дадаць раслінны алей і змяшаць. Запекчы ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці (рыхтаваць максімум на працягу паўгадзіны, але трэба арыентавацца на сваю духоўку і памер бульбяных дзелек). Важна, каб бульбачка атрымалася хрумсткай і цалкам гатовай ўнутры. Злёгку астудзіць лустачкі.
- Прыгатаваць запраўку, змяшаўшы усе інгрэдыенты (лук і часнык нарэзаць вельмі дробна, рэзкія лісточкі чабора аддзяліць ад галінак). Запраўку настаяць на працягу пары хвілін. У гэты час прамыць і абсушыць шпінат.
- Злучыць у салатнік усе інгрэдыенты і ўліць запраўку, акуратна змяшаць і падаць да стала. Ўпрыгожыць дзелькамі цытрыны. Прыемнага апетыту!
