Буйныя пастаўшчыкі мясной прадукцыі просяць рытэйлераў падняць закупачныя цэны на каўбасу і сасіскі на 10-15% з-за агульнага падаражэння свініны і мяса курыцы. Пра гэта піша "Камерсант" са спасылкай на зварот мясаперапрацоўшчыкаў да расійскіх гандлёвым сеткам.
Па інфармацыі выдання, мясаперапрацоўшчыкі аргументуюць свой зварот да буйных рознічных сетак значным павышэннем кошту сыравіны. На сённяшні дзень тушка бройлера першай катэгорыі каштуе 134-138 руб. за кілаграм, а ў мінулым годзе яе цана складала 87-92 руб. Таксама падаражэла і свініна - са 119 руб. за кілаграм цана паднялася да 134-138 руб.
Зварот мясаперапрацоўшчыкаў аб павышэнні закупачных цэн ужо атрымалі ў «Стужцы», паведамляе "Камерсант". Гэтую просьбу пацвердзіў крыніца выдання і ў іншай буйной сеткі. Паводле яго слоў, у некаторых выпадках вытворцы абяцаюць пралангіраваць працэс павышэння коштаў на некалькі месяцаў. У X5 Retail Group ( «Пяцёрачка», «Скрыжаванне») паведамілі, што разглядаюць усе звароты пастаўшчыкоў, піша "Камерсант".
Камерцыйны дырэктар АПФ «Наша жытніца» (брэнд «Стейковка») Арцём Кудимов паведаміў выданню, што ў гэтым годзе кошт ялавічыны таксама можа вырасці ў межах 15% у адносінах да мінулага года, у тым ліку з-за павелічэння сабекошту гатовай прадукцыі.
«Адзіны спосаб вытворцаў захаваць маржу - гэта трансляваць павышэнне коштаў для розніцы», - распавёў выданню "Камерсант" прадстаўнік перапрацоўшчыка мяса.
Кіраўнік Нацыянальнай мясной асацыяцыі Сяргей Юшин сумняваецца, што рост кошту свініны з'яўляецца асноўнай прычынай, з-за якой буйныя пастаўшчыкі просяць павысіць закупачныя цэны.
На думку Юшина, нягледзячы на павышэнне коштаў на 10% у лютым, зараз свініна каштуе танней, чым улетку 2019 і 2020 гг. Эксперт удакладніў, што ў структуры выдаткаў буйных пастаўшчыкоў павышаюцца цэны на іншыя вытворчыя выдаткі: спецыі, якія прывязаныя да валюты, абалонку і ўпакоўку, а таксама на лагістыку і электраэнергію.
Сяргей Юшин таксама распавёў выданню "Камерсант", што цяпер у Расеі больш за 1000 мясаперапрацоўшчыкаў і ва ўмовах высокай канкурэнцыі рытэйлеры могуць не пагадзіцца на ўмовы пастаўшчыкоў.
Прэзідэнт Agrifood Strategies Альберт Давлеев лічыць, што мяса птушкі даражэе з-за фіксацыі кошту камбікорм на высокім узроўні - у сярэднім 18 000 руб. за тону. Эксперт таксама адзначыў, што ва ўмовах распаўсюджвання птушынага грыпу і скарачэння пагалоўя буйныя пастаўшчыкі адчуваюць і недахоп абаротных сродкаў. На думку Давлеева, павышэнне цэны на курынае мяса непазбежна, піша "Камерсант".
Тым не менш у Мінсельгаса РФ ўпэўненыя, што пакуль няма прычын для павышэння коштаў на мясную прадукцыю. У ведамстве ўдакладнілі, што ў пачатку 2021 г. кошт свініны і мяса птушкі знізілася з-за перанасычэння рынка, таму для павышэння кошту мясной прадукцыі няма падстаў.