У гэтага расліны мноства назваў на розных мовах: лепёха, галубок ... У розных культурах яго выкарыстоўваюць у медыцыне, кулінарыі, агратэхніцы і ландшафтным дызайне. Як даведацца гэта расліна і правільна ўжыць?
Батанічным апісанне
Аер - гэта шматгадовая травяністая расліна, забяспечанае паўзучай галінастым карэнішчам, якія маюць характэрны пах. Звонку ён мае чырванавата-буры адценне, а ўнутры на разрэзе амаль белы. Знізу карэнішча пасаджаны шматлікімі каранямі, якія не маюць паху. Тоўшча карэнішчы працятая паветранымі хадамі, таму на разрэзе становіцца бачным яго губчатае будынак.
На карэнішча развіваюцца сабраныя ў пучкі доўгія мечападобныя лісце, якія маюць паралельнае жылкаванне. Лісце, якія дасягаюць даўжыні да 1 м, ахопліваюць адзін аднаго сваімі падставамі. Сляды якія адпалі раней лісця прасочваюцца па ўсёй паверхні карэнішчы ў выглядзе шырокіх рубцоў.
У цэнтры пучка лісця развіваецца трёхгранная кветкавая стрэлка, якая мае меншую даўжыню, чым лісце. На яе канцы вырастае суквецце ў выглядзе тоўстага катаха. Цвіце аер балотны ў ліпені.
распаўсюджванне
Аер ўтварае густыя зараснікі па глейкім берагах рэк і іншых вадаёмаў. Карані аеру, якія адыходзяць ад карэнішча, добра прыстасаваныя да ўкараненню ў глеі. Выдатна адчувае сябе аер і ў стаялых, а таксама павольна бягучых водах і на забалочаных лугах.Вядома чатыры асноўных арэала вырастання аеру. Гэтыя расліны насяляюць у розных геаграфічных зонах.
- Паўночнаамерыканскі падвід распаўсюджаны ў Канадзе і ЗША.
- Еўрапейскі - у краінах Еўропы, у Прыбалтыцы і на Украіне.
- Японскі, ці ўсходнеазіяцкі - у Індыі, Кітаі, Інданезіі.
- Аер вельмі распаўсюджаны ў Сібіры. Шырокі арэал цягнецца ад Прымор'я на захад да Абі і Іртыша.
лекавае прымяненне
Лекавых сыравінай з'яўляюцца карэнішчы аеру балотнага, якія збіраюць восенню, калі ўзровень вады ў вадаёмах зніжаецца. Карэнішчы лёгка здабываюцца з грунту пры дапамозе вілаў або грабель. Пасля прамывання вадой з іх зразаюць лісце і карані, а самі карэнішчы подвяливают на паветры і разразаюць папярок на 3-4 часткі. Асобнікі тоўшчы 3 гл расшчапляюць і ўздоўж.
Нарыхтоўваюць карэнішчы як вычышчаныя, так і не вычышчаныя. Пры ачыстцы выдаляецца знешні буры пласт кары. Робіцца гэта пасля ветрання да сушкі. Сушыць карэнішчы аеру рэкамендуецца на паветры або ў сушылцы пры тэмпературы 25-30 ° C.
Карэнішча гэтага лекавага расліны ўваходзіць у склад страўнікавых збораў, а таксама ў прэпараты Викаир і Викалин, якія прымяняюцца пры язвавых паразах слізістай абалонкі страўніка і дванаццаціперснай кішкі, пры падвышанай кіслотнасці страўнікавага соку.
Прымяненне ў кулінарыі
Спецыфічны водар аеру дазваляе выкарыстоўваць яго ў якасці спецыі - як заменнік лаўровага ліста і (або) імбіра. У асноўным, такім чынам запраўляюць стравы з рыбы, мяса, птушкі. Аднак можна пры дапамозе карэнішчы расліны надаць своеасаблівы густ і выпечцы.
Навакольныя вадаёмы прамыя вертыкальныя сцеблы і шаблепадобнай лісце - гэта не проста трава. Ёсць сэнс прыгледзецца: магчыма, гэта і ёсць той самы аер, празваны ў народзе коранем здароўя.
Аўтар - Кацярына Маёрава
Крыніца - ШколаЖизни.ру