Добрий день, мій читач. Початківці городники, виростивши хороший урожай картоплі, часто потім і втрачають його, порушивши правила зберігання. Вони не так вже й складні, але помилки трапляються досить часто. Можна виділити шість з них, які найбільш поширені.
Добре, якщо його урожай збережеться до середини осені. Далі бульби почнуть проростати, а їх смакові якості помітно погіршаться. Вживати в їжу їх вже буде не можна. З цієї причини на зберігання закладають бульби пізніх або середніх сортів, ранній же картопля бажано відправити на кухню відразу ж після збирання.
Перед тим як відправити картопля на місце постійного зберігання, необхідно провести його сортування. Її метою є, в першу чергу, відбір хворих або пошкоджених бульб. Вони можуть бути заражені інфекцією, легко розповсюджується на здорових коренеплодах. У підсумку така інфекція може розійтися на весь урожай і погубити його.
Також картопля, перш ніж відправити його в сховище, необхідно просушити, оскільки сирі бульби швидко почнуть гнити, провокуючи процес гниття і на дотичних з ними бульбами.
Не всі льохи відрізняються великою площею та об'ємом. Найчастіше дачники споруджують їх, максимально економлячи простір. У підсумку виходить, що після збирання врожаю плоди різних культур розміщуються в тісному сусідстві один з одним. Але при цьому не всім відомо, що на картоплі багато з таких «сусідства» відображаються самим несприятливим чином.
Єдина культура, яка підходить для зберігання поруч з картоплею, це буряк. Її можна укладати поверх нього. Буряк, що потребує у волозі, буде витягати її з картоплі, тим рятуючи його від загнивання. До того ж, так можна і заощадити місце в погребі. А ось плоди більшості інших поширених садово-городніх культур все ж рекомендується зберігати на певній дистанції від картоплі.
Для забезпечення гарної схоронності картоплі йому необхідно створити відповідні умови:
- постійна температура в сховище не повинна перевищувати 4-6 градусів або бути нижче цих показників;
- допустима вологість повітря - 85-90%;
- наявність системи вентиляції, що не дозволяє повітрю в сховище застоюватися;
- в приміщення зберігання не повинен проникати світло, інакше в бульбах буде вироблятися особлива речовина - соланін, через якого плоди зеленіють і робляться непридатними для вживання в їжу.
Не всі городники, які мають ділянку за містом, можуть використовувати для зберігання картоплі льох. Багато з них змушені відвозити весь урожай в міську квартиру, де складують його на балконі або, в кращому випадку, в підвалі будинку. У таких випадках важливо дотримуватися таких правил:
- Чи не поміщати бульби в поліетиленові пакети. Найкращою тарою для зберігання будуть звичайні дерев'яні ящики.
- Ємності слід максимально утеплити зсередини, наприклад використовуючи пінопласт.
- Зовні ящики оббити лінолеумом або просто пофарбувати їх, що дозволить захистити вміст ємностей зберігання від вологи.
Зазвичай після того, як урожай картоплі визначено на постійне зберігання, увага до нього у дачників з'являється лише тоді, коли потрібно забрати з погреба кілька бульб на їжу. Але картопля - культура досить вибаглива. Йому необхідно приділяти увагу не тільки в той час, коли він знаходиться на грядці, а й при зберіганні. Причому потрібно цього уваги зовсім небагато - потрібно просто періодично перебирати бульби, виявляючи хворі і відокремлюючи їх від інших.