В останні роки виробництво картоплі в Індії значно збільшилася, що зробило її другою за величиною країною-виробником картоплі в світі. Крім того, кількість переробних підприємств і картопляних продуктів зростає разом з попитом на певні сорти.
Узгоджені селекційні зусилля програм поліпшення сортів картоплі в Центральному науково-дослідному інституті картоплі (CPRI) привели до створення 65 покращених сортів картоплі, і в даний час 23 сорти займають майже 95% від загальної площі картоплі в Індії.
З цих 65 виведених сортів 33 володіють стійкістю до різних біотичних і абіотичних стресів, а 8 сортів придатні для промислової переробки.
Фактично всі ці сорти картоплі діляться на три групи стиглості: ранні, середні та пізні.
Зростає попит на нові сорти картоплі з задовільною врожайністю і технологічними характеристиками, призначеними для переробки на чіпси і картопля фрі, щоб задовольнити як внутрішні потреби, так і потреби експортного ринку.
Раніше в Індії картопля використовувався в основному для споживання в якості свіжого овоча, і велика частина врожаю припадала на внутрішнє споживання, тоді як в розвинених країнах використання столового картоплі становить всього 31%, решту становить заморожену картоплю фрі (30%), чіпси (12 %).
Переробка картоплі була абсолютно нерозвинена до 1990-х років, а потім з початком організованою переробки транснаціональними корпораціями і місцевими гравцями галузь стрімко пішла вгору і продемонструвала колосальне зростання за 10 років. В даний час переробляється майже 7,5% картоплі.
Тим часом, селекціонери продовжують роботу над створенням нових сортів якісної картоплі для переробки.
Отже, важливо ідентифікувати генотипи картоплі з ознаками, що відповідають часто мінливих ринкових і виробничих умов. У пріоритеті селекція сортів за такими характеристиками: адаптація до короткого дня, середній термін дозрівання, стійкість до фітофторозу і повільна швидкість дегенерації.
Скринінг генотипів картоплі з поліпшеними технологічними характеристиками і широкої адаптованість важливий для всіх сегментів картопляної промисловості. На даний момент індійськими вченими була проведена оцінка 21 генотипу картоплі для отримання більш високих товарних урожаїв з поліпшеними фізіологічними характеристиками.
(Джерело: www.mdpi.com).