Кава - один з 3 найуживаніших в світі напоїв. Багато з нас обожнюють його смак і аромат, тому не дивно, що приготування чашечки холодного або гарячого кава - наш щоденний ритуал. «Бери і Роби» ділиться кількома рецептами напоїв і десертів, в яких кави - головний інгредієнт. А з бонуса ви дізнаєтеся, як можна все це прикрасити.
1. Кава зі смаком лісового горіха
Що вам знадобиться:
- 1 чашка очищеного смаженого фундука
- 1 чашка кавових зерен
- екстракт ванілі
- кориця
- Покладіть в кухонний комбайн горіхи і кавові зерна. Також ви можете додати кілька крапель екстракту ванілі і дрібку меленої кориці. Ці інгредієнти додадуть кави додатковий аромат.
- Подрібніть всі інгредієнти.
- Зберігайте каву в герметичній ємності в прохолодному темному місці подалі від сонячного світла - так він довше збереже аромат і текстуру. Приготуйте каву з цієї суміші як зазвичай. Ви можете зробити, наприклад, еспресо, капучіно або латте.
2. Кавовий лід
Що вам знадобиться:
- 4 ст. л. кондитерської посипання
- 250 мл холодної кави
- 250 мл молока (можна взяти соєва, кокосова або мигдальне)
- 1 форма для морозива або льодяників
- Покладіть посипання в форму. Ви можете використовувати ту, яка вам подобається. Чим більше ви покладете, тим солодший буде ваш кавовий лід. Потім налийте в форму кави - приблизно до половини.
- Налийте в форму молока до країв.
- Закрийте форму. Якщо у осередків немає кришок, вставте туди дерев'яні палички. Приберіть в морозильник мінімум на 2 години.
- Вийміть ласощі з форми - воно готове до вживання.
3. Кавовий сироп
Що вам знадобиться:
- 1 ½ чашки цукру
- ½ чашки розчинної кави
- ½ л гарячої води
- 1 порожній скляна пляшка з герметичною кришкою
- У глибоку скляну миску помістіть цукор і кава.
- Налийте туди гарячої води. Добре перемішайте до рідкої консистенції. Спробуйте. Якщо ви хочете, щоб сироп був більш концентрованим, додайте в нього ще кави.
- За допомогою воронки перелийте сироп в скляний посуд.
- Закупорте ємність і зберігайте її в холодильнику. Додавайте сироп в ваші улюблені напої.
4. Вафельні ріжки з шоколадом і холодною кавою
Що вам знадобиться:
- 4-6 ріжків для морозива
- 1 чашка розтопленого шоколаду
- 2 чашки холодної кави
- 1 ст. л. кольоровий кондитерської посипання або подрібнених горіхів (за бажанням)
- будь-морозиво або збиті вершки
- щіпка кориці
- Умочіть наполовину ріжки для морозива в ємність з розтопленим шоколадом. Прикрасьте їх посипкою або горіхами. Зачекайте, коли шоколад затвердіє.
- Налийте в ріжок холодну каву, але не заповнюйте його до кінця.
- Ви можете додати зверху ваше улюблене морозиво або збиті вершки, а також щіпку кориці.
5. Напій з кавовим желе
Що вам знадобиться:
- 150 г мармеладних ведмедиків
- 1 чашка води
- 1 чашка розчинної кави
- молоко, вівсянка або натуральний йогурт
- Покладіть мармеладних ведмедиків в сковороду з водою, насипте каву і поставте на слабкий вогонь. Перемішайте вміст, щоб мармелад повністю розчинився.
- Вилийте суміш на деко, щоб утворився тонкий шар. Приберіть деко в прохолодне місце на 30 хвилин.
- Коли рідина перетвориться в желе, поріжте його на квадратики за допомогою лопатки або ножа і приберіть з дека.
- Кавове желе можна додавати в молоко або вівсянку. Також ви можете подавати його з ванільним морозивом або натуральним йогуртом.
Бонус: ідеї декору
1. Збийте молоку в піну з допомогою френч-преса
Що вам знадобиться:
- ½ чашки гарячого молока
- 1 ч. Л. кориці
- Налийте гаряче молоко у френч-прес.
- Закрийте кришку і порухайте поршень вгору-вниз. Чим швидше будуть ваші рухи, тим швидше молоко перетвориться в піну.
- Налийте молочну піну в чашку з кавою. Додайте цукор за смаком.
- При бажанні зверху на піну можна насипати трохи меленої кориці. Таким чином ви можете перетворити свій еспрессо макиато в щось на зразок капучино.
2. Печиво в формі кришки для кружки
Що вам знадобиться:
- 2 чашки борошна
- 1 чашка цукрової пудри
- 1 яйце
- 1 чашка розтопленого вершкового масла
- 1 чашка розтопленого шоколаду
- 3 ст. л. подрібнених волоських горіхів
1. Помістіть всі сухі інгредієнти в глибоку скляну ємність, потім починайте додавати рідкі. 2. Місіть тісто руками до отримання однорідної консистенції. 3. Розкачайте тісто качалкою, щоб шар був завтовшки близько 0,5 см.
4. За допомогою чашки, для якої ви хочете зробити кришку, виріжте кружечки з тіста. Обережно видаліть надлишки тесту, щоб виліпити з них вушка, які прикрасять поверхню кожної кришки. 5. Викладіть кружечки на змащений маслом і посипаний борошном деко. Випікайте при температурі 180 ° C протягом 20 хвилин. 6. Вийміть печиво з духовки. Дайте йому трохи охолонути. Змастіть краї печива розтопленим шоколадом і посипте волоським горіхом. Подавайте каву, накривши чашку печивом.