З 21 по 31 січня в Кірові в ДК Залізничників пройде гастрономічний ярмарок «Від Абхазії до Камчатки». Національні продукти представлять фермери з різних куточків країни і ближнього зарубіжжя. Навіть самі виборчі гурмани знайдуть собі щось до душі: на ярмарку великий вибір м'ясних делікатесів, сирів, ікри, риби і солодощів. І все це виключно з натуральних продуктів.
Перед покупкою гості зможуть продегустувати різні смаколики і вибрати вподобані. При цьому виробники не тільки пригостять вас делікатесами, а й розкажуть історії, як і в яких умовах створювався продукт. Товари ярмарки зроблені фермерами вручну, тому одноманітності в смаках точно не буде.
Делікатеси представлять виробники з Адигеї, Абхазії, Кубані і Камчатки. Ці регіони славляться своїми продуктовими вишукуваннями, які вже не перший рік створюються за сімейними рецептами. Особливості місцевості і клімату надають цим продуктам яскравий і оригінальний смак, який не йде ні в яке порівняння з товарами з супермаркетів.
Любителі м'ясних делікатесів зможуть спробувати велику різноманітність в'ялених, сирокопчених і смажених ковбас, хамона, прошуто, бастурми. Будуть на ярмарку і більш дивні продукти від кубанських виробників: фазан, косуля, рулети з телятини з горіхами. А фанати самих незвичайних поєднань зможуть спробувати сиров'ялені оленину, змочену в вині, або кабана в гранатовому соку.
Серед сирів представлені тверді і м'які, витримані і подкопчённие сорти з Адигеї і Кубані. Вони багаті білками і мікроелементами, так як зроблені з натурального коров'ячого, козячого та овечого молока. Як зазначає один з фермерів ярмарки Олександр Абдулаєв, відрізнити добре дозрілий сир можна по білих цяточками: при випаровуванні вологи залишається крупіністая структура і кальцій.
Якісні і смачні морепродукти представлять виробники з Камчатки. Ікра, риба і кальмари з півострова ввібрали в себе солоний смак Тихого океану. Серед рибних делікатесів - в'ялені, слабосоленої і копчені чавича, сьомга, голець, зубатка і горбуша.
Для різноманітності звичних страв можна взяти справжні південні спеції і соуси. За допомогою різних видів ткемалі, пекучої аджики і абхазьких прянощів смак страв розкриється по-новому і приємно здивує яскравими поєднаннями. Більше не потрібно мучитися, що приготувати на вечерю - просто поекспериментуйте зі спеціями і соусами, так навіть звичайнісіньке блюдо заграє новими смаками.
У представлених десертах і сухофруктах немає цукру. Їх солодкість виходить тільки за рахунок натурального соку плодів, тому їх смак більш насичений і яскравий. Для особливо вибагливих ласунів на ярмарку можна спробувати джем з пелюсток троянд, фейхоа, жасмину і екзотику з Вірменії - фаршировані горіхами фрукти. Особливо гарні солодощі в поєднанні з краснодарським чаєм. Його терпкість відтіняє смак десерту і гармонійно поєднується як з сухофруктами і чурчхелою, так і з гірським медом, варенням з ялиці і з зелених волоських горіхів.
Ярмарок фермерських делікатесів «Від Абхазії до Камчатки» буде проходити з 21 по 31 січня в ДК Залізничників (вул. Комсомольська, 3) з 10:00 до 19:00. Приходьте, буде смачно!
Фото: Ярмарок «Від Абхазії до Камчатки»